奶牛体况评分

奶牛身体状况评价目的和意义随着奶牛生产水平和集约化程度的提高，牛群中常出现肥胖和过瘦的牛群。 成母牛肥胖容易导致脂肪肝、酮症、真胃转位、胎衣滞留、食欲减退、难产、繁殖障碍等健康问题，相反，过瘦的母牛由于没有足够的体力支持泌乳，泌乳期的高峰不高，持续期短，产奶量低。 后备牛营养不良导致乳房内堆积大量脂肪组织，腺体组织发育受阻，终生产奶量不高。 肥胖的年轻母牛与正常的牛相比，产奶量减少了27%。 因此，奶牛的肥育状况反映了奶牛的营养代谢是否正常和饲养效果，也是奶牛高产和健康的指标之一。检测牛的肥育最简单，而且最有效的方法是健康评价。 身体状况评价(bodycondscore，BCS )是通过目视触摸山脊、臀部角(坐骨结节)、腰角(髋骨结节)、脊柱(主要是椎骨棘突和腰椎横突)、肋骨等重要骨骼部位的皮下脂肪蓄积状况而进行的直观评价。 国外对奶牛的身体状况评估工作越来越受到重视，作为牛群饲养管理的重要环节而制度化、标准化。 英国从20年前就制定了奶牛的健康评价标准，之后很快传播到西欧、北美、日本、以色列等地。 我国奶牛情况评估才刚刚开始，对这方面的研究很少，但迄今尚未形成适合我国奶牛生产的实际评估体系，是奶牛生产中不容忽视和需要解决的问题。(二)评价标准；奶牛身体状况评价标准应当根据正确、实用、简洁、易操作的原则制定。 现介绍国外奶牛情况评价标准，供参考。 本标准采用5分制(表5-7 )。表5-7 5评分表划分制度身体状况1过瘦，皮包骨样，脊和臀角凹陷较深，呈“v”字形窝，臀角，皮下无脂肪，骨盆易接触，各脊骨清晰，棘突呈屋顶状，腰角和臀角之间深凹，肋骨根可见。2皮和骨之间有点肉脂，整体上很瘦。 尾根和尾角周边的皮下有点脂肪，但凹陷为“u”字形，骨盆容易接触，腰角和尾角之间有明显的凹陷，肋骨清晰，沿着背部用肉眼难以区别椎骨，接触可以区别横突和棘突，但角不清楚。3身体正常，营养中等。 山脊和尾角周围只有微小的下沉和光滑。 明显感觉到臀部有脂肪沉积，接触骨盆需要轻轻按压，腰角和臀角之间稍微凹陷，背部呈圆形隆起，进一步看不到椎骨，用力按压就能感觉到椎骨棘突和横突。4从整体上看，脂肪堆积，身体肥大。 脊周围和腰角明显有脂肪沉积，腰角和臀角之间和两腰角之间平坦，臀角稍圆，脊柱圆形光滑，接触骨盆需要重压，肋骨不能再接触。5太胖了。 尾根埋没在脂肪组织中，皮肤被拉伸，即使受到重压也不接触骨盆和其他骨骼结构，牛体的背部侧和臀部皮下被脂肪层复盖，腰角和臀角带圆角。(三)评分方法评定时，可以把奶牛拴在牛床上进行。 评定者通过目视和触摸奶牛评定部位，结合整体印象，按照标准给予得分。 评分时牛体必须自然扩张。 否则肌肉紧张会影响评定结果。 具体评估方法如下：首先观察牛的身体大小，整体丰满程度。从牛体后侧观察尾根周围的凹陷，并从侧面观察腰角和尾角的凹陷和脊柱、肋骨的丰满度。触及臀角、腰角、脊柱、肋骨、臀部皮下脂肪沉积情况。其操作要点如下(1)用拇指和食指捏住肋骨，检查肋骨皮下脂肪堆积情况。 胖奶牛，不容易勒肋骨。(2)用手掌移动牛肩、背、臀部按压，检查肥胖度。(3)用手指和手掌捏住腰椎横突，触摸腰角和臀部角。 肉质丰富，检查时不易接触骨头。评定着重于尾根、尾角、尾部和腰角等部位脂肪(或肌肉)的堆积情况，将肋骨、脊柱与整体印象相结合，达到了正确、迅速、科学的评定目的。