第5章双孢蘑菇的栽培.ppt

双孢蘑菇的栽培,一、生产概况二、食疗价值,返回本章,一、生产概况,返回本节,返回本节,二、食疗价值,返回本节,第一节概述,一、形态特征二、生活史三、生活条件,返回本章,（一）菌丝体,一、形态特征,返回本节,（二）子实体,返回本节,返回本节,同宗结合，无锁状联合每个担子一般生2个担孢子每个孢子一般含2个异性细胞核,二、生活史,返回本节,返回本节,返回本节,（一）营养,三、生活条件,返回本节,（二）温度,（三）酸碱度,恒温结实多为中温偏低温度型菌丝适温：24左右子实体适温：16左右,返回本节,（四）湿度,返回本节,（五）空气,（六）光照,返回本节,第一节概述,一、品种二、栽培期,返回本章,（一）品种划分,（二）主要品种,一、品种,返回本节,返回本节,返回本节,返回本节,二、栽培期,返回本节,一、配制培养料二、播种三、管理（一）发菌期（二）覆土期（三）产菇期（四）间歇期四、易出现的问题,返回本章,一、配制培养料,（一）配方,1、配方类型,2、常用配方,稻、麦草等下脚料46%，粪肥46%饼肥3%，化学氮肥1%石膏粉、过磷酸钙各12%，石灰2%,返回本节,（二）堆制发酵,返回本节,返回本节,5、发料过程,（1）一次发料法,返回本节,返回本节,返回本节,建堆,返回本节,返回本节,翻堆,返回本节,前发酵,总过程：前发酵+后发酵,（2）两次发酵法,返回本节,后发酵,返回本节,（三）优质发酵料标准,返回本节,返回本节,二、播种,返回本节,返回本节,三、管理,总过程：,（一）发菌期,返回本节,返回本节,返回本节,返回本节,（二）覆土期,返回本节,制作：混匀、沤熟、过筛喷杀菌杀虫药覆膜堆闷23天拌入石灰（pH8.08.5）湿度手握成团、落地可散,配方壤质土95%，砻糠4%，粪肥1%,制备覆土,返回本节,人工配制土,自然草炭土,返回本节,返回本节,（三）菌丝上土期,勿使菌丝冒土,返回本节,返回本节,返回本节,（四）产菇期,返回本节,返回本节,返回本节,返回本节,返回本节,返回本节,返回本节,不同大小的菇,一级菇,返回本节,（五）间歇期,返回本节,返回本节,四、易发生的问题,返回本节,空心,鳞片,死菇,锈斑,菌丝徒长,返回本节,（一）生物学特性1.形态特征（菌丝体、子实体）2.生活条件（营养、温度、酸碱度、光照、覆土）,本章主要内容,（二）栽培畦栽,返回本节,本章主要参考资料,1.刘崇汉.蘑菇高产栽培问.南京：江苏科学技术出版社，19952.李汉昌.白色双孢蘑菇栽培技术.北京：金盾出版社，19993.潘崇环.八种食用菌速生高产栽培新技术.北京：中国农业出版社，19984.杨新美.食用菌栽培学.第9章.北京：中国农业出版社，19965.张金霞.食用菌生产技术.第11章.北京：中国标准出版社19996.黄毅.食用菌栽培.第二版.下册.第2章.北京：高等教育出版社，19987.张松.食用菌学.第10章.广州：华南理工大学出版社，20008.潘崇环.食用菌优质高效栽培技术指南.北京：中国农业出版