第二节蛋白质的合成与运输.ppt

第2节生命活动的主要承担者蛋白质第一课时,一、氨基酸及其种类,1.氨基酸的结构通式,HOH2NCCOHH,HOH2NCCOHCHCH3CH3,HOH2NCCOHCH3,丙氨酸,缬氨酸,甘氨酸,一、氨基酸及其种类,1.氨基酸的结构通式2.氨基酸的种类,第2节生命活动的主要承担者蛋白质第二课时,二、蛋白质的结构及其多样性,1.氨基酸的结合方式2.蛋白质结构多样性的原因3.蛋白质功能的多样性,1.氨基酸的结合方式：,脱水缩合,H2O+,二肽,三肽,（1）氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸排列顺序不同,2.蛋白质结构多样性的原因,（2）肽链盘曲折叠的方式不同,蛋白质盐析与变性的比较,3.蛋白质功能的多样性,（1）该图中，表示，表示，表示。（2）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫反应。（3）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是：，基本单位是_.（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的。,氨基,肽键,羧基,4,3,脱水缩合,3,四肽,氨基酸,R基,蛋白质的相关计算,1.蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去的水分子数,（氨基酸的平均分子质量为a）,m-1,m-n,m-1,m-n,am-18（m-1）,am-18（m-n）,至少一个（1+R基上的氨基数）,至少一个（1+R基上的羧基数）,n+R基上的氨基数,n+R基上的羧基数,如果形成的是环状的多肽呢？,m,m,am-18*m,R基上的氨基数,R基上的羧基数,2.蛋白质中含有N、O、H原子数的计算（1）N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数（2）O原子数=肽链数2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去的水分子数（3）H原子数各氨基酸中H的总数2脱水数,例1某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNaObS2(a199、b200)，并且由下列5种氨基酸组成。那么该多肽彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为(),Aa199、(b200)/2Ba200、b200Ca199、(b199)/2Da200、(b200)/2,A,例2已知天冬酰胺的R基为C2H4ON，现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键()A17个B16个C15个D14个,C,例3某多肽的分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，则此多肽中含有的赖氨酸个数为()A2个B3个C5个D8个,B,例4现有氨基酸100个，其中氨基总数为102个，羧基总数为101个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中，含有氧原子的数目是()A101B102C103D104,D,例5经测定，某多肽链分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一个二硫键(SHSH2H+SS)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述，正确的是(),A该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸B该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5C该多肽形成过程中脱去12个水分子D该多肽形成过程中相对分子质量减少了56,D,例6现脱掉某六十肽中的两个丙氨酸（相应位置如下图），得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离形式存在。下列有关该过程中产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是(),A肽键数目减少2个B氢原子数目增加2个C氧原子数目增加2个D氨基和羧基分别增加了4个,D,10,A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：形成二肽的种类：形成含有这三种不同类型氨基酸的三肽的种类：,3.氨基酸的排列与多肽的种类计算假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析：,(3327种),(329种),(3216种),(3216种),(326种),A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：形成二肽的种类：,例7现有足量的a、b两种氨基酸，则这两种氨基酸脱水缩合可以形成二肽的种类数是()A2B3C4D6,C,生命活动的主要承担者蛋白质,氨基酸及其种类,蛋白质的结构及其多样性,结构通式,种类,：至少一个氨基和一个