常见食物的属性

常见食物的属性掌握食物的偏性,自己注意饮食也能养生 药疗不如食疗,药的毒为其偏性,只可救灾不可常用.食物也有其偏性,但偏性小,掌握之在饮食上多多注意也能养生! 人的体质有阴阳偏胜的不同，所谓阳偏胜是指热性体质或热病来说，阴偏胜是指寒性体质或寒病来说。食物按它的性质来说，也有寒热温凉之分。一般寒凉性质的食物，对阳偏胜者适宜，温热性质的食物对阳偏胜者适宜。既然食物有寒热两种性质的不同，那么，对各种食物的性质必须有所了解，才能谈得上对饮食宜忌的理解。同样是米，性质可不一样啊！消化不良、急性胃肠炎、高热患者、胃肠道手术后均不宜吃粘米饭。同样是性甘温，糯米，面粉却又有极大的不同！ 粘米：性甘平温补。早晨煮粥吃，有畅胃气，助消化，生津液之功。每早吃白粥，长肌肉，增加食欲。 糯米：性甘温，脾肺虚寒者适用。但性粘滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰火。热病者不宜吃。面粉，性甘温，补虚养气，充五脏。但能壅气作渴，气滞，口渴者少吃。玉米；性甘平，益中补脾。止渴消肿。小麦肉；味甘性平，养心安神，止汗生津，治精神恍惚、烦燥不安等症。 麦片：味甘性平，养胃，滋润五脏，除湿，治脚气病。米糠；味甘性平，益胃，除湿，治脚气病。米粉：用米浆放在蒸盘里蒸熟而成。味甘性凉，养胃益气，生津润肠。胃寒及胃酸过多者忌吃。 粳米：性甘凉，清胃热、生津止渴。陈仓米(储存多年的旧米)有清湿热，利小便、除烦渴之功虚寒体质者不宜吃粳米。豌豆(兰豆)：性温凉，润肠胃，止渴。扁豆；味甘性平，健脾，胄，消暑解毒，除湿止泻。蚕豆：味甘性平，益脾健胃，和中止泻。赤小豆：性甘淡，利水消肿。黑豆：性甘凉，补肾、明目、安神、养阴活血。常用治肾虚腰痛。 黄豆：性甘寒，有排脓拔毒，消肿止痛作用。炒熟吃则健脾。 绿豆：性甘寒，清热解毒，利小便，消暑止渴。虚寒体质者忌吃。莲子：性甘温，补脾，交通心肾而安神，治脾虚泄泻、失眠、妇人带浊、男子梦遗。大便燥结者少用。核桃：性甘温，润肺温肾，定喘，壮阳，缩小便。 慈姑：性甘温涩，实大肠。便秘者少吃。芋头：性甘温，润肠通便。胃痛和大便烂者忌吃。性味甘、辛、平，入大肠、胃经，有解毒、散结、健脾胃、消食积之功，少食可助消化，治疗消化不良。花生：性香辛甘，益脾、润肺、补血。红枣；性甘温，补血健脾。性味甘平，入肝、肾经，有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺之功，枸杞粥适合老人食用。黑芝麻：性甘平润，润肺、胃，滋肝、肾，滑肠。山药(怀山药、淮山)：味甘性平，补脾、胃，益肺、肾，长肌肉，止泄泻，治消渴，固精，止带下。红薯；性甘平，润胃滑肠。大便溏烂、胃痛病人忌吃。香蕈(香菇)；味甘性平，开胃进食，化痰理气。薏米(薏仁米)：性甘淡微寒，有渗湿利水，健脾消肿功效。妊娠妇女忌吃。 木耳：性甘凉涩，散，血清热，止痢。虚寒体质者忌吃。金针菜(黄花莱)；性甘寒，清热解毒，活血利水。治黄疸肝炎。构杞菜：性甘苦凉，清肝明日。柿饼：生柿子性甘寒，多吃生痰败胃。柿饼性甘温，健脾益肺，止泻。 白果：性苦甘润，润肺定喘，化痰，缩小便。寒喘者忌吃。 百合：味甘微苦性子，润肺止咳，清心安神。 芡实；味甘涩平，补脾止泻，圃肾涩精海藻、海带：性咸寒，能软坚散结，涤痰，治瘿肿。虚寒体质者忌吃。胡椒；性辛温香，温脾、肺、胃，止咳化痰。热症者忌吃。韭菜：性辛温，行气活血，有散瘀止吐衄作用，又能助肾阳，治阳痿。阴虚阳亢者和孕妇慎用。 大葱：性辛散，能发汗解表，通窍，活血。胃热者少吃。 大蒜：性辛温，健胃通窍，祛寒解毒。多食生痰动火，阴虚者不宜吃。 薤头：性辛温，调胃、通阳，行气散血，治心胃气痛。气虚血弱者慎用。 芫荽(胡荽)：性辛温香，辟秽气，能发麻疹。阴虚病人忌吃。 生姜：性辛温，祛寒发表，调胃止呕，辟腥臭，消水肿。