基础饲料原料特性与配方技巧.ppt

基础饲料原料特性与配方技巧,饲料原料特性Feedstuffcharacteristic,常规蛋白质原料和非常规蛋白质原料常规能量原料与非常规能量原料能量原料中能值的评定饲料中蛋白质含量与氨基酸的关系,饲料的分类Feedsort,蛋白质饲料：包括绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量20%以上的豆类，饼粕类和动物性饲料能量饲料：包括绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时蛋白质含量低于20%的谷物类、糠麸类、淀粉质的块根、瓜菜类。粗饲料：干草类、农副产品以及绝干物质含粗纤维18%以上的糟渣类和树叶。,常规蛋白质原料Generalproteinstuff,关于“常规”的概念常规具有相对性，于动物种类，年龄，生产性能不同而有差异。如育肥猪，菜粕应算常规原料，而对于仔猪来说，则属于非常规。玉米蛋白粉对于家禽来说，可以作为常规原料使用，但是，于猪因为消化率低，则算是非常规原料。此外，常规与非常规有量的区分。一般来说，限量在10%以下的用量，则可以称作非常规原料。能量原料中的小麦，大麦因为它们抗营养因子的存在，使用量受到很大的限制，也归于非常规能量原料类。,猪饲料中的常规蛋白质原料Generalproteinstuffinpigfeed,大豆粕（Soybeanmeal)鱼粉（Fishmeal),国内外豆粕品质Quality,大豆粕一般品质Commonlyquality,影响豆粕品质的因素Infectioncomplicationofsoybeanmeal,制造因素烘烤程度保存尿素酶活性,成分特性及应用Componentcharacterandapply,最优秀的植物蛋白原料缺乏蛋氨酸含有仔猪豆粕过敏因子含有胰蛋白酶抑制因子应用任何动物都可以利用。有资料认为，加热适当的豆粕无用量限制。猪：哺乳仔猪添加一般不超过20%，仔猪不超过25%。确需要超过，应考虑使用膨化豆粉。家禽：熟化度差的豆粕，易引起胰脏肥大抑制发育且不能纠正。,常用鱼粉Incommonusefishmeal,我国鱼粉产业现状和品质状况目前我国的鱼粉一般以进口鱼粉为主。在大型饲料企业，一般使用进口鱼粉。但是由于鱼粉的价格和进口的数量很难满足我国的饲料行业需要，国产鱼粉仍然是使用最普遍的动物蛋白原料。但是，因为价格高，检测困难，所以品质是参差不齐，鱼龙混杂。根据目前的市场行情，鱼粉也是高价格，走势强劲的产品。,国产鱼粉品质状况QualitystatusoffishmealmadeinChina,各数据为多个样品测得的平均值,市场数据来源2000湖北饲料工业协会抽检样品均值,鱼粉的品质鉴别Discriminatefishmealquality,常用鉴别法：肉眼经验鉴别火烧鉴别浸泡鉴别镜检鉴别分析化验,鱼粉的成分特点和应用Characteristicoffishmealcompositionandapply,粗脂肪：含量12%不宜使用。消化率85%蛋白质：消化率90%以上。氨基酸平衡。粗灰分：20%非全鱼所制盐酸不溶物：(王修启)应用特性:1.成分特性:蛋白质含量高,赖氨酸缺乏,矿物质中钙少磷多，70%以上属于植酸磷,维生素中B族维生素含量高,脂溶性维生素A,D,K含量低.热能低于玉米.2.鸡:热能为玉米的90%左右,不宜粉碎太细.做成颗粒饲料可以解决.3.猪:可以大部分取代玉米作为肉猪料.宜粗碎.可以节约蛋白质原料.4.反刍动物:不宜整粒饲喂,易引起消化不良.用量不宜超过日量的50%5.水产:绝好的能量饲料来源，小麦是最适合杂食及草食鱼类的淀粉质原料.,大麦Barley,品种与分类:1.皮大麦与裸大麦.2.一般成分:,数据来源:中国饲料数据库1999,大麦-利用特性,成分特性:蛋白质含量高于玉米,氨基酸除亮氨酸外均比玉米高，但利用率比玉米差,总体来说还是比玉米高;粗纤维比玉米高，维生素B族含量丰富;还含有脂溶性维生素少.63%的磷为植酸磷.还含有部分单宁,适口性较差.利用:1.猪:因能值低,粗纤维高，仔猪避免使用,在肥育猪中替代玉米的比例一般不超过10%.2.鸡:饲用效果明显低于玉米,如果使用,需注意蛋黄品质并注意调整采食量和能值的关系.3.反刍动物:所有的反刍动物均适用,在给饲肉牛时,与玉米价值相近.适用时注意粉碎粒度不宜太细,否则容易引起反刍动物鼓胀.4.水产:粉碎后适合杂食鱼类和草食鱼类,饲养效果比小麦略差.,稻谷Paddy,一般成分,植物蛋白原料与豆粕的比较Soysolventmeal