细胞中的糖类课件

第二节：细胞中的生物大分子,第1课时生物大分子的基本骨架细胞中的糖类,一、生物大分子的基本骨架,碳原子之间可以通过单键、双键、三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。这些结构称为有机物的碳骨架。,碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团决定了有机化合物的基本性质。,1、糖类由哪些元素构成？,2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？,3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其分布和功能？,4、糖类的主要功能是什么？,阅读课本思考,二、细胞中的糖类,（一）元素组成：（二）种类：,C、H、O单糖、二糖、多糖（是否能水解）,H:O=2:1(碳水化合物),1.单糖：,动物细胞中,半乳糖,植物细胞中,果糖,动、植物细胞中都有,葡萄糖,六碳糖(C6H12O6),动、植物细胞中都有,脱氧核糖(C5H10O4),动、植物细胞中都有,核糖(C5H10O5),五碳糖,单糖,分布,种类,不能被水解的糖类,2.二糖:,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,由两分子单糖脱去一份子水缩合而成,几种二糖的组成示意图,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,植物体内储能物质,植物细胞壁主要成分,储存能量调节血糖,储存能量,3.多糖：,由多个单糖脱水缩合而成,糖原,如果不吃早饭，到了最后一节课，我们的身体会有什么感觉？,（三）.糖类的功能：,生物体内主要的能源物质,头昏目眩、四肢无力、思维迟钝,讨论,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?,输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。,（四）还原性糖和非还原性糖,1、还原性糖：,种类：所有单糖、二糖中的麦芽糖、乳糖。,2、非还原性糖：,种类：蔗糖、所有多糖。,特性：可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,（五）生物组织中糖的鉴定,注意斐林试剂的使用和反应条件,1.淀粉的鉴定,2.还原性糖的鉴定,糖原,糖类,单糖,五碳糖,核糖（C5H10O5）,脱氧核糖（C5H10O4）,六碳糖,葡萄糖（C6H12O6）,果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（动）,二糖,植物细胞,动物细胞,蔗糖（C12H22O11）,麦芽糖（C12H22O11）,乳糖,多糖,植物细胞,动物细胞,淀粉,纤维素,肌糖原,肝糖原,甘蔗、甜菜中,发芽的大麦粒中,主要存在于哺乳动物乳汁中,植物细胞重要储能物质,细胞壁的基本组成成分,（储存在肝脏中）,（储存在肌肉中）,动物细胞重要储能物质,(C6H10O5)n,课堂总结,将下列糖填入下列集合中：,一、选择题1下列糖中具有还原性的是A蔗糖B果糖C淀粉D纤维素2在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖B淀粉C糖原D麦芽糖3下列属于植物二糖的是A蔗糖纤维素B麦芽糖葡萄糖C淀粉纤维素D蔗糖麦芽糖,4糖原和淀粉完全水解后的产物分别是A葡萄糖葡萄糖B葡萄糖果糖C核糖葡萄糖D乳糖果糖5