七年级上册生物 4.2.3合理营养与食品安全 同步测试题

七年级上册生物 4.2.3合理营养与食品安全 同步测试题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 人体所需的营养物质中能为生命活动提供能量的一组是（ ）糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素ABCD2 . 下列饮食习惯中，合理的是A因贪睡而经常不吃早餐B用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C只吃自己喜欢的食物D合理营养，平衡膳食3 . 你的朋友或家人因病需服药时,从安全用药的角度考虑,你应提醒他们注意药品的（ ）生产企业与日期、有效期、批准文号是不是广告推荐的功能、用法、用量不良反应、禁忌症等ABCD4 . 以下关于合理营养、食品和用药安全问题的描述中，正确的是A早餐可以不吃，午餐多吃点就能补回来B选购糖果时，颜色越鲜艳，营养越丰富C青少年摄入鱼、蛋、肉等食物利于身体发育D上次感冒没吃完的药下次可以继续服用5 . 过年吃腊肉是许多地方的传统习俗，制作腊肉需要食用盐腌，用烟熏。这样做的目的是A抑制细菌或真菌繁殖B不让营养流失C防止水分蒸发D保持肉的形状与颜色6 . 日常生活中，食物腐败的主要原因是：A毒素污染B营养成分过高C微生物大量繁殖D化学药物污染7 . 常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ）A能治百病B容易消化、吸收C营养丰富，为人体提供全面的营养D色香味美8 . 小明为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋，根据你所学的知识你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理（ ）A素炒青菜B牛奶C排骨汤D小米粥9 . 为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，綦江区每年都对学生进行体育水平测试当你进行测试时，身体所需要的能量主要来源于（ ）A脂肪B糖类C蛋白质D维生素10 . 对于食品安全问题，下列的做法不正确的是（ ）A发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用B买肉时，应该看看是否有检疫章，然后购买C刚买回来的蔬菜水果，应该用水冲洗，也可以削去外皮D厨房的炊具应该保持干净11 . 从均衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B面包、香肠、巧克力、牛奶C馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥D米饭、酱牛肉、炒白菜、鸡蛋西红柿汤二、填空题12 . 食品腐败主要是由_引起的,食品保存中的一个重要问题就是_。13 . 研究表明，我国公民的膳食中，比较容易缺乏的无机盐有_、_和_。三、综合题14 . 根据本学期你获取的知识和经验解决下列问题。（1）家庭中蒸馒头时，常常放上一些干酵母，这主要是利用酵母菌的发酵作用产生了_气体，使蒸出来的馒头蓬松爽口。（2）“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，每年春末夏初，便到了青蛙的繁殖季节，那么在这个时期，雄蛙鸣叫的目的是_，经抱对后，受精卵在_中形成并逐渐发育。（3）鸟类在生殖发育的过程中，常常伴有一些特殊的行为，如孔雀开屏；鸟儿将自己的窝用美丽的羽毛和彩色石子装饰；在自己的窝边欢快的鸣叫、跳舞、展示自己的羽毛等，这些现象属于鸟类的那种繁殖行为？_（4）家庭中，常把吃剩的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏；蘑菇晒成干，这样能保存很长时间，你知道其中的原理是：_。15 . 据图回答下列问题：（1）图（一）中，既能分泌消化液又能分泌激素的是_（填代号），人体最大的消化腺是图中_（填代号），它分泌的消化液叫_。（2）图二是人体中两种主要血管横切面图。其中A是_血管，B是_血管。在输液时，针刺入的是A还是B？答_。16 . 相信大家都特别喜欢吃蛋炒饭，一般做蛋炒饭会放入鸡蛋，胡萝卜，还有黄瓜，根据所学知识回答问题。（1）写出蛋炒饭中任意两种营养物质：_、_。（2）鸡蛋的蛋白质在胃里开始被消化，最终在_中被彻底消化成氨基酸被吸收。（3）胡萝卜中还有丰富的胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素A，经常食用这种食物有利于预防_。A.佝偻病B.坏血病C.贫血D.夜盲症（4）蛋炒饭的淀粉在消化道中被分解后以_形式被吸收。（5）如果你妈妈给你准备了这些午餐食物：米饭、鸡腿、鸡蛋汤，你认为添加下列哪一项会使这份食谱营养更全面？_A.豆角茄子B.牛奶C.肉末鸡蛋D.稀饭17 . 小明同学因病去医院检查，为确定病情、排除其他病变可能，医生建议指尖采血进行血常规检查。采血时，小明的无名指在不经意间被医生用采血针刺了一下，他马上把手缩了回来（如图）。根据下面缩手反射的神经传导途径，结合所学知识，回答后面提出的问题：（1）此反射活动的感受器位于皮肤的_层中，_位于脊髓的灰质中，效应器是指运动神经末梢和它支配的_。（2）如果图中X处被麻醉剂麻醉，用针刺指尖，小明_（填有或没有）感觉。（3）接收到医生提示后，再进行采血，小明的手没有缩回。说明_上的高级中枢对低级中枢有抑制作用。（4）皮肤具有保护功能，是人体内_的器官；被针刺后要做好消毒和保护工作。一段时间后，受伤部位会自动止血，这是血液中_的功能。（5）下面是小明血常规化验单的部分数据。代号项目结果参考值（男）RBC红细胞4.81012/L（4.05.5）1012/LWBC白细胞7109/L（410）109/LHGB血红蛋白90g/L120160g/LPLT血小板210109/L（100-300）109/L小明可能患有什么疾病？针对小明的病症，请你为他在饮食方面提一条合理化的建议_。18 . 图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。(1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是_、脂肪、_、水、_、_。(2)我们每天摄取的食物中，_类占的比例最大，因为它是人体最重要的供能物质。(3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是_。(4)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱，并简要说明选择理由：_。19 . 为了消费者的健康，有关部门加大了对食品、药品安全事件的管理，以确保人们舌尖上的安全（1）明明不小心吃了过期食品，妈妈马上带他到医院进行了血常规化验等检查，医生诊断她得了急性肠炎医生的诊断依据之一是下面哪种血细胞的测定值偏高了？A.红细胞B.白细胞C.血小板（2）面粉制作成馒头的过程中离不开哪种微生物？A.乳酸菌B.酵母菌C.霉菌（3）面粉经发酵可制成馒头，馒头的主要成分是淀粉，淀粉在人体初步消化的部位是_A.胃B.口腔C.小肠（4）“