园艺学—经济林果栽培

园艺学,主讲：李保卫副研究员,经济林果栽培,内容提要,上篇：,林果传统栽培技术,一、选用良种，培育壮苗,二、高标准选地造林,三、合理整形修剪,四、加强土、肥、水管理,五、搞好花果管理,意义：良种是内因，良法是外因，外因通过内因起作用，“良种良法”才能优质、丰产、高效。,标准：高产稳产；品质优良；适应性广；抗逆性强；成熟期适当。,策略：人无我有，人有我优，人优我转，人转我快。,(一).选用良种,上篇林果传统栽培技术,一、选用良种培育壮苗,（1）,（2）,（美国红提）,红地球,金藤葡萄,葡萄优良品种,（5）,（4）,（3）,美人指葡萄,金峰葡萄,大红粒无核,葡萄优良品种（续）,（1）,（2）,金秋梨,黄金梨,梨,晚熟大果系新高梨,（3）,晚大新高梨果套袋状,梨,（4）,（5）,脆冠梨,水晶梨,梨,脆蜜桃,（1）,主要优良品种,桃,华光油桃,曙光油桃,（2）,（3）,桃,优良品种（续）,（2）,（3）,大珍宝赤月,新川中岛,优良品种（续）,桃,紫琥珀,黑宝石,（1）,（2）,乐乐香,（3）,李,主要优良品种,鸡蛋枣,金丝小枣,灰枣,梨枣,（1）,（2）,（4）,（3）,主要优良品种,枣,葡萄、梨、桃、李、枣优良品种一览表,树种,品种,葡萄,金藤葡萄、红地球(美国红提)、美人指葡萄、大红粒无核、金峰葡萄,梨,苍溪雪梨、宝珠梨、咸宁大黄梨、灌阳雪梨、黄花梨、翠伏梨(金水号2)、丰水、幸水、金秋梨、新高梨等,李,紫琥珀、黑宝石、乐乐香、艳红李、蜜思李等,桃,春蕾、早花露、雨花露、冈山早生、砂子早生、白凤、迎庆、脆蜜桃、早美光油桃、艳光油桃等,枣,鸡蛋枣、金丝小枣、灰枣、梨枣、冬枣等,林果栽培学（多媒体课件）,(二)、培育壮苗,1,2,意义和方针：是良种应用于生产的重要环节，是实现果木林高效栽培的基础。,“三自”（自选、自繁、自用）,“一辅”（辅助以调剂）,途径：,建立采穗圃采穗圃是为繁殖嫁接苗、扦插苗而专门生产优良接穗和插穗的专用圃地。,建立苗圃苗圃就是为发展果木林提供数量多、质量好的苗木的专用圃地。,3,果实生繁殖育苗用种子播种培育苗木，培育的苗叫实生苗。木枝接接穗取一个枝条林营嫁接繁殖培育的苗叫嫁接苗育养芽接接穗取一个芽苗繁方殖扦插育苗培养的苗木叫扦插苗法育自根营养压条育苗培养的苗木叫压条苗苗繁殖分株育苗培养的苗木叫分株苗组织培养育苗培养的苗木叫试管苗,育苗方法,掌握育苗的方法和技术,选择好砧木种类和培育好砧木苗优良的砧木必须具备与接穗亲和力强;对接穗的生长和结果有良好的影响;根系发达,对栽培地区适应能力强;对病虫害的抵抗能力强;易于大量繁殖.砧木选定以后,就要认真做好种实的采收、处理、贮藏及播种育苗工作.,选用适当的嫁接方法林果嫁接可分为芽接、枝接和根接三类。目前生产上最常见的是枝接和芽接。,嫁接苗的培育,嫁接方法,A切接,B劈接,嫁接方法,D芽苗砧接,E丁字形芽接,F管芽接,G根接,枣芽接,葡萄嫩枝接,劈接,腹接,切接,扦插是用林果树体的一部分枝、叶或根扦插于圃地使其生根发芽，形成独立的新个体的育苗方法。生产中常用的有硬枝插、嫩枝插和根插等。硬枝插即用已木质化的枝条进行扦插，嫩枝插即用当年生嫩枝或半木质化的新梢进行扦插。扦插繁殖的苗木与母本完全一致，能长期保持母本的优良特性，保证后代遗传的稳定性。,林果扦插苗的培育,搞好嫁接后的管理,及时检查成活情况;及时进行补接;及时进行剪砧;及时除萌抹梢;及时进行灌水和施肥;及时防治病虫害.,指导思想：高标准、高质量，宁愿少一点，也要好一点。,1,山地建园标准：坡地梯田化；土壤深耕化；,2,种植良种化；环境园林化。