高中化学蛋白质 同步练习1苏教版选修5

蛋白质 同步练习1下列物质一定不是天然高分子的是（）A橡胶 B蛋白质 C尼龙 D纤维素2下列物质互为同分异构体的是（）A淀粉和纤维素 B甘氨酸和硝基乙烷C醋酸和软脂酸 D甲醇和乙醇3有一系列氨基酸按如下特点排列：该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是（）A32.0%B46.6% C85.7%D无法确定4为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是 （）A滴加浓硝酸 B滴加浓硫酸C滴加酒精 D火焰上灼烧5酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用，如图73表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是（）6下面是由三种氨基酸分子间相互结合而形成的蛋白质：写出其水解后三种产物的结构简式和名称：（1）_；（2）_；（3）_7天然蛋白质水解产物中含物质AA由C、H、O、N元素组成能与NaOH反应，也能与盐酸反应在一定条件下，2分子的A发生缩合反应生成B和1个水分子B的式量为312当蛋白质与浓硝酸反应时显黄色据此推断：A的结构简式为_；B的结构简式为_8某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用A的结构简式为：已知：在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含NH2的化合物反应可以生成酰胺，如：酯比酰胺容易水解请填写下列空白：（1）在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是_和_（2）在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成_、_和_（3）化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和_（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）9由人尿分离出来的结晶化合物A，熔点为187188对化合物A作下列实验：（1）测得A的蒸汽密度为8.00L1（已折合成标准状况），取17.92A完全燃烧，生成的气体通过浓H2SO4，使浓H2SO4增重8.10剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.60；另取17.92A完全分解，可得标准状况下氮气1.12L，试通过计算确定A的化学式（2）又知A和足量6molL1的盐酸混合加热可以完全水解，1molA水解生成1mol和1molC已知A、B、C三物质分子中均含有一个羧基；B物质仅由碳、氢、氧三种元素组成，其物质的量之比为762；C俗名为甘氨酸写出A、B、C的结构简式A_，B_，C_参考答案1解析：所列物质都是高分子化合物，橡胶有天然的，也有人工合成的；蛋白质主要是天然的；尼龙没有天然的，全是人工合成的；纤维素是天然的答案：C2提示：只有甘氨酸（H2NCH2COOH）与硝基乙烷（C2H5NO2）具有相同的分子式（C2H5NO2）和不同的结构，故它们互为同分异构体答案：B3解析（极值法）：这类有机物的通式为CnH2n1NO2，n越大，有机物中C的质量分数越大，当n时，w（C）达最大值w最大（C）0.857答案：C4解析（列表法）：蚕丝的主要成分是蛋白质，人造丝的主要成分是纤维素浓HNO3浓H2SO4酒精灼烧蚕丝变黄色变黑（脱水炭化）无现象烧焦羽毛的气味人造丝现象不明显变黑（脱水炭化）无现象无明显气味变化虽然浓HNO3也能将蚕丝和人造丝区分开来，但通常选用的还是简捷的灼烧法答案：D5解析：开始时温度升高及酶的催化作用使反应速率加快，但温度高至一定程度时，酶蛋白受热凝固变性而逐步失去催化活性，所以速率又降低答案：D6提示：答案：（1）（2）（3）7解析（残基法）：由题意：2ABH2O根据质量守恒得：Mr（A）165由于蛋白质的水解最终产物为氨基酸，所以有：165（NH2）（COOH）1651645104104为一个二价烃基的式量1041476Mr（CH2）14A残基为（超饱和，不可能），或（4，因遇浓HNO3显黄色，故含苯基）A为苯丙氨酸以上是基于A分子中含有1个NH2和1个COOH而推断的，若不得答案，可讨论A分子2个NH2或2个COOH的可能答案：8提示：（1）因为酯比酰胺易水解，所以稀酸条件下加热酯先水解，即（2）在较浓酸作用下，长时间加热，酰胺键断裂，即（3）形成酰胺键应从NH2中去掉1个H原子，并从中去掉甲氧基（题给信息），这样既生成了CH3OH，又能出现六元环：答案：（1）（2）（3）9提示：（1）M（A）8.00 gL122.4 Lmol1179 gmol117.92 g A的物质的量为：n（A）0.100 mol，则A分子中：（2）（守恒法/残基法/逆推法）：由题意AH2OBC，根据质量守恒得：Mr（B）17918Mr