ISO22000审核知识培训

内部审计员培训课程，主要内容，SectionI:审计简介SectionII:内部审计阶段section iii: iso 22000标准要点section :审计模拟练习section :考试，SECTIONI，审计概述英国国家认证机构UKAS是目前世界上使用最多的认证。颁发那份证书占全世界的三分之一。除了英国的UKAS之外，著名的授权机构还包括德国TGA、加拿大SCC、美国RAB、法国COFRAC、意大利SINCERT和荷兰RVA。审计术语，审计准则：用作基础的一组准则、程序或要求。也称为审计标准。审核说明，标准，FSMS文件，法律规定，安全说明，前提程序，Haccp程序，操作前提条件，客户要求，审核术语，审核证据：与审核说明相关且可确认的记录、事实陈述或其他信息注：审计证据可以是定性的，也可以是定量的。审计术语、审计：为确认符合审计标准的程度，获取审计证据并客观评价的系统、独立、记录的过程。审计任务：要获得审计证据，客观评价证据。稽核目的：决定符合稽核条件的程度。稽核功能：系统、独立、文件。审核术语，审核委托人请求审核的组织或个人。注：审计委托人可以是审计员，也可以是根据法律或合同有权请求审计的任何其他组织。审计者受审计的组织，第9，审计术语，5)客观证据的定义：“可以验证，与对一个项目或活动的事实陈述有关。”(6)不合格的定义：“都是客观证据所证实的、偏离规定的事实的文本说明。”，易于理解的说明，ISO被解释为“事物存在或支持其可靠性的数据”，审计的分类，供应商，客户，组织，认证机构，第三方审计，第三方审计，第三方审计，第三方审计，按委托人分类， 获得符合标准的注册、第三方审计角色、审计范围、审计范围：在规定时间内的任何系统要求、场所和要求：采用的认证标准(CNAB:SI52或ISO22000)。 地点：审计的食品安全管理系统适用的所有部门和地区都必须包括在审查范围内。产品：与认证范围内的产品相关的活动必须在审查范围内。SECTIONII，内部质量管理系统审核阶段，年度审核计划，17，(滚动)，作者：XXX日期：经理联系人：XXX日期：文档编号：DLZZ-QP822-BG01，必须复盖所有产品。必须复盖认证范围(地点和活动)。考虑审计活动和区域情况以及重要性。历史审计结果。在准备内部审计、准备内部审计、建立审计组、制定审计计划、准备工作文件(核对表)、建立审计组、进行内部审计之前，总经理要任命审计组长和审查委员，建立审计组。审计组、审计组长、审查委员、审查委员准备考虑事项、资格：经过培训并通过考试的质量系统内部审计员。工作范围：与被审计部门没有直接责任关系，但对被审计部门的工作有一定的了解。团队合作：要考虑监查员能否在工作中协调和团结合作。确定审计组长考虑事项，资格：需要接受培训并通过考试的内部质量系统审计员；业务领域：对公司的管理体系和基本运营方式有一定的了解。工作经验：审计经验比审计员多。组织能力：必须有组织才能管理整个审阅任务。，实施计划审查，计划审查例，编号：R822102，序号：20070410，审查计划例，7审查承诺(部门)，说明：1)该计划是根据部门的负责请求编制的，部门审查时不包括对相关请求的审计建议/日期：xxx/2月21日批准/日期：xxx/2月22日，复核计划注意事项，审查员的独立性。要提前分配给审查对象部门。如何制定公司的审计计划，确定审计组成员；明确的审计目的；明确审计范围。明确各部门负责的流程和要求。确定评估时间要求，模拟练习，根据公司的职能分配图，现有人员分为两个组，每个组创建审核计划，在两天内审核所有部门，将一人选为白板上的“审核组长”，其他组和教师进行评估。时间：讨论20分钟，填写，15分钟的评论。30，管理系统流程责任分配表，(主要功能相关功能)，编制核对表，核对表的角色审计员为了确保审计的完整性，进行公证，不要将内容包含在随机核对表中)，审计准则(标准要求和系统文件要求)；审计方法；审查发现的记录。