热病和痈疮病人忌吃。 辣椒；性辛温，祛寒健胃。胃热和痔疮患者忌吃。 长豇豆(豆角)：性甘平，补脾。 南瓜；性甘温，补脾充饥，暖胃。胃热病人少吃。茼蒿菜：性甘温涩，补肾，缩小便。菠菜：性温涩，补血。胃热者少吃。萝卜：性甘辛寒，有化痰，消食，解毒作用。但性寒，虚寒体质者忌吃。服人参时忌吃萝卜。胃痛病人吃了萝卜干会复发。 冬瓜：性甘寒，止渴利尿，消水肿。阳虚患者忌吃。 丝瓜：性甘凉，凉血、解毒、消暑。胃寒者少吃。 黄瓜：性甘凉，止渴解暑，利尿。脾胃虚寒者忌吃。 四季豆：性寒有毒。煮熟透，并多加猪油可防中毒。胃寒者忌吃。饭豆(眉豆)：性甘淡涩，行水祛湿消肿。寒症者忌吃。 莴苣(生莱)；性甘凉，止渴清胃。胃寒者少吃。 番茄(西红柿)：味甘酸性平，开胃助消化，生津止渴，治口舌生疮。茄子：性甘寒，散血，多吃令人目昏。 芥菜；性辛凉，有发散作用。轻症外感饮芥菜汤有解表作用。 白菜：性甘寒，利尿，清肺热。肺寒咳嗽者忌吃。 芥蓝菜：性温涩，散血。妇女血虚时少吃。 莲藕：性涩平，解热毒，止渴、消瘀血。藕节能止血。煮熟性甘温，益胃补心，止泻。 马铃薯：性甘凉润，润胃滑肠。 苋莱。性寒滑，清大肠热。脾虚便溏者忌吃。 大白菜(京白菜)：性甘寒，清胃热，利尿。虚寒体质者忌吃。 菇菜(空心菜)：性淡凉，消暑解毒。寒性体质者少吃。 芹菜：性辛香，发散活血，消滞。血虚病人忌吃。竹笋：性甘寒涩，能发疮毒。痈疮病者忌吃。 紫菜：甘寒滑，能降火祛热痰。肝阳上亢之头晕可吃，胃寒者忌吃。 发菜：性寒，散血降火，止痢疾。虚寒者忌吃。 苦墨菜：性苦寒，清热解毒。胃寒者忌吃。 洋葱头：性辛温，健胃滑肠。 榄角；性咸温涩，破气消积。胃痛和有内热者忌吃。 番葛：性甘寒，止渴解暑，清热。胃寒者忌吃。 粉葛：性甘凉，生津止渴，解酒，清胃热，止泻。 荸荠(马蹄)：性甘凉，消积凉血，消暑解渴，生津。阳虚者忌吃。 葫芦瓜：性酸甘寒，行水消肿，解暑利尿。寒性体质者忌吃。 蒲瓜：性甘凉，清热解暑。 水瓜：性甘寒，清胃泻肾火，利小便。肾阳虚者忌吃。 豆豉：性咸温，健胃破气消积。哺乳妇女忌吃，吃则乳汁不来。 豆酱：味甘性寒，和胃生津，润肠。胃寒者忌吃。 豆腐乳；味甘咸微香，健胃消食，消胀满，润肠。豆芽；味甘平，祛湿利水，清热，解酒，消肿胀。 豆腐：性甘咸寒，清胃火，止渴。胃寒者忌吃。雪梨：性甘凉，润肺止咳。肺寒者忌吃。 西洋莱：性甘苦寒，清肺火，利尿，虚寒者忌吃。 番木瓜；性甘温润，润肺，下乳汁，养胃阴。柚子：性甘苦润，润肺化痰，行气消滞。 甘蔗；性甘润，有生津养阴作用。肺、胃干燥者最适宜。荔枝：性甘酸温，补血暖胃温肾。阴虚火旺者忌吃。 补脾益肝、理气补血。柑、橙：性甘酸凉润，生津、润肺、健胃、助消化。 香蕉；性甘寒滑，润肠通便，降火生津。 忙果：性甘酸凉润，化痰止咳，润肺生津。黄皮果：性甘酸涩，行气、生津、消食。 龙眼：性甘温，补血健脾，宁心安神。 苹果：味甘酸性平，补心益气，生津止渴，健脾胃。助消化。 枇杷果：味甘酸性子，润肺止咳，生津止渴，和胃止呕。橄榄(青果)；味甘酸性凉。清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒。胃痛病者忌吃。木薯；味甘性寒、有毒，生津充饥，滑肠。胃寒者忌吃。西瓜：味甘性寒，消烦，止渴、解暑，利小便。 甜瓜(香瓜)：味甘性寒，止渴，利小便，解暑除烦。 葡萄：味甘酸性平，除烦止渴，健胃、利尿，益气补血。 桃子：味甘酸微温，治肺痨虚热，润皮肤，益颜色。 石榴：味甘微酸性微温，解酒、止渴，健胃、止痢。 菠萝；味甘酸微温，消食、止渴、止泻。 桑椹：味甘性寒，滋阴补血，止渴、解酒、安神。 食油：味甘香，润肠缓下，滋补肺牌，润泽皮肤。 食盐：味咸性寒，解毒凉血，润燥，止痒。水肿病人少吃。 黄豆酱：气味咸寒，外涂汤火伤，益胃。豆豉：气味咸香，健胃，消腹胀，妇女用之回奶，解鱼、肉、菜毒。