高中化学选修5第三章第三节__羧酸_酯_课件

,第三节羧酸酯,由烃基（或氢原子）跟羧基相连构成的有机化合物。,甲酸,乙酸,苯甲酸,羧基,一、羧酸,1、定义：,2、分类：,烃基不同,羧基数目,芳香酸,脂肪酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,CH3COOH,CH2CHCOOH,C17H35COOH硬脂酸C17H33COOH油酸C15H31COOH软脂酸,C6H5COOH,HOOCCOOH,饱和一元羧酸通式：,CnH2n+1COOH或者CnH2nO2,3、命名,选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。,CH3CH（CH3)CH2CH2COOH,4甲基戊酸,4、自然界和日常生活中的有机酸,资料卡片,二、乙酸,1、物理性质:,2、结构,结构式：,电子式：,分子式：,C2H4O2,结构简式：,CH3COOH,官能团：,COOH,核磁共振氢谱图如何？,俗名：醋酸冰醋酸,日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分包括aCO3)说明乙酸什么性质？,乙酸具有酸性，且乙酸的酸性比碳酸强，那如何通过实验证明？,思考,科学探究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2,2CH3COOH+Mg=(CH3COO)2Mg+H2,CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O,2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O,3、乙酸的化学性质,(1)弱酸性(酸的通性),A、使紫色石蕊试液变色：红色,B、与活泼金属反应(如Na、Mg等）,C、与碱性氧化物反应,D、与碱反应,E、与某些盐反应,醇、酚、羧酸中羟基的比较,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,不能,能，不产生CO2,不能,能,能,增强,中性,【知识归纳】,1、化合物跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（）,ANaOHBNa2CO3CNaHCO3DNaCl,C,【知识应用】,2、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？,乙醇、乙醛、乙酸,新制Cu(OH)2悬浊液,练一练,实验探究:乙酸与乙醇的酯化反应,液面上有透明的不溶于水的有香味的油状液体产生,（2）酯化反应：,醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O,4.导管的作用？,冷凝回流乙醇和乙酸,a.溶解乙醇,b.吸收乙酸,6.饱和Na2CO3溶液的作用？,c.降低乙酸乙酯的溶解度,便于酯的析出。,7.导管为何不能插入饱和Na2CO3溶液中？,防止受热不匀发生倒吸,1.混合液添加的顺序,乙醇-浓硫酸-乙酸,2.试管倾斜加热的目的是什么?,增大受热面积,3.浓硫酸的作用是什么？,催化剂，吸水剂,思考交流,5.得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？,不纯净；乙酸、乙醇,更多的防倒吸方法,开阔视野,酯化反应可能的脱水方式,如何用实验验证？,酯化反应实质：,酸脱羟基醇脱氢。,CH3C18OC2H5+H2O,同位素示踪法验证,酯化反应既是取代反应，也是分子间脱水的反应,(1)CH3COOH+CH3OH(2)COOHCOOH,+C2H5OH,思考与交流：课本P63,1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。,2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。,根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：,3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。,酸性,酯化反应,小结：,二、酯,1、定义：,羧酸分子羧基中的-OH被-OR取代后的产物。,2、结构简式：,RCOOR,与饱和一元羧酸互为同分异构体,某酸某酯,4、物理性质：,3、酯的命名：,练习：C6H5COOCH2C6H5、乙二酸乙二酯的水解方程式(稀H2SO4或NaOH溶液的情况下）,（酯的水解反应断