中医药现代本草文库：芥菜

中医药现代本草系列文库 芥菜芥菜 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供 “芥菜” 的现代视点解读，以供大家了解。 芥菜芥菜 【名称出处】：千金食治 【概况】： 基源 为十字花科芸苔属植物芥菜的嫩茎 叶。 原植物 芥菜Brassica juncea(L)Czernet Coss (Sinapis juncea L；Bjuncea Coss)，又名霜不老 (福建)，冲菜(湖南、福建)。 余项参见“芥子”条。 。 【化学】： 根、茎含多种具有挥发性的异硫氰酸酯， 即甲基、异丙基、烯丙基、丁基、4戊烯基、苯基、 3甲基硫代丙基、苄基及苄基的异硫氰酸酯 (Isothiocyanates)1。 叶中含植物抗菌素Brassilexin2。 此外芥菜还含有芥子甙类化合物Sinigrin2和 gluconapin3以及丙2烯基芥子甙(Prop2 enylglucosinolate)、2羟基丁3烯基芥子甙、2苯 基乙基芥子甙和2羟基戊4烯基芥子甙(2 Hydroxybut3enyl2phenylethyl，and2 Hydroxypent4enylglucosinolate)等4。 芥菜中主要的游离氨基酸为谷酰胺(Glutamine)和丙氨 酸(Alanine)，主要的游离糖为葡萄糖5。 参考文献 1 药学杂志(日) 1973；93：453 2 Tetrahedron Lett 1988；29(49)：6447 3 CA 1988； 108：130134f 4 Phytochemistry 1988；27(3)：815 5 CA 1988；109：72292P。 【药性】： 性味 辛，温。 别录：“辛，温。” 纲目：“辛，热。” 随息居饮食谱：“辛、甘而温。” 归经 得配本草：“入手太阴经。” 本草求真：“入肺、胃，兼入肾。” 功效 宣肺豁痰，温中利气。 主治 寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。 别录：“主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中， 久服温中。” 食疗本草：“主咳逆，下气，明目，去头面 风。” 纲目：“通肺豁痰，利膈开胃。” 用法用量 内服：煎汤或捣汁。 外用：烧存性研末撒或煎水洗。 使用注意 凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患 者忌食。 本草衍义：“多食动风。” 纲目：“久食则积温成热，辛散太甚，耗人真 元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。” 。 【临床应用】： 单方应用 纲目：“治牙龈肿 烂，出臭水：芥菜杆烧存性，研末，频敷之。” 千金方：“治漆疮瘙痒：芥菜煎汤，洗之。” 谈野翁试验方：“治痔疮肿痛：芥叶捣饼，频坐 之。” 。 【医药家论述】： 李时珍纲目：“芥性辛热而 散，故能通肺开胃，利气豁痰，久食则积温成热，辛 散大盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人疮 痔。 而别录谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知 积久之害也。 素问云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇 揭，此类是矣。 陆佃云，望梅生津，食芥堕泪，五液之自外至也；慕 而涎垂，媿而汗出，五液之自内生也。” 缪希雍本草经疏：“芥，所禀与白芥同。 辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中 也。 其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。” 黄宫绣本草求真：“芥性辛热，凡因阴湿内壅而 见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使