配送实务-第二章

,主要内容,了解订单接收的基本流程掌握如何与客户确定订单学会订单录入了解处理订单的程序和方法会使用系统对库存进行查询能够根据客户需求生产出库单和送货单,上午九点，配送中心接到一个订单，经过系统查询，这是广州美好生活超市第一次向配送中心发出订货需求，应该如何处理呢？,所谓订单处理，就是由订单管理部门对客户的需求信息进行及时的处理，这是物流活动的关键之一。,什么是订单处理,订单,订单是配送中心开展配送业务的依据，配送中心接到客户订单以后需要对订单加以处理，据以安排分拣、补货、配货、送货等作业环节。,订单处理是配送工作的第一个环节。,接收订单,订单输出,订单处理的流程,什么是订单处理,接到订单,准备拣货,订单确认,存货查询,单据处理,从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段这一过程中所有单据处理活动，与订单处理相关活动的费用属于订单处理费用。,订单处理方式,人工处理,计算机处理,接收订单,确认货物名称、数量、日期,确认客户信用,确认订单形态,确认订货价格,确认加工包装方式,设定订单号码,建立客户档案,存货查询与分配,拣货时间计算与拣货顺序确定,缺货处理,订单输出,接收订单,接单作业是订单处理的第一步,传统订货方式,电子订货方式,电话订货,传真订货,业务员巡补货,用于独立店或是小型连锁店，费用低廉；但容易订错或听错，因此常会有送错货品或送错数量的事情发生。,电话订货：,需付传真前之处理成本，包括资料输入所需人员、出货传票等,传真订货,饮料、乳品、冰淇淋、加工肉品等皆使用此种方式；但会有被强迫进了非指定商品、陈列位置混乱、库存增加、畅销品容易缺货及订货之数量无法提供。,业务员巡补货,电子订货方式,藉由电子传递方式，取代传统人工书写、输入、传送的订货方式，也就是将订货数据转为电子数据交换(EDI)方式，藉由计算机与通讯传送取代传统商业下单/接单动作的自动化订货系统。,若发现商品缺货则用扫描仪扫描订货簿或货架上的商品标签、再输入订货数量，当所有订货数据皆输入完毕后，利用调制解调器(Modem)将订货数据传给供货商或总公司。,订货人员携带订货簿及掌上型终端机巡视货架,每当销售一笔商品数据时，计算机自动扣除该商品库存，当库存低于安全存量时，即自动产生订货数据，将此订货数据确认后即可透过加值网络传给总公司或供货商进行下单。,利用销售点管理系统(POPSystem)收款机在商品库存档里设定安全存量,透过计算机直接联机的方式最快也最准确，而藉邮寄、电话或销售员携回的方式较慢。,透过因特网(Internet)来订货,1）降低错误率抄写错误、订单遗失、订单错误2）提升订货效率产品在出售时，藉由条形码检视存货资料3）提升分析能力平时订货数量及订货周期的参考，淘汰滞销品、引进新产品4）减少门市缺货5）确实掌握作业流程减少人力介入，作业流程合理化、效率化、公开化,EOS的基本功能,订货处理时间缩短100%订货错误率降低80%订货的前置时间缩短40%,EOS的成效,1、货物品项、日期、数量确认2、客户信用的确认3、订单形态的确认4、订单价格的确认5、加工包装的确认,订单确认,任务二：处理订单,处理订单时，通过库存查询，发现有些商品存货不够，并且还有另外两个客户要求此商品，工作人员应如何处理该业务？,了解处理订单的程序和方法会使用系统对库存进行查询能够根据客户需求生成出库单和送货单,在物流配送中心，物流工作人员需要根据订单信息处理不同批次、不同规模的各类订单，并确保对每张订单进行正确无误的操作。依照订单信息对货物进行相应的、正确有效的处理是订单处理流程的重要步骤。,1、存货查询,目的：确认是否能满足客户需求。,存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等。,输入客户订货商品的名称、代号，系统即查对存货相关资料，看商品是否缺货，若缺货则可提供商品资料或是此缺货商品的已采购，未入库信息，便于接单人员与客户协调是否改订替代品或是允许延后出货，提高人员的接单率及接单处理效率。,2、分配存货,订单资料输入系统并确认无误后，最主要的处理作业是根据大量的订货资料，作最有效的汇总分类和调拨库存，以便后续的物流作业能有效地进行。,分配存货,单一分配,批次分配,此种情形多为线上即时分配，即在输入订单资料时，就将存货分配给该订单。,单一订单分配存货的流程比较简单，主要适用于大批量的存货分配。,单一分配,批次分配,这种分配是累积汇总数笔的已输入订单资料后，再一次性分配库存。,物流中心因订单数量多、客户类型等级多，且多为每天固定配送次数，因此通常采用批次分配以确保库存能作最佳的分配。,按批次分配时，应注意订单的分批原则，即批次的划分方法。,将整个接单时段划分成几个区段，若一天有多个配送批次，可配合配送批次，将订单按接单先后分为几个批次处理。,（1）按接单时序划分,（2）按配送区域路径划分,将同一配送区域路径的订单汇总一起处理。,（3）按流通加工需求划分,将加工处理或相同流通加工处理的订单汇总一起处理。,（4）按车辆需求划分,若配送商品需要特殊的配送车辆（如低温车、冷冻车、冷藏车）或客户所在地的下货特性要求由特殊的车辆配送，可汇总合并处理。,按批次分配时，在选定参与分配的订单后，若这些订单的某商品总出货量大于可分配的库存量，则应如何取舍来分配这有限的库存？,具特殊优先权者先分配。对于一些例外的订单，如缺货补货订单、延迟交货订单、紧急订单或远期订单，这些在前次就应交货的订单，或客户提前预约的订单，应有优先取得存货的权利。因此，当存货已补充或交货期限到时，应确定这些订单的优先分配权。,依客户等级来取舍，将客户重要性程度高的作优先分配（可参考储存作业所介绍之客户类别进行A、B、C分类）。,依订单交易量或交易金额来取舍，将对公司贡献度大的订单作优先处理。,依客户信用状况，将信用较好的客户订单作优先处理。,此外，也可依上述原则，在接受客户订单时就将优先顺序性输入（以A、B、C或1、2、3来表示）系统，而后在作分配时即可依此顺序自动作取舍，也就是建立一套订单处理的优先系统。,3、分配后存货不足的异动处理,二、拣货时间计算与拣货顺序确定,1、拣取作业时间的计算,目的：有计划的安排出货作业,1）先计算每一单元（一件，一箱）的捡取标准时间2）根据标准时间和每项订购数量，计算每项的寻找时间3）汇总订单上的所有项的捡取时间就得到一张订单的捡取作业时间,对于已分配存货的订单，通常根据客户要求，捡取标准时间及内部工作量确定拣货顺序。,2、拣货顺序,三、缺货处理分配后,缺货，库存下限已经达到报警线。,1）缺货商品，应提供商品或者供应商类别查询的缺货商品资料，方便采购人员紧急采购2）缺货订单，应根据客户类别或者外务员类别查询的缺货订单资料，方便外务员查询,四、订单输出,订单,出货单据,拣货单（出库单）,送货单,缺货资料,1、拣货单（出库单）提供商品出库提示，作为拣货的依据，,2、送货单收货凭证，是送货时交给客户清点签收的单据。,3、缺货资料库存分配后，对缺货商品或缺货的订单信息，系统应提供查询功能，以便及时处理。,在物流配送中心，物流工作人员需要根据订单信息处理不同批次、不