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文档简介

中医药现代本草系列文库 牛肚牛肚 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供 “牛肚” 的现代视点解读，以供大家了解。 牛肚牛肚 【名称出处】：食疗本草 【概况】： 异名 牛百叶(本草拾遗)，牛胃、牛膍 (纲目)。 基源 为牛科动物黄牛或水牛的胃。 原动物 黄牛Bos taurus domesticus Gmelin。 水牛 Bubalus bubalis Linnaeus 余项参见“牛肉”条。 。 【化学】： 牛肚每100g含水分81g，蛋白质148g， 脂肪37g，灰分05g，Ca 22mg，P 84mg，Fe 0 9mg，硫胺素004mg，核黄素020mg，尼克酸3 6mg。 参考文献 中药大辞典上册上海人民出版社， 1977：411 【药性】： 性味 甘，平。 日用本草：“甘，平。” 纲目：“甘，温。” 功效 补虚损，益脾胃。 主治 病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。 食疗本草：“主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食 之。” 日用本草：“和中，益脾胃。” 本草蒙筌：“健脾胃，免饮积食伤。” 纲目：“补中益气，解毒，养脾胃。” 用法用量 内服：煮食。 。 【临床应用】： 食疗 牛百叶粥(本草拾遗)治小儿 病后虚弱，食欲不振，气血不足：牛百叶(即牛
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