员工食堂用餐管理制度01053

.职工食堂管理制度(暂定)一、目的：制定本制度，方便员工保证工作饮食服务质量。二、范围：本管理制度适用于公司全体员工。三、基本内容1、食堂厨师及时提供无质量问题的食品，由行政部监督有关事项的调整。2 .职工饮食由专业厨师负责生产制作，原料由食堂负责人采购的整个烹饪过程必须清洁、按时、按质量、按量供应。3 .厨师不得购买成品食物，在必须用原材料烹调制作的厨房购买的食品，由行政部进行不定期检查，验证进货量和品质。四、饮食规定：1 .用餐时间：午餐： 1233635352535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353532 .用餐场所：公司餐厅的所有员工都必须在食堂吃饭，严禁将饭菜带出厂外。3 .厨房工作人员应当按照用餐人数合理确定用餐量，不得提前开饭或推迟用餐。五、饮食条件：1 .公司食堂只为在职人员提供工作膳食，管理人员与员工有相同的标准。2 .公司只需向办公室工作人员提供午餐，在加班或特殊情况下吃晚饭的人可以事先向行政部申请，经过批准后再吃饭。3 .职工家属需要在食堂用餐时，需要事先申请行政部门，用餐每日12元/人，儿童(10岁以下)每日8元/人，每日1次用餐1天计算，1个月的零食也需要1个月计算，需要中断用餐时，需要申请领导批准。七、食堂制度：1 .食堂每天提供两顿饭。 所有饮食者必须在规定的时间吃饭。 不要带与公司无关的人吃饭。2 .吃饭的人必须排队吃饭。 不要插队。 任何不允许为他人吃饭的人都会自觉食堂的有关规定，禁止职员在食堂里大声喧哗。3 .吃饭时要保持食堂内的环境卫生，禁止随地吐痰、乱扔废纸，严禁剩饭渣、餐纸放入水池，应放入指定的垃圾箱，饭后餐具应放在指定的位置。4 .在食堂吃饭的人服从食堂人的管理和监督。 爱护公物，餐具损坏的，按价格赔偿。 情节严重的人要被罚款。5 .节约用水，人走路就会断水。6 .员工必须在食堂吃饭。 宿舍、工厂外严禁带入食物，违者一次罚款10元。7 .食堂操作期间，食堂职员以外的闲散人员不得随便进入。 违反者一次罚款十元。8 .吃饭的人要根据自己的饭量吃饭，做饭。 吃不完，不管怎么吃也不能白吃一顿。 发现情况要罚款二十元，或者停止吃饭五到十天。9 .所有用餐者均在早上8:30分钟前向门卫登记用餐，不填写表格则认为不申请补餐，食堂里有多馀的东西不能进食。 不然自己解决。10 .无故不吃饭者，每次罚款10元。八、食堂要求：1 .工作时厨师应穿着工作服，经常清洁个人、操作室、锅等餐具，配置整齐的规范，维持工作台、工具、池塘等没有油污、污点等。2 .保证厨房内周围的墙壁、地面、门窗没有灰尘、水渍、垃圾、苍蝇、爬虫类等。3 .保证蔬菜肉的清洁、新鲜、卫生，不得放在地上。 放在冷藏库和食品架子上，在保质期内使用食品，防止食物中毒。4、主食、菜品及