春节期间食品卫生专项检查工作总结

春节食品卫生专项检查工作总结为有效保护春节期间食品卫生安全和消费者健康，规范我市食品生产经营活动和市场经济秩序，严厉打击假冒伪劣食品的非法生产者和销售者，有效预防和控制食物中毒事故的发生，确保全市人民过一个快乐、祥和、安全的春节。 根据20xx年元旦和春节食品卫生检查计划的要求，食品生产经营单位于20xx年1月7日开展了为期20天的食品卫生安全专项检查。 检查结果总结如下：一、检查内容为确保春节前食品卫生安全监督检查工作的有效顺利开展，我们认真研究了专项食品卫生安全监督检查工作方案，严格按照食品卫生法餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准和食品卫生量化分级管理规定的要求，分工明确，责任到人。对卫生许可证、食品从业人员健康状况及其卫生法律、卫生知识培训、食品采购需求和储存、生产经营场所卫生状况、餐饮具清洗消毒和废弃物贮存等进行检查。这次检查的重点是餐馆、集体食堂和食品经营单位。二。检查情况：派出320多名执法检查员和38辆汽车检查87个食品生产和经营单位，包括11个学校食堂、4个学校超市、28个餐饮业、16个生产和加工单位和26个商业摊位。三、检查中发现的主要问题：1.在被检查的87个生产经营单位中，18个没有卫生许可证或没有有效的卫生许可证，其中16个属高新区管辖。2.一些员工在没有健康证明的情况下从事食品生产和经营活动，而高新区的大多数员工没有健康证明。3.采购的食品原料标签不符合卫生要求，进口食品没有中文标签或者标签不规范，采购食品时不需要或者检验证明不完整。4、部分摊点和食品生产加工单位未按照卫生管理办法的规定使用食品添加剂。5、消毒和清洗设施不能满足需要，不能做一餐消毒。6、食品加工和储存过程中未能将生熟分开。四.处理措施：针对检查中发现的问题，提出整改意见，下发卫生监督意见58份，查处不合格食品1025公斤，捣毁食品生产加工地下“黑窝点”，查处违法行为3起，建议罚款120xx元。对区站管辖单位的违法行为，督促区站立案查处。V.对未来工作的建议：1、加强合作，多方联动，提高执法工作的有效性。加强多方面的合作，即加强与质量技术监督和执法部门的合作，提高防伪的有效性；加强与检测检验部门的合作，确保执法权威；加强与工商的合作，提高执法的针对性；加强与食品药品监督管理、公安等部门的合作，提高市场监管的有效性；加强与新闻媒体的联系，提高执法信息渠道的畅通性和公开性。所有各方应该共同努力来保护这个快乐的节日。2、在监督中使用科学检测方法，提高卫生监督执法的科技含量。配备快速检测设备，市场上销售的辣椒粉中的苏丹红、水产品中的甲醛、蔬菜中的农药残留等。以便及时发现问题并确保无公害食品的销售。3、点、线、面结合开展检查活动。根据卫生部门的职责分工因为食品安全直接关系到人们的健康和生命安全。通过此次检查，各类食品生产经营单位的健康管理意识得到增强，健康安全隐患得到及时发现和消除，为双休日食品安全提供了有力保障。今后，应组织更多类似的检查活动，以打击非法商业行为。同时，要加强宣传，大力宣传执法人员的行为结果，及时揭露各类危害人民的违法行为，真正落实食品安全检查工作，不断提高我市食品卫生水平，让广大市民放心食