中医药现代本草文库：红曲

中医药现代本草系列文库 红曲红曲 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供 “红曲” 的现代视点解读，以供大家了解。 红曲红曲 【名称出处】：饮膳正要 【概况】： 异名 赤曲(摘元方)，红米(药材资料 汇编)，福曲(上海市饮片炮制规范)，紫红曲霉 (中药大辞典)。 基源 为红曲科红曲属真菌紫红曲的菌丝及孢子。 原植物 紫红曲Monascus purpureus Went，又名红曲 霉、紫红曲霉、红大米、红糟(常见与常用真菌)。 历史 本品首载于饮膳正要，云：“味甘，平，无 毒。 健脾，益气，温中。 淹鱼肉用。” 丹溪补遗云：红曲米“甘温无毒”。 纲目云：“治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮 之。 良”，并对红曲的制造法作了详细介绍。 形态 菌丝体生长在粳米内，使粳米变成紫红色，常称 红曲。 菌丝体有隔，分枝多，早期白色，成熟后呈紫红色， 在分枝顶端产生单个或一短串球形至倒卵形的分生孢 子。 分生孢子褐色，直径91169m；在有的菌丝顶端 还产生单个的球形子囊壳，内含有8个子囊孢子；子囊 孢子卵形或近球形，光滑，无色，直径56535 5m。 (图见中国药用真菌6页图2) 生境与分布 为人 工培养，在自然界多存在于乳制品中。 多分布于长江以南各地。 。 【生药】： 制法 选择红色土壤地，挖一深坑，在坑上 下周围铺以篾席，将粳米倒入其中，上压以重石，使 其发酵而变为红色。 径34年后，米粒外皮紫红色，内心亦为红色。 若内心有白点，表示尚未熟透，品质较差。 中国大部分地区有产，主产于福建、广东。 鉴别 本品为不规则形的颗粒，状如碎米，外表棕红 色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡。 以红透质脆、陈久者为佳。 加工炮制 筛净灰屑，拣去杂质。 红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄 色为度，喷淋清水，冷却。 贮藏 置通风干燥处，防蛀。 。 【化学】： 从中提取红、黄色素，可用于食品工业。 通过发酵，从中分离出抗生素Monascidin1和 Monascidin A2及辅酶Q103。 还提到一种核酸酶的抑制物NMP4。 参考文献 1 Plant Physiol 1977；60(4)：578 2 J Food Sci 1981；46(2)：589 3 CA 1982；96：197883b 4 Agric Biol Chem 1981；45(1)：133 。 【药性】： 性味 甘，温。 饮膳正要：“甘，平。” 纲目：“甘，温。” 本经逢原：“甘、微苦、辛，平。” 全国中草药汇编：“甘，温。” 归经 入肝、脾、大肠经。 本草经解：“入足厥阴肝经、足太阴脾经。” 得配本草：“入足阳明，太阴经血分。” 要药分荆：“入脾、胃、大肠三经。” 功效 活血化瘀，健脾消食。 主治 产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下 痢，跌打损伤。 饮膳正要：“健脾，益气，温中。” 本草衍义补遗：“活血消食，健脾暖胃，赤白痢 下水谷。” 纲目：“治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮 之良。” 本草备要：“入营而破血，燥胃消食，活血和 血。 治赤白下痢，跌打损伤。” 医林纂要：“解生冷物毒。” 全国中草药汇编：“消食和胃，活血止痛，健 脾，燥胃。 主治饮食停滞，胸隔满闷，消化不良，痰多，胃口不 开，痢疾，跌打损伤。” 用法用量 内服：煎汤，612g；或研末入丸，散。 外用：捣敷。 使用注意 脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。 本草经疏：“无积滞者勿用，又善破血，无瘀血 者禁使。” 本草从新：“忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。 能损胎。” 。 【临床应用】： 方选和验方 摘元方：“治心腹作 痛：赤曲，香附，乳香各等份。 为末，酒服。” 单方应用 百一选方：“治小儿头疮，因伤湿入水成 毒，脓汁不止：红曲捣罨之。” 。 【医药家论述】： 缪希雍本草经疏：“红曲，消 食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故 治血痢尤为要药。 得降香，通草，鲮鲤甲，没药，治上部内伤，胸膈作 痛，或怒伤吐血，和童便服有效；同黄连，白扁豆， 莲肉，黄芩，白芍，升麻，干葛，乌梅，甘草，滑 石，橘红治带下；同续断，番降香，延胡索，当归， 通草，红花，牛膝，没药，乳香，治内伤瘀血作痛； 同泽兰，牛膝，地黄，续断，蒲黄，赤芍药，治产后