食品标签制作要点ppt课件VIP

食品标签制作过程要点,食品标签制作要点,一、准备工作（一）知识准备：对食品安全法及其条例、食品标识管理规定、相关产品标识特殊标识标准、GB7718、GB28050、相关产品标准、相关产品卫生标准等进行通读。（二）相关文本准备营业执照、生产许可证、相关产品标识特殊标识标准、GB7718、产品标准、安全标准、同类同种产品的标签（作参考，防止漏项）、标签内容抄录表。要先看产品标准，看标准中那些标准可能涉及标签内容二、制作内容按标签内容抄录表规定的项目逐项填写，拟定拟标识的内容，认为完整后，找一家设计公司设计样签。三、标签审核首先，征求本企业生产人员、管理人员意见，首次制作与供应商沟通，主要是原料、生产工艺等，做好记录。其次，征求当地监管人员意见，针对当地规定对标签样签初审。再次，将样签送有资质的检验机构申请检验，以检验机构的检验数据为准（这是终极法定解决方案）标准化法第十九条县级以上政府标准化行政主管部门，可以根据需要设置检验机构，或者授权其他单位的检验机构，对产品是否符合标准进行检验。法律、行政法规对检验机构另有规定的，依照法律、行政法规的规定执行。处理有关产品是否符合标准的争议，以前款规定的检验机构的检验数据为准。,标签标示内容标示原则及基本要求：,1、真实、准确、科学、合法2、不歧视、不暗示3、通俗易懂4、简洁大方5、有利销售6、规避风险,预包装食品标签应当标明下列事项：,第67条（参照GB7718及GB28050）预包装食品的包装上应当有标签，标签内容应当标明以下事项：1、名称、净含量、生产日期；2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、联系方式；4、保质期；5、产品标准代号；6、贮存条件；7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；8、生产许可证编号；9、法律、法规或者食品安全标准定应当标明的其他事项。,示例1：雪莲胶原固体饮料标签标识内容制作过程,看雪莲胶原蛋白固体饮料标准中关于标签标识涉及的标准GB7718预包装食品标签通则GB28050预包装食品营养标签通则GB10789饮料通则GBT29602固体饮料,看产品标准GB/T29602对标签内容的规定,从这里可以看出雪莲胶原固体饮料标签标识符合GB7718/GB28050的规定，并应标示本标准GBT29602规定的名称等级,看GB7718和GB28050中关于食品标识强制性标识内容,GB7718GB28050,GB/T29602中关于食品名称的规定,GB/T29602中关于食品名称的规定,反应食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称、若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效的名称,GB29602中关于配料的规定,雪莲胶原固体饮料配料的标识内容,规格和净含量,示例：净含量/规格：70g（5g/袋*14袋）1、食品名称与净含量在同一展示板面2、强制标识内容的文字、数字、字符高度不小于1.8mm3、净含量内容的字符高不小于6mm,生产者和（或）经销商的名称、地址和联系方式,生产者名称：注册地址：邮编：生产企业：生产企业地址：邮编：联系电话：传真：产地：,生产日期和保质期,保质期,生产日期,贮存条件的标识（GB/T29602规定）,贮存方法,食品生产许可证编号及标志,无证委托委托有证情况：委托方名称：委托方地址：联系方式：被委托方名称：被委托方地址：联系方式：食品生产许可证编号：,生产许可编号,产品标准号,产品标准号：GB/T29602,标准代号,营养成分表,基本要求1、预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。2、预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。3、营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外），方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”4、食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原