降低化学反应活化能的酶完整PPT课件

.第1节降低化学反应活化能的酶、问题探讨、问题探讨、物理消化的排除、2、什么使肉块消失？ 胃内的化学物质分解了肉块。 3、在胃内发挥催化消化作用的物质主要是什么？1、为什么要把肉块放入金属笼子里？在细胞中，经常发生很多化学反应，总称细胞代谢。 细胞代谢，强氧化性，不稳定，易分解。 H2O2、H2O2、新鲜酵母菌液含有过氧化氢酶。 实验：过氧化氢在不同条件下的分解，2 h2o 22 h2o o o 2、2H2O22H2O O2、Fe3、过氧化氢酶、2H2O22H2O O2，与检测方法进行比较，发现火星上的木条、1、为什么选择新鲜的肝脏？ 2、请想想为什么要把肝脏作为研磨液，实验顺序，1min分钟后，把点燃的卫生香放在液面上，与1号试管相比，2号试管产生的气泡多的现象在说明什么？ 2号试管，加热促进H2O2的分解，提高反应速度，2)3、4号试管未加热，产生大量气泡，FeCl3中的Fe3和新鲜肝脏中过氧化氢酶的分解速度快，3)3号试管与4号试管相比， 4号试管中反应速度快显示了什么，过氧化氢酶比Fe3的催化效率高得多，试着分析现象，问题还是个疑问： 与1、1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢能够分解？ 加热加速反应的本质：给过氧化氢分子提供能量，从常态转变为易分解的活跃状态。 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能，降低化学反应的活化能，FeCl3中的Fe3和肝脏研磨液的过氧化氢酶加快过氧化氢的分解的原因是否与2号试管相同？与无机催化剂相比，降低酶活化能的作用明显，催化效率高。 酶具有效率，1各种条件加速反应的本质：加热： Fe3:酶：提高分子能量，降低化学反应的活化能量，进一步显着降低化学反应的活化能量，2，现象解释：一，读酶的本质，教材P81-82，酶的本质探索思考：路径工具， 李毕希、毕希纳、萨姆纳、切夫和奥特曼的观点分别是什么？巴斯达之前、巴斯达、李比希、比希纳、萨姆纳、切夫和奥特曼、发酵是纯化学反应，与生命活动无关，发酵与活性细胞有关，发酵不是作用于细胞中的某些物质而是作用于整个细胞酵母细胞中的某些物质像酵母细胞破碎后可以继续起催化作用的活酵母细胞一样，酶是蛋白质，少数RNA有催化作用，其中多数是蛋白质，少数RNA也有催化作用。动脑，下面的说法正确吗？ a .酶只能在细胞内发挥作用的b .酶启动反应所需的活化能c .酶在催化过程中不断消耗的d .酶是核糖体合成的e .所有活细胞都是酶(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 分解f .胃蛋白酶的酶是蛋白酶g .酶水解细胞代谢所需的脂肪酶的酶，a、淀粉酶b、蛋白酶c、脂肪酶d、麦芽糖酶、b、动物脑、2ml、2ml、2ml、3%、3%、常温、90、FeCl3、肝脏研磨液、2滴、2滴，非常明显大量、不复发、不复发、明亮、复发的过氧化氢在不同条件下分解速度不同的过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速度最快，反应条件、H2O2浓度、剂量、剂量、气泡的产生、火星带木条、对照组、实验组、实验步骤：控制变量和对照实验：参数：实验中的变量：相应变化的变量。 无关变量：除参数外，实验中还可能存在一些变量，并会产生影响。 对人为变化、自变量、实验结果、可变因素、过氧化氢在不同条件下的分解进行比较，对照组：实验组：自变量：无关因素变量：试管1、试管2； 试管3和4、温度催化剂的种类、H2O2的浓度和给药量、催化剂的浓度和给药量等单位时间内产生气泡的量、2、酶的特性、超效果酶、1 .酶具有效率，实际上，酶的催化效率一般为无机催化剂的1071013倍。无机催化剂催化蛋白质水解和脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质的水解，而脂肪、淀粉等水解则不能催化。 口腔里有唾液淀粉酶，进入牙齿之间的肉丝2天后没有消化。 大胆从上述资料中提出问题，建立你的假设。 酶具有特异性，酶催化反应机制(基质酶键)、生物酶对化学反应的催化效率称为酶活性，实验：研究温度影响酶活性的一系列实验温度梯度，分别处理淀粉和淀粉酶溶液，将淀粉和相应的温度淀粉酶溶液混合一段时间，其他因素一致，滴加碘液，蓝色和蓝色.以上设计有两点错误的：一是添加的可溶性淀粉溶液不遵循等量原则二是试剂添加顺序错误，必须更换两步。 上述设计有没有错误？1号试管、2号试管、3号试管、加入淀粉酶进行2滴振荡，试管中分别加热至2mL淀粉溶液、蓝色、0冰水的约5min、100，加热至约5min、60，分别加入2滴碘液进行振荡，无明显现象，在某一温度下酶的催化效率探讨温度对淀粉酶活性的影响3、酶的作用条件温和、t/、/mmol.s-1、最佳温度、酶活性受温度影响的图像、温度低于最佳温度时酶活性随温度的上升而上升、温度高于最佳温度时酶活性随温度的上升而下降、最佳温度时：酶活性为植物：4050oC之间微生物的最佳温度差大的人工酶： 60oc.pH低于最佳pH时，酶活性随pH的上升而上升，pH高于最佳pH时，酶活性随pH的上升而下降，最佳pH :酶活性最高，动物：6.58.0除外，胃蛋白酶的最佳pH 以上实验表明，酶在最佳温度下活性最高。 不同的PH值会影响酶的活性吗？ 开动脑筋！ 设计了研究pH影响酶催化效率(活性)的实验？ 实验探讨PH值影响酶活性的实验思路一系列PH梯度溶液分别处理H2O2酶，用不同PH值处理的H2O2酶催化H2O2分解，其他因素一致，观察气泡产生量和卫生香的助燃状况，达到实验目的。 的双曲馀弦值。 检测原因变量，表达实验结果。 加入2滴1号试管、2号试管、3号试管、过氧化氢酶，振动23min，试管分别加入2mL过氧化氢溶液，无明显变化，pH=7，pH=12，pH=2