标准解读

《GB 9697-2008 蜂王浆》相比于《GB/T 9697-2002 蜂王浆》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质的改变：从推荐性国家标准（GB/T）转变为强制性国家标准（GB），意味着该标准中的规定对企业生产蜂王浆产品不再是推荐遵循，而是必须执行的国家标准，增强了标准的约束力。

  2. 技术指标的修订：

    • 感官要求：对蜂王浆的颜色、状态、气味等感官指标进行了更详细的描述或调整，以更准确地反映优质蜂王浆的特点。
    • 理化指标：调整了如水分、灰分、蛋白质、酸度等理化指标的限值，确保蜂王浆的质量安全和品质一致性。例如，可能对水分含量设定了更严格的上限，以减少产品变质的风险。
    • 微生物指标：根据食品安全的最新要求，可能对微生物（如细菌总数、大肠菌群等）的限量标准进行了修订，以提高食品安全标准。

  3. 检测方法的改进：引入或更新了更科学、更精确的检测方法，用于测定蜂王浆的各项指标。这些方法的进步有助于提升检测的准确性和效率，确保检测结果的可靠性。

  4. 标签标识要求：可能新增或细化了产品标签上的信息要求，如增加了对产地、生产日期、保质期、储存条件及可能的过敏原提示等的明确指示，以保护消费者知情权，促进市场透明度。

  5. 实施日期与废止旧标准：明确了新标准的实施日期，并声明旧标准《GB/T 9697-2002 蜂王浆》自新标准实施之日起废止，指导行业按照新标准进行生产和质量控制。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-06-27 颁布
  • 2009-01-01 实施
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GB 9697-2008 蜂王浆_第1页
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文档简介

犐犆犛 犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 代替 蜂王浆 犚狅狔犪犾犼犲犾犾狔发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 蜂王浆 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京复兴门外三里河北街号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本 印张 字数 千字 年月第一版年月第一次印刷 书号： 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（） 书 犌犅 前言本标准的第章是强制性的，其余是推荐性的。 本标准代替 蜂王浆。 本标准与 相比主要变化如下： 由推荐性标准改为条文强制性标准； 增加了术语和定义； 修改了蜂王浆的定义； 调整了蛋白质含量的界限值。 本标准的附录 是规范性附录。 本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。 本标准起草单位：南京老山药业股份有限公司、中华全国供销合作总社蜜蜂产品标准化技术委员会秘书处、中国蜂产品协会蜂王浆专业委员会。 本标准主要起草人：李子健、管春华、李晓栋、陈明虎、杨寒冰。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 。 书 犌犅 蜂王浆范围 本标准规定了蜂王浆的定义、等级、品质、试验方法、包装、标志、贮存、运输要求。 本标准适用于蜂王浆的生产和贸易。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 化学试剂标准滴定溶液的制备 食品中灰分的测定 预包装食品标签通则术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 蜂王浆狉狅狔犪犾犼犲犾犾狔 蜂皇浆 工蜂咽下腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质。要求感官要求色泽 无论是粘浆状态还是冰冻状态，都应是乳白色、淡黄色或浅橙色，有光泽。冰冻状态时还有冰晶的 光泽。气味 粘浆状态时，应有类似花蜜或花粉的香味和辛香味。气味纯正，不得有发酵、酸败气味。滋味和口感 粘浆状态时，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后，咽喉刺激感仍 会存留一些时间。冰冻状态时，初品尝有颗粒感，逐渐消失，并出现与粘浆状态同样的口感。状态 常温下或解冻后呈粘浆状，具有流动性。不应有气泡
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