(4)评定时期和适当的身体状况1 .后备母牛备用母牛从6月龄开始，在有条件的情况下，如果希望每1个月或者每2个月进行身体状况评价，至少应该在下一个时期进行评价(1)6月龄时，检查是否过肥，以免影响乳腺发育。(2)交配临近时，检查身体状况是否适当，保证受孕率。(3)产前2个月，避免生育困难和产后代谢障碍。2 .变成母牛成母牛每年评价5次：(1)产犊时，当时的身体状况为3.03.5分钟，过瘦的母牛会影响繁殖率。(2)产后2140d日泌乳高峰时，奶牛最大的能量负平衡一般发生在产后23周，产后约60天的能量达到正平衡，产后4周前身体状况下降到2分(个别高产牛除外)，奶牛的健康、食欲、日粮能量和蛋白质水平和饲养战(3)产后90120 d泌乳中期，牛个体数3分钟左右，体重2分钟，尤其是产奶量不高的牛应检查食欲，体重33.5分钟，产奶峰不高的牛应检查日粮蛋白质和微量元素的含量、饮水量等。(4)在干乳前的60100d的泌乳后期，这个时期的身体状况是3.5分左右，如果不是的话，必须抽出时间调整牛的身体状况，使之在干乳前达到3.5分。(5)让奶奶干燥的情况下，本期的身体状况最好是3.5分钟。 奶牛适当的身体状况评估和调整措施详见表5-8和表5-9表5-8奶牛各重要时期适宜身体状况评价牛别町评定时间体质评价成母亲牛生小牛泌乳峰(产后2140 d )泌乳中期(90120d )泌乳后期(干乳前60100 d )奶奶的时候3.03.52.53.0 (个别高产牛跌入2分)2.53.53.03.83.23.9后备校牛六月龄第一次播种生小牛2.03.02.03.03.04.0表5-9各关键时期过高或过低情况的原因、结果和措施阶段评分原因后果措施分娩小牛3.51 .干乳期脂肪沉积过多2 .晒牛奶时身体发胖过3 .加牛奶的时间过长1 .食欲不佳2 .乳热症的发病率较高3 .亚临床或临床性酮症发病率较高4 .脂肪肝发病率较高5 .胎衣滞留率高6 .潜在的产奶性能没有得到充分发挥1 .降低干乳期的日粮能量水平2 .降低泌乳后期日粮能量水平3 .把牛奶限制在60d3.01 .在干乳期消瘦2 .喝牛奶时身体太瘦了1 .身体不足意味着营养不足时可动用体脂的贮藏不足2 .乳蛋白率可能下降1 .增加日粮能量和蛋白质水平2 .增加泌乳后期的日粮能量水平泌尿奶很贵山峰期间3.01 .产奶量潜力未发挥1 .影响产量1 .提高日粮蛋白质水平2.01 .产犊牛时，奶牛太瘦了2 .泌乳初期减量过多1 .未能达到潜在的生育高峰2 .初次配种受孕率低1 .检查奶牛的膳食量和饲养措施2 .提高日食的能量水平泌乳中期3.51 .产奶量低2 .饲养高能日食的时间太长3 .易见于以全混合日食方式饲养的未分群牛场1 .进入泌乳后期，可能会太多肥沃2 .次酮症和脂肪肝的发病率较高1 .降低日食能量采用水平或泌乳后期日食2 .检测日粮蛋白水平3 .早把牛转移到低产牛群饲养2.51 .泌乳早期丧失的身体状况未能及时恢复1 .影响产奶和繁殖性能1 .提高日食能量水平或以泌乳早期能量水平饲养，避免日食能量浓度过早下降泌尿奶后期间干活儿奶期间4.01 .日食中精料过多，能量水平过高1 .做牛奶和小牛时会变肥胖2 .生产力高3 .下一个孩子泌乳早期食欲差，消瘦快4 .次生酮症和脂肪肝的发病率较高5 .次生子繁殖率低1 .