雕刻艺术4-7章

雕刻艺术,音乐开关,张忠武,目录,第一章食品雕刻概述第二章食品雕刻原料及刀具第三章基本刀法第四章花卉雕刻实例第五章动物雕刻实例第六章瓜盅雕刻实例第七章水果雕刻实例,第四节荷花、马蹄莲一、荷花原料：白萝卜(或心里美萝卜、南瓜)、莴笋(或卫青萝卜)、黄瓜。工具：刨刀、切刀、直头平面刻刀、弯头刻刀、三号弧形口戳刀。辅助材料：牙签。工艺步骤：,第四章花卉雕刻实例,1将白萝卜打皮。2将白萝卜削成倒圆锥状坯(如图1)。3确定外层花瓣的位置，用直头平面刻刀划出四个花瓣的轮廊，刻的深度约为34毫米。4用直头平面刻刀从一花瓣的左侧边沿进刀，顺坯形之势从左往右削出第一片花瓣，一刀削不完可反复削数刀。花瓣厚约23毫米，尽量薄厚均匀。花瓣呈浅勺状，具明显向里包的趋势(如图2)。,5、按照步骤4的方法刻出外层全部花瓣。花瓣基本呈水平状，花瓣尖略往上翘。6、将坯体剩余部分修削平光，并将坯体侧面上部一圈，削去部分厚约34毫米，上厚下薄。7、重复步骤3-6，刻出第二层和第三层花瓣。各层约为四个花瓣，越往内层，花瓣越小。相邻两层花瓣的位置要彼此错开。第二层和第三层花瓣均呈往上翘势。8、将花心坯修削成扣放的半球，用五号弧形口戳刀窄端从半球顶中心进刀，顺球面从上往下戳至接近底部34毫米处停刀，刻出第一根花心丝。按照同样方法刻出一周花心丝。9、用弯头刻刀将坯体残留部分齐根削去，修成直径为2535厘米的园平面(如图3)，以备安装莲蓬头。,10、用刨刀将莴笋打皮，然后削成莲蓬状大坯(如图4)。11、用三号弧形口戳刀窄端在上平面中1央剜三个圆孔，在这三个圆孔的周围剜七个或者个同样大的圆孔。12、用三号弧形口戳刀窄端在黄瓜(不打皮)上剜出与莲蓬坯上所剜的洞大小相等的小圆块，将黄瓜皮朝上，逐个嵌入莲蓬坯上的圆孔中作莲籽(如图5)。剜莲籽时，最好使上表面正中有一粒黄瓜刺，以使其嵌入圆孔后很象露在外面的莲籽的小尖儿。,13、用一截牙签将莲蓬头固定在荷花花冠中央。一朵荷花即刻成(如图6)。(若用洋葱头刻制荷花，可参照睡莲的刻制方法。),图1,图2,图3,图4,图5,图6,二、马蹄莲,原料：白萝卜(最好用象牙萝卜)、工具：刨刀、切刀、直头平面刻刀、二号、三号弧形口戳刀。辅助材料：牙签。工艺步骤。1、将白萝卜打皮。,2、将白萝卜削成马蹄莲花冠大坯(如图1)。3、用直头平面刻刀沿椭圆形上切面中轴线斜削一刀，使新削出的面与原椭圆形面成135度左右的夹角(如图2)。4、将上切面边沿的棱打掉，使其成浑圆状。(如图3)。,5、用直头平面刻刀从浑圆状边沿下部进刀往下削去一层，周围一圈均要削到，将马蹄莲花冠下部形状削出(如图4)。6、先用二号弧形口戳刀，再用三号弧形口戳刀在浑圆状边沿的反面削出一圈沟槽，使沟槽与上面浑圆状边沿共同形成马蹄莲向外翻卷的薄边。7、将马蹄莲花冠下部与沟槽交接处修削光滑自然(如图5)。,8、用直头平面刻刀从坯体上面进刀，按坯形剜出一个斜喇叭口。用二号弧形口戳刀将喇叭口内壁修削平滑而成马蹄莲的独花瓣。花瓣要尽量薄些，在光照下具有半透明的质感(如图6)。9、在花瓣后部上端刻削出一个约1厘米的缺口，并将缺口与毗邻边沿交接处修削得浑圆自然(如图7)。