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中医药现代本草系列文库 豆油豆油 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供 “豆油” 的现代视点解读，以供大家了解。 豆油豆油 【名称出处】：纲目 【概况】： 基源 为豆科大豆属植物大豆的种子所榨取 的油。 原植物 大豆 Glycine max(L)Merr 余项参见“大 豆”条。 【化学】： 种子油的脂肪酸中，饱和脂肪酸为在10% 左右，余为不饱和脂肪酸，前者主要是硬脂酸和棕榈 酸，后者主要是亚油酸、油酸和亚麻酸(Linoleic acid)， 此外的成分(15%25%)中主要为磷脂。 豆油中的甾醇含量为038%053%，其中有谷 甾醇、豆甾醇和芸苔甾醇(Campesterol)。 另含胡萝卜素、维生素E、环木菠萝甾醇(Cycloartenol) 和鲨烯(Squalene)。 参考文献 中药大辞典上册上海人民出版社， 1977： 1043。 【药性】： 性味 辛、甘，温。 纲目：“辛、甘，热。 微毒。” 随息居饮食谱：“甘、辛，温。” 功效 驱虫，润肠。 主治 肠道梗阻，大便秘结不通。 纲目：“涂疮疥，解发。” 随息居饮食谱：“润燥，解毒，杀虫。” 用法用量 内服：炖温饮，3060g。 外用：涂患处或调药。 。 【临床应用】： 单方应用 食物药用指南：“治 大便干结：豆油煮沸后放温。 睡前服，成人每次3060ml，小儿酌减。” 食物药用指南：“治轻度肠梗阻：豆油煮沸后放 温。 成人150200ml，儿童酌减，配合热敷腹部更佳。” 食物药用指南：“治蛔虫性肠
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