食醋：气味酸温，下气消食，散瘀止痛，软坚散结。 食糖：气味甘平，益气、润燥、清热。 蜂糖：气味甘平，润五脏，益气补中，止痛解毒，润肺补虚。红茶；性微苦温，暖胃提神。 绿茶：性苦寒，清热生津，止痢，消食。酒：气味甘苦辛，少饮和血行气，壮神御寒，健胃，多饮动火生痰，损脾胃，生湿热。 烟：味辛香燥，提神醒脑，但有伤津损肺、生痰等害处，勿吸为宜。鸡：性甘温，补虚温中，生血补肝。但性温燥动风，热症和小儿惊风者忌吃。 乌鸡：性味甘、平，入肝、肾经，具有温中益气，补肾填精，补血养肝、养血乌发、滋润肌肤等多种功效。只要是平时气血虚弱、腰漆酸软、少气懒言、肢体倦怠以及各种大病、久病之后的老年男性。鸭：性甘寒，滋阴补虚，利水润肺，水鸭尤良好。 鸡蛋：性甘平，养心安神，益气补血。 猪肉：性咸寒，润肠胃，生津液，丰肌肉，泽毛皮。多吃生痰助湿，外感风寒者忌吃。猪的五脏，可作补五脏的辅助药。 狗肉：性酸咸温，暖脾胃，补虚劳，助肾阳。阴虚火盛者忌吃。 羊肉：性甘热助火，补虚劳，益气血，壮阳健胃。热盛阴虚者忌吃。 牛肉：性甘温，补脾益气，生血强壮。痈疽和热病者忌吃。 羊奶：性甘温，补肺肾，润胃肠。治男子虚劳。牛奶：性甘微寒润，补虚劳，润肠胃。治反胃噎嗝，羊奶尤良好。鲫鱼：性甘凉，清润胃阴。治胃热引起的口疮。 鲩鱼(草鱼)：性甘温，补脾胃。 鳙鱼(大头鱼)：性甘温，健脾实肌肉。 鲢鱼：性甘腥温，壮肌肉，润肠胃。食物的属性温性和凉性等：1、四气：寒、凉、温、热 a、寒凉性食物：滋阴、清热、泻火、凉血、解毒b、温热性食物：温经、助阳、活血、通络、散寒c、以寒治热、以热治寒 西瓜、黄瓜、香蕉 发热、口渴、尿黄 生姜、胡椒、大葱 脘腹冷痛、泻下稀水 d、食性与四时 用凉远凉、用寒远寒、用温远温、用热远热。黄帝内经素问 2、五味：酸、苦、甘、辛、咸 a、酸性食物，如乌梅：收敛、固涩 虚汗、久泻、遗精等 b、苦味食物，如苦瓜：清热、泻降、燥湿 热性体质 c、甘性食物，如大枣：滋补、缓急、润燥 机体虚弱 d、辛味食物，如生姜、薄荷：发散、行气 发散外邪 e、咸味食物，如海蛰头：软坚、润下 痞积胀满、大便秘结 f、淡味食物，如茯苓、薏米、冬瓜：渗湿、利尿 水肿、小便不利等 g、涩味食物，具有收敛、固涩的作用 h、五味与五脏 五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。素问 五味入于口，各有所走，各有所病。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦。灵枢五味论 五味偏嗜，五脏失调，百病由生。 3、归经 指食物对于机体各部位的特殊作用。如心经、脾经、肾经、胃经、肺经、肝经等。 清热食物：梨、柿子偏于清肺热，香蕉偏于清肠热，桑葚偏于清肝虚之热，芹菜偏于清肝火，莲心偏于清心热，猕猴桃偏于清肾虚膀胱热。 补益食品：猪心、龙眼肉、柏子仁、小麦入心经，能养心安神；山药、扁豆、糯米、大枣入脾胃经，故健脾养胃；百合、山药、白果、燕窝、银耳、冬虫夏草入肺经，能养肺润肺；栗子、胡桃、芝麻、山药、桑葚、猪腰、枸杞子、杜仲入肾经，能补肾壮腰。 食物的四气、五味、归经是中国传统饮食宜忌的重要理论根据。 饮食养生不仅要讲营养素有无多寡，而且要根据身体素质、四季天时，结合食物性味归经来分析宜忌和选择食物。 建议：如果是要调理身体，去看中医比较好，他们有丰富的经验。自己对食物、药材不熟悉，不要擅自搭配。如果只是想在平时饮食的时候稍加注意的话，还是可以的食物的属性常见食物的五味分类列出谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。肉类饮食性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。