1细胞中的无机物糖类和脂质一轮复习

第1讲细胞中的无机物糖类和脂质,考纲要求：1.水和无机盐的作用()。2.糖类的种类和作用()。3.脂质的种类和作用()。4.实验：(1)检测生物组织中的油脂。(2)检测生物组织中的糖类和蛋白质。,1水(1)水的作用因为水是分子，所以凡是有都极易溶于其中。水是生物体内的主要介质。水具有缓和的作用。,知识梳理,极性,极性的分子或离子,物质运输,温度变化,考点一细胞中的无机物,(2)细胞内水含量的三个变化,减少,减少,增加,2无机盐(1)存在形式：多数无机盐以形式存在。(2)功能对维持生物体的生命活动有着重要的作用a维持的正常浓度。b维持。c维持神经肌肉的，若哺乳动物血液中的含量过低，会发生抽搐。,离子,血浆,酸碱平衡,兴奋性,Ca2,是某些的重要组成成分。举例：是叶绿素的必需成分；是血红蛋白的必要成分。,复杂化合物,Mg2,Fe2,(1)细胞中产生水的结构有哪些？提示细胞溶胶、线粒体、叶绿体、核糖体、细胞核、高尔基体等。(2)Na、K对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？提示Na主要维持细胞外液的渗透压，K主要维持细胞内液的渗透压。,深度思考,1下列叙述并非生物体中水的生理作用的是()A各种离子和分子的良好溶剂B为生命活动提供能量C代谢反应与物质运输的主要介质D缓和机体温度的变化,题组一聚焦细胞中的水,解题探究,B,2(2014四川，2改编)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是()A大部分水可以在细胞内自由流动B由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C需氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解DH2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成三碳糖,C,衍射法归纳水,技法提炼,3.生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na参与()A.调节渗透压B.组成体内化合物C.维持正常pHD.提供能量,题组二无机盐的功能分析及实验验证,A,实验拓展,检验某种矿质元素生理功能的实验方案实验组：正常植物缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症状消失。对照组：正常植物完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。,实验相关说明：(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2)实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。(3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。,1.细胞中的糖类(1)细胞中糖类的种类、分布和作用,知识梳理,核酸,能源,考点二细胞中的糖类和脂质,葡萄糖,贮存能量,细胞壁,乳糖,糖元,(2)糖类的不同分类标准据“水解”，可分为。据“性质”，可分为还原糖、。据“功能”，可分为结构糖、供能糖、。,单糖、二糖和多糖,非还原糖,贮能糖,2.脂质的种类与功能(连线),(1)发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖(2013海南，23C)()(2)糖类不参与细胞识别和免疫调节(2013江苏，1D)()(3)糖元的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与本尼迪特试剂反应呈现红黄色(2012江苏，19B改编)(),思维诊断,(4)雌激素的合成场所是核糖体(2011福建，1B)()(5)糖类是主要的能源物质，但并不是所有的糖都能提供能量()(6)淀粉和油脂代谢的终产物是二氧化碳和水(),1.(2014新课标，1)关于细胞的叙述，错误的是()A.植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用B.动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关C.ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应D.哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖,题组一糖的种类与生物种类的判断与关系,解题探究,D,图示法突破糖类的种类关系及在生物体内的分布,技法提炼,题组二脂质及其与糖类的比较,2.下列关于脂质在生命活动中的作用的叙述，错误的是()A.油脂是生物体主要的贮能物质B.磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分C.植物蜡对植物细胞起保护作用D.胆固醇是细胞中最重要的能源物质,D,1.细胞中能源物质的区分(1)细胞内的能源物质糖类、油脂(2)细胞内最重要的能源物质葡萄糖。(3)主要能源物质糖类。(4)主要贮能物质油脂。(5)直接能源物质ATP。(6)最终能量来源太阳能。,归纳提升,2.列表法比较糖类和油脂,3.下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是(),题组三利用概念图突破物质分类,A,1.实验原理(1)油脂：油脂苏丹染液。(2)淀粉：碘碘化钾溶液淀粉。(3)蛋白质：蛋白质双缩脲试剂。(4)还原糖：还原糖本尼迪特试剂。,实验解读,橙黄色,蓝色,紫色,红黄色,考点三检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质,2.实验步骤(1)油脂的检测取材：花生种子(浸泡)，将子叶削成薄片,23滴苏丹染液,乙醇,观察：在低倍物镜下寻找到的材料，然后用高倍物镜观察结果及结论：圆形小颗粒呈，说明有油脂颗粒存在,已染色,橙黄色,(2)糖类和蛋白质的检测教师完成标准样液的检测学生观察标准样液的显色结果预测待检样品的显色结果制备组织样液：剪碎放入研钵过滤获得上清液检测,材料,研磨,检测淀粉：取2mL样本上清液滴加5滴溶液，与样本上清液比较观察并记录颜色变化检测蛋白质：取2mL样本上清液加入2mL振荡加入5滴，与样本上清液比较观察并记录颜色变化,碘碘化钾,双缩脲试剂A,双缩脲试剂B,检测还原糖：取2mL样本上清液加入2mL，振荡热水浴加热23min，与样本上清液比较观察并记录颜色的变化,本尼迪特试剂,深度思考(1)上述实验选材的标准是什么？提示被检测物质含量丰富；材料接近无色；易取材，易操作等。(2)在油脂的检测实验中，为什么不宜选用芝麻或核桃等种子？提示因为芝麻太小，核桃具坚硬的壳，都不容易切片。,(3)在蛋白质的检测实验中，最好选用的植物材料和动物材料分别是什么？提示植物材料常用大豆，动物材料常用稀释的蛋清液。,题组一糖类、油脂与蛋白质检测原理的分析1.(2014广东，5改编)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是(),解题探究,C,2.在可溶性还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择错误的是()A.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料B.花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的好材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料,题组二糖类、油脂、蛋白质检测的选材与实验操作,D,1.油脂的检测(1)制作切片时，切片要薄且均匀，若切片较厚会导致观察不清楚。(2)用乙醇洗掉浮色的过程要快，防止乙醇将花生种子中的油脂溶解掉，看不到实验现象。(3)乙醇能够洗去苏丹染液的原因是苏丹染液溶于乙醇。(4)在观察的过程中，要注意显微镜的正确使用方法。,技法提炼,2.糖类的检测(1)检测淀粉时，碘碘化钾溶液的用量不宜过多，否则淀粉易变成黑色。(2)在鉴定还原糖时，需要进行热水浴加热，在加热的过程中，试管底部不要触及烧杯底，试管口不要朝向实验者。3.蛋白质的检测(1)在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法。(2)在试剂的使用过程中，注意B液加入的量为5滴，不能过量，否则会生成Cu(OH)2沉淀，遮盖反应中产生的紫色。,网络构建,要语强记1.水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如需氧呼吸、光合作用、蛋白质和DNA的合成等过程中都有水的生成。2.一些无机