编制核对表例，5.5食品安全组长组织的首席执行官应任命食品安全组长，其他方面的义务和权限a)食品安全小组管理(7.3.2)和工作组织；b)确保食品安全小组成员的相关教育和培训；c)确保食品安全管理体系的建立、实施、维护和更新。d)向组织首席执行官报告食品安全管理系统的效果和适用性。注：食品安全组长的职责可能包括与食品安全管理系统有关的事项的外部联系。7.3.2食品安全组应任命食品安全组。食品安全组必须有多方面的知识，以及建立和实施食品安全管理体系的经验。这些知识和经验包括但不限于组织整个食品安全管理系统中的产品、流程、设备和食品安全风险。保存证明食品安全小组具有必要知识和经验的记录(见6.2.2)，填写检查表例，现场审计，现场审计，第一次会议，现场检查，审计组会议，最后一次会议，35，第一次会议程序，1，参加者签名。2，人事简介。3，受评者最高管理者致辞。4、确认审查范围、目的和准则。5，介绍审计方法和程序。6，审计结论报告方法。7，确认审查计划。8，确定联系、陪同和工作条件。9、强调审计的公正性和客观性。10、保密承诺。11、明确的制约。12、明确问题。内部审计主要是4，7，9。控制时间30分钟；审计组长主持，36，实施现场审计，审计方法：部门审计以基本审计为主线。进行回溯、审计证据收集方法、问题和对话查询文件审查、生产工作活动和状态观察，以及完成工作的重复验证。多种常用的审计证据，包括食品安全管理体系的各种文件、报告和记录，在确定的相关人员自己的责任范围内工作；监查院观察结果；审核时从实际测试或尝试中获取的数据、抽样原则、1)随机抽样考虑了被审核部门的复杂性。2)要考虑审计部门的实际控制。3)抽样原则要公正、有代表性。4)通常抽取3-10个样品。抽样规则，a，不建议统计抽样方法提取样品；b、根据对话或现场观察获得的信息、方向抽样；c、必须穿分项审计规定的所有范围。d、在没有发现问题的情况下，应认为该地区符合要求。e、发现问题一般需要进一步扩大采样。f，不容易接受对方准备的样品。，现场检查记录，a .记录方法：包括时间、地点、个人、主题事件、主要流程活动实施摘要；观察到的事实的主要过程、主要过程和主要信息；设备、文件、产品编号或图片编号；不符合资格的情况，如果需要，就有证人。b .示例：向部门经理咨询部门员工的责任规定时，工程经理提交了QW-006 岗位职责规定。要求PE工程师遵守工作和文档要求。c .审计记录的作用：作为备忘录、验证的基础请参阅审查、深入查看。下次审计时的验证跟踪不合格报告和审核报告编写标准。内部审计小组会议，目的是沟通和协调盲头祥准备不合格报告，主持决策审计理念审计组长，时间1小时，当日代表现场审计结束，不合格类型，不合格类型，严重不合格，一般不合格，系统运行的系统失败。系统运行的区域失败、影响产品或系统运行结果的严重不符、为满足食品安全管理系统流程或系统文档的要求而单独、偶然、孤立性质的小问题、为确保被审计地区的系统有效性而小问题、不符标准品报告3354例、不符标准品报告使用流程、不符标准品事实说明、不符标准品事实确认、原因分析、制定纠正措施2、公布审计结果和审计结论；3、提交纠正措施跟踪验证要求。4、现场审查结束公告。最后会议目的，47，最后会议议程，1，与会者签名。2，谢谢。3，重复审查的目的、范围和准则。4，情况摘要。5，阅读与报告不符。6，明确。7，说明抽样的局限性。8、保密承诺。9、发表审计结论。10，纠正措施要求。11，纠正措施跟踪要求。12、行政长官阐明下一阶段的工作要求。13，结束。内部审计主要是4，5，9-12。时间控制为1小时。审阅组长主持、审阅报告、审阅报告例，页码：1/5，审阅报告例，页码：2/5，审计报告3354例，页码：3/5，52，不一致分布表纠正措施：确认补充，按公司规定扣除责任人。追踪验证：更正作业有效。纠正措施跟踪验证-casestudy 2，不符标准品事实说明：印刷厂2001年11月的失败率从去年的1.2%大幅增加到3.6%，超过目标值2%的原因分析错误发生时间的帕累托分析，主要在433369000-53336，000下午之间季节变化工厂