性热：辣椒性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。.性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。其它饮食性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。性热：胡椒、肉桂。性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。 注: 1、性平的食物一年四季都可食用。2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。 3、性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。食物属性中国传统医学认为，作为各种食疗及药膳的基本成分，如鱼、肉、瓜果蔬菜均有其属性和味，并根据性、味分别具有一定功能。食物的属性主要是指食物的四气五味、升降沉浮、食物归经和配伍禁忌等，在选用食物进行食疗及药膳时，一定要考虑该食物的属性及主要的功能效用，否则将会影响效果。 食物的四气又称四性，就是食物的寒、热、温、凉四种属性。还有一类食物，它的性质平和，称为平性食物，由于它不温也不凉，所以没有单独把它称为一气。寒凉性食物常有清热泻火、解毒等作用，用于阳亢热证；温热性食物常具有温阳救逆、散寒等功效，多用于阴证寒证。平性食物则介于寒凉与温热之间，具有健脾、开胃、补肾补益身体之功效，对热证或寒证都可配用，尤其是对那些虚不受补、实不敢泻的患者十分适宜。 食物的五味，就是食物的酸、苦、甘、辛、咸五种味道。另外还有一种淡味，其味不偏不倚。食物的性味不同，其治疗作用也不一样。另外，食物的五味与五脏也有一定的关系。一般来说，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾。 因此，在进行食疗时应根据患者病情的需要，选用适当的食物。实践证明，肝病忌辛味，肺病忌苦味，心、肾病忌咸味，脾、胃病忌甘酸；孕妇老幼宜淡味，热性疾病宜苦味，清泻宜淡味，滋补宜甜味。总之，对食物四气五味的应用，都不宜太热太寒、太麻太辣、太酸太咸、过辛过苦。 下面简要介绍一些日常常用食物的属性。 寒性食物：常用的有桑椹、马齿苋、蒲公英、苦菜、白菜、黄花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、蟹、紫菜、海带、食盐等。 热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等。 温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。 凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等。 平性食物：常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。 食疗、药膳与中药一样，在应用时，应当根据患者自身的身体状况，按照中医辨证用膳。平素较常人畏寒的人可适当选用温热属性的食物；平素身体较弱但无明显畏寒怕热的可选用属性平和的食物，或寒热温凉食物相互配用，以使其属性趋于平和。 属寒性的食物：动物性马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。 植物性茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果柿子、西瓜、菠萝、梨。 调料粉丝、盐、黄酱、酱油。 属凉性的食物：动物性鸡蛋、鹌鹑蛋。 植物性竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。 