减少精料的比例，降低日食能源水平3.01 .泌乳中期日食能量水平低2 .泌乳早期奶牛减量过多1 .长期营养不良2 .产奶量低，牛奶质量差1 .检查日食中的能量、蛋白质是否平衡2 .提高泌乳中期日粮能量水平4.01 .泌乳后期日食能量水平2 .没能及时交配1 .因为骨盆里积存的脂肪堵塞了产道，所以生育率很高1 .调整泌乳后期日粮能量水平2 .考虑淘汰3 .出现脂肪肝时，应在牛奶干燥时减少能量摄入3.01 .泌乳后期未能达到理想的身体状况1 .生小牛时身体状况不好，为了维持牛奶和牛奶的品质，用多馀的体脂贮藏1 .提高泌乳后期日粮能量水平2 .提高干乳期日粮能量水平这适合牛群的大多数母牛。 但实际上奶牛的个体特性也非常突出，有些牛的骨架天生就有明显的尾根粗的少数牛天生就很难肥育，即使瘦了，泌乳和繁殖性能仍然正常，这些牛应该区别对待。五、年龄鉴别从产仔牛的记录确定奶牛的年龄是最可靠的方法，但没有记录时，可以从牙齿、角轮及外表的情况推测。 其中牙齿鉴别可靠。(1)牙齿的种类、数量、排列方式奶牛的牙齿分为乳牙和恒牙。 最初出生的是乳牙，随着年龄的增长会被恒牙所替代。 乳牙有20枚，恒牙有32枚。 乳牙和恒牙在颜色、形态、排列、大小等方面有明显差异(表5-10 )。表5-10乳牙与恒牙的区别特征乳牙恒牙颜色排队大小牙齿的颈部齿隙缝纯白不整齐又小又薄很明显有且大牙根是棕色的，牙冠是白色的，是黄色的有条不紊又大又厚不清楚无奶牛没有门齿和犬齿，门齿的位置被角化的牙垫所取代。 乳牙还缺乏后磨牙。 奶牛门齿4比8枚，最中间的对称钳齿从钳齿向两侧依次为内中间齿、外中间齿、最端的一对角齿。 奶牛的齿形(二)牙齿鉴别的依据和方法；通常基于前牙发生、更换、磨损过程中出现的规律性变化。 小牛出生时，第一对乳齿生长，之后3个月左右，其他3对乳齿也逐渐伸长，1.5岁左右，第一对乳齿开始变成恒齿，之后每年一对乳齿依次脱落，恒齿脱落，到了4.5岁，这对乳齿全部变成恒齿，这时奶牛通称“对口” 奶牛拔牙过程中，新生长的牙齿面也同时开始磨损，按照5岁以后的年龄鉴别，即主要根据前齿磨损规律进行判断(表5-11 )。由于奶牛所处环境条件、饲养管理状况、营养水平、畸形牙等因素的影响，牙齿常常不规则磨损。 进行年龄鉴别时，应根据情况，结合年龄鉴别的其他方法进行综合判断。表5-11奶牛牙齿生长、磨损特点及鉴别方法年龄牙齿的特征俗称三月龄乳门牙磨损不明显，乳角牙已经齐全六月龄乳钳牙和乳内中间牙被刷掉，有时乳外中间牙和乳角牙也开始被刷掉十二月龄乳钳牙舌面，全部磨光，其他乳门牙也显着磨光1.5岁乳钳齿显着变短，开始摇晃，乳内中间齿和乳外中间齿的舌面被磨光，乳角齿的舌面也被磨光两岁1岁半后，乳钳牙脱落，恒牙转生，2岁左右，钳牙生长发育完整“对准牙齿”三岁2岁半左右，乳内中间齿脱落，恒齿重生，3岁左右内中间齿生长发育完全四齿四岁3岁左右，乳外中间齿脱落，恒齿转生，3.5岁左右，外中间齿生长发育完全他说“六齿”五岁4岁左右，乳角牙脱落，恒牙转生，4.5岁左右的4对门牙发育齐全，开始刷牙，但不显眼“整齐牙齿六岁钳子齿的磨损面呈长方形或月牙形的外中间齿，特别是角齿的齿线稍微露出，但不明显嘴上有斑点七岁钳子齿的齿峰开始变钝，齿的磨损面呈三角形，但后缘留有蚂蚁般的小角，此时前齿的齿线和齿垢均清晰可见双面打印八岁钳子齿磨损面呈四边形或不等边形，蚂蚁