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文档简介

第八章香菇栽培,第一节概述第二节生物学特性第三节栽培品种与栽培场所第四节栽培技术,一、生产概况,我国是世界最大的香菇生产国和出口国,第一节概述,返回本节,二、营养价值,返回本节,多糖粉,返回本节,一、形态特征,返回本节,第二节生物学特性,返回本节,（二）子实体,返回本节,返回本节,返回本节,重1.5kg，菌盖直径24cm,返回本节,二、生活史属异宗结合四极性菌类,返回本节,1.原基2.原始菌盖和菌柄3.分化菌褶4.菌膜破裂5.开伞6.盖平展7.盖反卷,返回本节,返回本节,三、生活条件,返回本节,、营养(木腐菌）,菌丝生长最适温度：25左右,、温度,、湿度,返回本节,、空气,、pH,、光照,返回本节,第三节品种与栽培期的选择,一、主要优良菌株二、栽培季节的确定,返回本章,一、主要优良菌株,1春栽迟生品种,返回本节,L-241,939,135,2.秋栽早生品种,L-241,939,135,Cr-33,L82-2,二、栽培季节的确定,第四节栽培技术,（一）菌种制备（略）（三）栽培料的选择（四）培养料的处理（五）装袋（六）灭菌（七）接种（八）管理,返回本章,1.发菌期2.转色期3.分化期4.育菇期5.间歇期,（三）培养料的配制,返回本节,（四）培养料的处理,返回本节,（五）装袋,返回本节,饱满充实,返回本节,（六）灭菌,返回本节,装锅留缝,返回本节,（七）接种（晴天的早上或晚上）,返回本节,返回本节,（八）发菌,返回本节,返回本节,增氧,返回本节,每次翻堆结合刺孔刺34次,返回本节,返回本节,（十）转色,（）方法,返回本节,促丝倒伏，并转色：白色粉红色棕褐色,返回本节,菌筒表面形成褐色树皮状菌被（人造树皮）,返回本节,(十)出菇管理,喷水,分化催蕾期,约4天菌膜爆裂，裂纹中出现菇蕾,4.育菇期,育花菇：干湿差、温差、光照、品种,催花,维持34天，菌盖形成花纹,时机：菌盖直径达23cm时,返回本节,返回本节,返回本节,（十一）间歇期,返回本节,返回本节,返回本节,第五节采收与分级,一、采收：菌盖尚未全展开，呈现铜锣边时，捏住菌柄拧转而下,返回本节,二、分级,、中国鲜香菇的分级（）、中国干香菇的分级（）,本章主要内容,返回本节,作业
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