水果桔子、甜瓜、香瓜、苹果。 饮料茶。 属平性的食物：动物性蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。 植物性胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。 水果花生、白果、无花果、草莓、李子。 调料蜂蜜、砂糖。 属温性的食物：动物性牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。 植物性韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。 水果核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。 调料大茴香、芥未。） 属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。 调料姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋健康食疗歌生梨润肺化痰好， 苹果止泻营养高。 -黄瓜减肥有成效， 抑制癌症猕猴桃。 -番茄补血助容颜， 莲藕除烦解酒妙。 -橘子理气好化痰， 韭菜补肾暖膝腰。 -萝卜消食除胀气， 芹菜能治血压高。 -白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。 -冬瓜消肿有利尿， 绿豆解毒疗效高。 -木耳搞癌散血淤， 山药益肾浮肿消。 -海带含碘散淤结， 蘑菇抑制癌细胞。 -胡椒驱寒兼除湿， 葱辣姜汤治感冒。 -鱼虾猪蹄补乳汁， 猪肝羊肝明目好。 -益肾强腰吃核桃， 健肾补脾吃红枣。盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。保健康食疗歌苹果降压消脂止下痢 香蕉降压润肠防便秘葡萄养血美容安胎气柑桔润肺健脾防便秘柳橙生津止渴解酒醉柠檬降脂降压清血药桑椹补血袪痰清肺热菠萝健脾降压止烦渴酪梨养颜美容抗老化草莓清血益心令年少木瓜健胃催乳助消化西瓜消暑利尿降血压甜瓜净血解燥止暑痢甘蔗解热解渴消口臭杨梅解热止渴止吐泻杨桃润肺止渴疗音哑番石榴止泻消炎防糖尿芒果护眼润肤防晕吐梅子生津解酒且解呕枣子益胃生津治便秘柿子润肺化痰疗热咳李子解酒醒脑消积食梨子清热止咳解疮毒桃子益肺养血理燥症枇杷润肺生津解热咳荔枝补血壮阳助循环龙眼补脑益心防失眠椰子清热润燥解肝火山楂消脂减肥除疝气红枣益心健脑降胆醇蓝莓防老防癌花青素花生强壮固肾降胆醇绿茶防癌散瘀儿茶素红酒抗氧化降坏胆醇补益虚寒壮阳吃榴莲补脾护肝益心吃红枣镇静益气止咳吃百合润肺补脑乌发吃核桃咽炎喉痛干咳吃杨桃解郁宁神止咳吃柚子补血消炎抗老吃樱桃袪痰美容瘦身吃柠檬生津安神秘结吃乌梅降脂防癌抗病吃柳橙暖胃止痛提神桂花茶行血益气减脂玫瑰茶抑菌抗毒防癌猕猴桃降糖止泻消渴番石榴润肺止咳化痰南北杏清心润肺止渴甘蔗汁滋养止渴醒酒波罗蜜提神解劳补血落神葵解暑清热益心人心果生津清痰化滞无花果净血防老抗癌奇异果消脂抗压醒神葡萄柚美容补血养颜水蜜桃生姜发汗暖身防感冒大蒜杀菌防癌增免疫青葱促进食欲防流感葱白散寒解毒助消化韭菜补肾起阳暖膝腰香菜驱风健胃通脉络茴香行气散寒止痛好木耳清血降脂防血栓银耳补肺益气润肠燥玉米利湿降糖降血脂金针安神补脑增视力香菇补中益脾防癌肿南瓜养颜益目抗氧化苦瓜清肝解毒消糖尿丝瓜解热润燥消热症黄瓜减肥降压降胆醇冬瓜利尿排毒消浮肿芹菜平肝调压防失眠白菜利尿润肠解毒素油菜散血消肿化丹毒菠菜滋养健体防贫血青椒补益脾肾消糖尿辣椒袪湿去寒防冻疮莴苣滋养明目防眼疾茼蒿健脾补脑降血压牛蒡补胃益脾防瘤癌山药益脾肺肾理体虚萝卜消食止咳解热毒荸荠清热止渴消痔血蘑菇防癌降糖降胆醇洋芋消积除胀理溃疡洋葱降糖防癌降胆醇豆薯补益脾胃消疮肿甘薯降血胆醇防硬化莲子清心除烦解腰痛莲藕安神美容解酒妙芦笋解热降火少腹突紫菜补血养血防贫血海带含碘镁铁消瘀结蕃茄凉血平肝驻容颜甘蓝消积凉血理胃疡花菜健体防癌抗氧化大豆滋养降脂防硬化红豆益心消肿利腑脏绿豆排毒解暑降温好小米健脾镇静防失眠燕麦降脂降压保心安荞麦助眠降压益心血薏仁补虚利湿美肌肤枸杞抗老消渴解疲劳松子润肠清血壮体格芝麻润肠乌发延年寿食 疗 歌祖国医学真奇妙，食物代药效果好。 