麦当劳特许经营 (1)

麦当劳特许经营管理,目录,一、麦当劳简介二、麦当劳无形资产类型及其管理方法三、麦当劳特许经营特点四、麦当劳成功的启示,麦当劳简介,麦当劳（McDonald）是全球最大的连锁快餐企业之一，由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。,无形资产类型及其管理方法,专有权授予专有权包括专利权、非专利技术、著作权、土地使用权、特许权等。专有权授予是通过转让专用权的所有权或使用权，收取一定的转让费或租金。,连锁加盟企业不用提供很多资金，主要提供品牌、技术和标准等无形资产，并收取加盟费。连锁加盟能使企业实现加速的扩张，并且，随着加盟店的增加，不仅企业的加盟费收入不断增加，其品牌等无形资产的知名度也不断提高，达到了增值的目的。连锁加盟形式是无形资产资本化运营的典型代表。,品牌化战略品牌是用来识别一个（或一群）卖主的商品或劳务的名称、术语、记号、象征或设计，或其组合，并用来区别于其他卖主和竞争者。它包括品牌名称、商标，所有品牌名称和所有商品都是品牌或品牌的一部分。品牌化战略侧重打造知名品牌，然后通过品牌的知名度，实现成功的产品营销。,管理方法,对技术进行商业化运作善于进行无形资产运作的企业，其专利技术和非专利技术，主要不是自己使用，而是通过对技术的商业化运作，获得利益。,创建一个知名品牌首先，必须提炼个性鲜明而又富有感染力的核心价值，并持之以恒地维护它。其次，用品牌核心价值统帅企业的一切营销传播活动，让每一分钱都为品牌做加法。再次，完成品牌核心价值的提炼，然后规划品牌识别，使营销传播活动具有可操作性。最后，深度沟通把核心价值刻在消费者的心灵深处。,有效运作品牌目的是为了持续获取较好的销售与利润。由于无形资产的重复利用是不用成本的，只要有科学的态度与高超的智慧来规划品牌延伸战略，就能通过理性的品牌延伸与扩张充分利用品牌资源这一无形资产，实现企业的跨越式发展。,什么是特许经营？,特许经营是连锁经营的一种，是指经营同类商品或服务的营业点，在统一的整体规划和布局下集中管理分工合作，通过扩大规模获得更高的效益。通过合同转让使用自己的商标、商号、经营模式等在内的特许经营权，取得特许经营权的被特许人按照合同在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。,麦当劳的特许经营，即加盟连锁。连锁店通过有偿方式，获得与连锁总部签订的由其转让业务模式特许经营权的授权协议。,麦当劳的特许加盟和连锁经营制度的特点：,不采用区域特许权制度克罗克决定麦当劳一次只卖一个餐馆的特许权。对以前授权的那些大范围区域加盟店，原加盟店有权优先购买新店的特许经营权，但无权自行设店。规定表现优异的受许人可以拥有多家加盟店，而表现不好的受许人只能拥有一家店铺。谨慎挑选受选人，并严格控制加盟店的经营活动，丝毫不准越轨。统一企业名称、标识所有的加盟店都以“麦当劳”命名，企业的标志是“金色拱门”，它是一个弧形的“”字母，以黄色为标准色。,麦当劳的特许加盟和连锁经营制度的特点：,统一产品质量麦当劳对食品质量要求极高，并且要求做到标准化。生产过程采用电脑控制和标准操作，制作好的成品和时间牌一起放到成品保温槽中；若是炸薯条超过了7分钟、汉堡包超过10分钟就扔掉。统一服务规范麦当劳的服务包括餐厅建筑的快适感，营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。顾客走进任何地方任何一家麦当劳餐厅，都会感到这里的建筑外观、食品规格、服务员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。,明确的经营理念与规范化管理,麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一,重视食品制作的规范化和系统化,每种食品都要有相同口味、质量甚至大小，而且建立专门的肉类、蔬菜和餐具供应系统,每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务精良，清洁卫生，货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。,总结,麦当劳的连锁经营以特许经营的形式为主。成功地实现了异域市场拓展、国际化经营。在其特许经营的发展历程中，积累了许多非常宝贵的经验。不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式