,10、用直头平面刻刀将胡萝卜削成弓形花心(如图8)。11、用牙签将花心安装在花瓣里，使花心向前倾。一朵马蹄莲即刻好(如图9)。,图1,图2,图2,图3,图3,图3,图3,图4,图4,图5,图6,图7,图8,图9,三、牵牛花(喇叭花)原料：红菜头(或紫萝卜，心里美萝卜，白萝卜，胡萝卜)。工具：刨刀、切刀、直头平面刻刀、二号、三号弧形口戳刀。辅助材料：牙签。工艺步骤：1将红菜头打皮。,2将红菜头削成倒圆锥状大坯(如图1)。3将坯体上平面一圈边棱酎去，削去部分宽约8毫米，高约6毫米，然后将削口与上平面交界处的棱打掉，使呈浑圆状。(如图2),4甩直头平面刻刀刀尖沿削边棱时留下的削口的下边沿，按与上平面平行插入1厘米，围绕坯体沿削口下边沿拉切一圈，再从倒圆锥下端稍微偏离中心一点儿的地方进刀，向上削至拉的刀口处停刀，如此绕坯体削一圈，将牵牛花下部形状削出。,5在步骤4中沿边沿拉切出的一圈口处，用二号弧形口戳刀铲出一圈沟槽，将这圈沟槽与花坯下面部分交接处修削光自然，使这圈沟槽与上面一周浑圆状边沿同形成喇叭花向外翻卷的薄边(如图3)6用直头平面刻刀从坯体的上平面进刀，按坯形剜出一个喇叭口，用二号弧形口戳刀和三号弧形口戳刀将喇叭口内壁修削平滑使其成牵牛花的花冠(如图4)。尽量将花冠削得薄些。,7将胡萝卜削成长3厘米，直径约为8毫的小圆棍儿，将小圆棍儿一端纵切三刀，分成六瓣即成花蕊(如图5)。8用牙签将花蕊安装在喇叭口正中深处，牵牛花即刻好(如图6)。,图1,图2,图3,图4,图5,图6,第一节鸟类一、翠鸟原料：莴笋、胡萝卜、花椒粒。工具：刨刀、直头平面刻刀、三号、五号弧形口戳刀。辅助材料：牙签。工艺步骤：1将莴笋打皮。,第五章动物雕刻实例,2取1820厘米长的莴笋作为大坯粗端直径为445厘米。3用三号弧形口戳刀窄端在坯的粗端边沿处斜剜一嵌孔(或称嵌眼)，以备安装翠鸟嘴。（图1）4用直头平面刻刀将胡萝卜削成鸟嘴，后面外加一段嵌榫（或叫榫头)，嵌榫直径应与嵌孔的内直径相同。将鸟嘴削好后即嵌入嵌孔中。（图2）,5用直头平面刻刀酣出鸟头和鸟身粗坯。削出的鸟头呈上仰势。侧视时，鸟身似纺锤。刻好后的鸟尾是扁平的，呈伸直的手掌状(如图3)，所以在削鸟身时，尾部宽度要留够。,6在坯体上确定鸟的背前部羽片、翅膀羽片和尾部羽片的位置(如图4)。7用三号弧形口戳刀刻背前部第一排的五个别片，从正中间那一骣片刻起。将戳刀从后往前略带斜势插进坯中，戳削出115厘米长，23毫米厚的羽片。按照同样方法再刻出与中间羽片相邻的两个羽片，最后刻出最外边的两个羽片。（图5）8用直头平面刻刀，将第一排羽片下面坯体上刻羽片时留下的沟棱削平。,9按照步骤7中所述方法，刻背前部第二排六个羽片，先刻中间两片羽片。10将第二排羽片下面的坯体修削平光。11按照步骤7中所述方法刻出背前部第三排羽片。第三排有七个羽片，但是位于中轴线上的中间一片羽片不刻，只刻其余六片。,12按照上述方法刻出两翅膀上的羽片。两侧翅膀同时刻，而不是刻好一只翅膀再刻另一只。刻时要注意羽片的数量、长短、排列及走向。