猪牛羊肝能明目，芹菜能降血压高。 盐醋防毒能消炎，葱姜辣汤治感冒。 鱼虾猪蹄补乳汁，莲藕除烦解酒好。 海带含碘消淤结，冬瓜消肿又利尿。 花生能降胆固醇，蜂蜜利肺又润燥。 番茄补血美容颜，黄瓜减肥有成效。 胡椒驱寒又除湿，韭菜补肾暖膝腰。 木耳抗癌消肿气，香菇存酶癌肿消。 白菜利尿排毒素，绿豆消暑最为妙。 萝卜化痰消肿气，桂圆益气能补虚。 梨子止咳润心肺，苹果消食营养高。 柿饼清热又健脾，葡萄润色年年少。 柑橘理气润燥热，香蕉通便胃火消。 李子止渴带生津，活血补气吃鲜桃。 枇杷味美治哮喘，健胃补脾吃红枣。 阴虚内寒可食杏，提神开胃有樱桃。 解毒化痰用橄榄，山楂消食能通窍。 板栗充饥又利补，抑制癌症猕猴桃。 消除白带吃银杏，桑葚补肝益胃好。 诸君若是生了病，对症进食早治疗。 劝君记住食疗歌，避免有病吃苦药每日八拍 健康防衰 食疗粥 食疗歌2008年10月16日 星期四 09:36拍头颈 持空心掌，两手轻轻地从前额往后拍打至后颈部，反复拍打100次。可明目健脑，增强记忆力，防治头昏头痛、神经衰弱、脑动脉硬化及面部神经麻痹等疾病。 拍两肩 用左手拍打右肩，用右手拍打左肩，每侧拍打100次。可防治肩痛、肩酸、肩周炎等症。拍胸部 双手交替反复拍打胸部100次。可激活胸腺功能，促进血液循环，调节心律，起到防癌防病，健身延年的作用。拍腰背 两手向后，以指背、掌背交替拍打背部和腰部100次。可宽胸下气，增强肺功能，防治肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎等症。 拍两腿 两手先同时拍打左腿，再拍右腿，从上到下，前后左右各拍打20次。可促进下肢血液循环，保持肌肉的弹性和张力，防治下肢麻木、酸痛、关节炎等症。 拍耳朵 用手掌同时拍打耳朵，力度与距离以自我感觉良好为宜，每回拍打100次。可刺激穴位，按摩经络，促使气血运行，能消除疲劳，振奋精神，活跃肾脏内气。拍两臂 用左手拍打右手臂，右手拍打左手臂，从上到下反复各拍打100次。能增强臂力，防治手臂麻木疼痛。拍腹部 两手交替反复拍打腹部以及两侧100次，吸气时轻拍，呼气时稍重。能增强胃肠功能，防治腹胀、消化不良、便秘等症。食 疗 粥若要不失眠，煮粥加白莲；体虚气又短，山药粥内添；要使皮肤好，粥里加红枣；清退高热症，芦根粥煮成；心虚气不足，粥中加桂圆。多梦又健忘，煮粥放蛋黄；要保肝功好，枸杞煮粥妙；头晕多汗症，粥里加薏仁；润肺又止咳，煮粥放百合；乌发且补肾，粥加核桃仁；要把脚气防，熬粥添米糠；调理血小板，花生粥中添；滋阴又润肺，粥把银耳煨；消暑解热毒，煮粥放绿豆；若想降血压，粥中荷叶加；健脾助消化，煮粥加山楂。饮食与四季气候特点的结合春季：主食选用甘凉性味的小麦加工成的各种面食再配一些米粥，副食主要选用辛甘之品（如葱、香菜、韭菜、胡萝卜、花生、圆白菜、鸡肉、大枣、禽蛋、鱼、豆类、猪肉等），因春天气候温和，人体阳气开始升发，新陈代谢逐渐旺盛起来，多用辛甘食品以助阳气利于代谢，配用甘凉主食可防阳气太过。宜省酸增甘，以养脾气为原则。 夏季：主食用甘寒性味的小米配用面食稀粥常加些绿豆。副食主要选用甘酸清润之品（如青菜、西红柿、冬瓜、茄子、黄瓜、咸蛋、丝瓜之类，以及鸡蛋、鸭肉、牛肉等）。夏天热，阳气盛，选用性味寒凉甘酸清润之品，可清热祛暑。甘酸又可化阳保护阴气，切忌辛辣之品，