高中生物人教版必修1-细胞中的糖类和脂质

第4节细胞中的糖类和脂质,本节聚焦1.细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中的作用？2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中的作用？3.生物大分子以什么结构为骨架？,思考,1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,含糖量比较高的食物,一、细胞中的糖类,俗称“碳水化合物”Cm（H2O）n基本组成元素：C、H、O你能举例说出生活中常见的糖类吗？,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动、植物细胞,植物细胞,动物细胞,构成RNA的重要物质,构成DNA的重要物质,细胞生命活动的主要能源物质,C6H12O6,C5H10O5,C5H10O4,OH,H,H2O,C12H22O11,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦等谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能水解产生单糖，从而提供能量,植物细胞,动物细胞,淀粉,纤维素,糖原,植物细胞,动物细胞,植物细胞中储存能量的物质,植物细胞壁的组成成分之一,动物细胞中储存能量的物质,(C6H10O5)n,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1.单糖：不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。,3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成，必须水解成葡萄糖后才能被吸收。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,麦芽糖酶水解,淀粉酶水解,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,水解,水解,合成,合成,单糖,二糖,多糖,【反馈练习1】,核糖、脱氧核糖、葡萄糖,半乳糖,果糖,乳糖,麦芽糖、蔗糖,糖原,纤维素、淀粉,学习方法,【反馈练习2】,下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是()淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性多糖都是动植物细胞内的储能物质ABCD,A,1.种类,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,脂质,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,：是最常见的脂质,2.组成元素,磷脂,固醇,R基是由C、H元素构成的长链,脂肪,CHO,CHONP,CHO,【反馈练习3】,下列关于组成化合物的元素的叙述，正确的是（）,C,A构成脂肪的元素主要是C、H、OB固醇与糖类的组成元素不完全相同C磷脂与DNA的组成元素相同D蛋白质与磷脂都有P,3.分布及功能,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,动、植物细胞,动物细胞,细胞内良好的储能物质；保温、缓冲减压,细胞膜和细胞器膜成分,细胞膜成分、血脂运输,生殖器官、生殖细胞,促进肠道对Ca、P吸收,CHO,CHONP,CHO,下列有关脂质的描述正确的是（）A脂肪的主要作用是保温和缓冲压力B胆固醇是构成细胞膜的主要脂质C胰岛素的化学本质是固醇D人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D,D,【反馈练习4】,糖类和脂质比较,CHO,CHO,H所占比例高于糖类,O比例高于脂质,构成生物结构，主要能源物质，储能物质,储存能量，保温，缓冲，构成生物结构，促进某些生命活动,糖类和脂肪可以相互转换,【反馈练习5】,脂肪的热值比蛋白质和糖类要高，这是因为（）A.脂肪是由C、H、O三种元素组成B.脂肪中O元素的含量少，C、H含量多C.脂肪的相对分子质量小D.脂肪能够转变成蛋白质和糖类,B,1.组成元素都含有C、H、O,2.都有它们的基本组成单位单体，因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体。,Q：多糖、蛋白质、核酸都属于生物大分子物质，它们在组成结构上有没有共同点呢？,单体和多聚体的关系,单糖（葡萄糖）,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单体,多聚体,脱水缩合,单体,：以碳链为骨架,生物大分子以碳链为骨架,【反馈练习6】,下列关于单体的叙述中，错误的是（）A多聚体彻底水解后的产物是它的单体B脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体C淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖DDNA和RNA单体的分子组成不同,B,1.糖类,3.生物大分子以碳链为骨架,小结,单糖二糖多糖,(CHO),举例：果糖、核糖、脱氧核糖、葡萄糖、半乳糖,概念：不能再水解，可以被细胞直接吸收,2.脂质,(CHO),概念：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收,举