每刻完一排羽片进行修整时，都要考虑逐步修削出翠鸟的体态，特别注意把握好无羽片部位的体形。经几次修削，翅膀羽片刻好后，翠鸟身驱的造型即已基本完成。,13按照上述方法刻出尾部第一排和第二排羽片。但是尾部第三排羽片不用弧形口戳刀刻，而是用直头平面刻刀将尾巴的整体形状刻削出来以后，再用刀尖将四个羽片刻划出来。14将已基本雕刻好的翠鸟的身驱整体审视一下，如还有个别地方不满意，再用直头平面刻刀修饰一下。,15用五号弧形口戳刀在头部两侧眼睛部位各剜一小孔，并各嵌入1粒花椒粒（图6），即成。16用直头平面刻刀将胡萝卜削成脚爪形状，再纵切出厚约0.5厘米的两片做鸟爪。17用牙签将鸟爪安装在竭鸟腹部，翠鸟即刻成。（图7）,图1,图2,图4,图5,图3,图7,图6,二、鹦鹉原料：白萝卜、胡萝卜、茄子、黑胡椒粒。工具：刨刀、切刀、直头平面刻刀、25号弧形口戳刀。辅助工具：牙签、水萝卜、天门冬苗、竹签1根。工艺步骤：1用刨刀将白萝卜打皮。,2将自萝卜削成圆柱形大坯，并在上边沿斜削去一片(如图1)。3在大坯上小斜面的中心用二号弧形口戳刀窄端剜一深1.52厘米，直径为15厘米的嵌眼(如图2)。4用直头平面刻刀将胡萝卜削成鹦鹉嘴、后面外加一段嵌榫(如图3)。5将鹦鹉嘴安装在白萝卜的嵌眼内，注意将鹦鹉钩尖方向朝下(如图4)。,图1,图2,图3,图4,图5,图6,6用直头平面刻刀从上部开始，削出鹦鹉头部和身驱的大坯。身驱应留粗一些（可以不削），以备刻羽片。(如图5)7用直头平面刻刀刻出鹦鹉头部形象。8在鹦鹉头部两侧用五号弧形口戳刀各剜一小孔，将黑胡椒粒嵌入，即成鹦鹉的眼睛。(如图6)9确定两翅膀以及翅膀上羽片的位置。,10、用1三号弧形口戳刀窄端刻一只翅膀上第一排羽片，先刻第一片羽片(把靠近背前部的一片确定为第一片，或者把靠近胸前部的第一片确定为第一片都可以)。将戳出长225厘米的羽片，羽片厚23毫米。按照同样方面刻出第一排全部羽片。11、按照步骤10的方法刻出另一只翅膀上第一排全部羽片。12、用直头平面刻刀将第一排羽片下面坯体上刻羽片时留下的钩棱削平。,13、按照上述方法将两只翅膀上羽片全部刻出。注意同时刻削两只翅膀的羽片，不要刻完一只翅膀，再刻另一只翅膀。刻时尤其要注意每排羽片的数量、长短和排列及走向。每刻完一排羽片，都要按照步骤12的方法进行修整。修整时，还要考虑到鹦鹉身躯的整体造型，特别要注意把握好背部和胸部等无羽毛处的形态。经过几次修削，翅膀上各羽片刻好后，鹦鹉身躯的造型即已趋向完成。,14按照上述方法刻出尾根部第三排羽片后，不再象刻完第一排和第二排羽片后那样修整，而是从羽片下面将剩余部分切掉，准备安装一个长尾巴。切掉剩余部分的切口应与第三排尾羽片根部齐，使羽片能遮住长尾巴与身体的接缝。15取一条长白萝卜，纵切出一片，用直头平面刻刀削成鹦鹉尾巴。尾巴用1214厘米，前部的厚薄宽窄与步骤14切口同，越往后越薄，到中、后部可较前部略宽，末端呈椭圆形。尾巴上刻三个羽片，中间一片较长，两旁两片略短。（图7）,图7,图8,16、将刻好的长尾巴前端切齐，用两、三根牙签安装在步骤14的切口上，用刀在切口上修削整理一下，