苏教版八年级下册生物 第23章 日常生活中的生物技术 同步测试题

苏教版八年级下册生物 第23章 日常生活中的生物技术 同步测试题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了A防止灰尘污染B使乳酸菌在缺氧条件下发酵C隔绝空气，防止其他菌进入D使多种细菌在坛内快速繁殖2 . 细菌与人类的生产和生活关系密切，人们利用什么来制作酸奶A黄色短杆菌B乳酸菌C酵母菌D甲烷菌3 . “落花不是无情物，化作春泥更护花”的事实可以说明微生物能（ ）A参与蒸腾作用B促进物质循环C阻止能量流动D进行光合作用4 . 在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P.Q.R三曲线依次代表A氧气、酒精、二氧化碳B二氧化碳、酒精、氧气C氧气、二氧化碳、酒精D二氧化碳、氧气、酒精5 . 俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都要利用（ ）A植物原料B动物原料C细菌和真菌D盐和糖6 . 制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是A防止水分蒸发B防止细菌进入C隔绝空气D降低温度7 . 下列食品中不属于发酵食品的是（ ）A馒头B饼干C米饭D米酒8 . 下列有关人体生命活动的调节的叙述，正确的是A反射是通过神经元完成的B视网膜上有感光细胞，能感受光的刺激C能分泌生长激素的是肾上腺D调节人体生理活动的最高级中枢是小脑9 . 6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“践行绿色生活”。我们在超市选购绿色食品时，要关注的标志是（ ）ABCD10 . 下列产品与发酵无关的是：（ ）A泡菜B酸奶C醋D青霉素11 . 泡菜是一种特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用A大肠杆菌B乳酸菌C曲霉D酵母菌12 . 在乡下，我们常可以看到农家小院的屋檐下，吊挂一些玉米棒子等果实。农民还把收获的粮食经晾晒后贮藏，这样做的主要目的是（ ）A晾晒粮食过程中太阳光可以杀菌B晾晒粮食过程中温度高可以杀菌C晒干后，水分少，破坏了微生物的生活环境，延长贮藏期D晒干后的小麦已是没有生命活动的机体，可延长贮藏期13 . 保存酒和牛奶的方法是A脱水法B烟熏法C真空保存法D巴氏消毒法14 . 下列哪项结构是所有细菌都具备的？（ ）A鞭毛B荚膜C成形的细胞核D未成形的细胞核15 . 在制作甜酒的过程中，一开始要通入一些空气，后来要将装置密闭，这样做的目的分别是（ ）A通入空气是为了增加酒精的含量，将装置密闭是为了增加酵母菌的数量B通入空气是为了增加酵母菌的数量，将装置密闭是为了增加酒精的含量C在两种情况下都能产生酒精D在两种情况下都不能产生酒精二、填空题16 . 防腐剂法、巴斯德消毒法以及在医院或日常生活中利用射线保存食品是为了达到什么目的？_。17 . 防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的_和_杀死或抑制它们的_和_。18 . 微生物的数量多，分布广。从营养方式不同可将微生物分为_、_两种类型，其中_性微生物是生态系统的分解者，对生态系统的_循环起着不可替代的作用。19 . 利用_对鱼、虾等水产品进行保存，不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害三、综合题20 . 如图是与人类生活关系密切的四种生物，请分析回答：（1）试写出图中生物所属类别：属于细菌的有_（填序号），属于真菌的有_（填序号）。（2）图中属于原核生物的是_（填序号）；写出图丁中字母e所指结构的名称：_。（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因，是由于图中的_（填序号）分解水果中 的有机物产生_所致。21 . 如图是植物细胞结构模式图，请据图回答下列问题：（1）西瓜中所含的大量糖分主要存在于 _中。（2）细胞分裂时，在所示的结构中，_的变化最明显。（3）海带中含有大量的碘，但活的海带仍然能够继续吸收海水中的碘元素，这一现象主要与海带细胞中 _有关。榆木疙瘩比较坚硬，难以锯开，这主要与榆树细胞中的 _有关。（4）图中被称为能量转换器的结构是_；动物细胞所没有的结构是_。（5）该植物细胞是未成熟细胞