,二、高标准建立新果园,3,搞好园地选择,搞好规划设计,搞好园地施工,实现建园高标准的途径,搞好苗木定植,合理密植,计划密植,配置授粉树,科学定植,修剪的概念、类型和作用,1,修剪的基本方法及其效应,2,短截：剪去一年生枝条的一部分，有促进营养生长和生殖生长的双重作用。,疏删：将一年生枝条和多年生枝条从基部剪去，有利于花芽形成和开花结果。,回缩：对二年生以上的多年生枝条进行短截，有促进生长和抑制生长的双重作用。,缓放：对一年生枝中的中庸枝、斜生枝不加任何修剪，有利于控制树势，促进结果。,伤皮：采用多种方法破坏枝干皮部，有利于花芽形成和开花结果。,变位：改变枝条的生长方向和分枝角度，有利于促进生殖生长和开花结果。,摘心：摘除枝条顶端的幼嫩部分，有促进营养生长和开花结果的双重作用。,抹芽：除去刚萌发的嫩芽，能控制营养生长，减少营养消耗，促进开花结果。,三、合理整形修剪,整形修剪技术,3,丰产树形的特点,主枝数目适中，开张角度较大,主干低矮,枝条配置合理，从属关系明显,树冠合理，外围有一定的凹凸面,整形修剪技术,3,整形技术,B自然开心形,梨Y型整枝-1,梨Y型整枝-2,土壤管理,1,扩穴改土,合理间作,果木林以间作蔬菜、绿肥、花生、黄豆等为好，切忌间作高杆、块根、藤本作物。,四、加强土、肥、水管理,土壤与果木林生长的关系,2,所需养料,配方施肥,根际施肥,叶面施肥,3,山地果木林要特别强调林地覆盖，干旱时要注意灌水，多雨季节要注意排水。,科学施肥,保水、灌水与排水,开角促花,1.幼树促花技术,采用拉、撑、吊、压、拿等方法。,伤皮促花,采用环割、环剥、目刻、扎铁丝、扭伤、倒贴皮、开甲等方法。,断根、制水促花,在花芽分化时适当断根，控制水分供应。,喷洒激素促花,利用整形素、乙烯利、B9、CCC等生长抑制剂。,搞好花果管理,树种类型,2.人工辅助授粉,雌雄异株树种,雌雄同株异花树种,自花不孕，异品种授粉树种,自花授粉树种,人工授粉方法,借蜂授粉,人工点授,挂花枝,喷液或喷粉,落花落果的时期,3.保花保果技术,花器发育不全，授粉授精不良。,落花落果的原因,营养不足或枝与果的营养竞争。,生长激素水平低，抑制激素水平高。,改善树体营养。,保花保果的技术措施,保证授粉授精。,调节激素水平。,喷施微量元素。,大小年结果原因,克服大小年结果技术要点,营养不良或营养分配不匀,不良的环境条件,病虫严重危害,品种特性,加强土、肥、水管理,科学合理修剪,疏花疏果，以果换梢,及时防治病虫害,4.防止大小年结果技术,当前，经济林果生产存在的最突出问题：,果品品质差，缺泛市场竞争力，难以满足人们对优质果品的需求和出口创汇。,果品创优增质技术对策：,适量留果，控产增质,充分授粉授精,科学施肥，合理灌水，前促后控,加强修剪，透光增质,变换用药，减轻“药锈”、“果锈”,5.优化果实品质技术,适当晚采，增糖增色,套袋栽培，改善外观品质,下篇林果现代化栽培高新技术,林果设施栽培新技术,观光果园开发新技术,葡萄设施栽培,林果育苗工厂,林果组培工厂化快速育苗新技术,林果无公害栽培新技术,:植物组织培养技术是指应用无菌操作,方法,培养植物的一个离体器官、组织、细胞或细胞的,一个部分，甚至没有细胞壁的裸露的原生质体中再生出,无数的小植株的一种高新技术.,(一)组织培养概要,一、组培工厂化快速育苗新技术,概念,经济方便效率高,条件可控误差小,研究材料来源单一,无性系遗传背,景一致,生长快周期短重复性强,周年试验生产,优点,组织培养是根据植物体细胞的全能性.即,植物的每个细胞都具有该植物的全部遗传信息和发育成,完整植株的能力.,根据当前组培所用的材料,可分为以下几种类型:,组织块培养:如分生组织、形成层、木质部、皮层,、髓部等.,器官培养:用叶、茎段、根、花、果等一部分,进行无性快,速繁殖.,原生质体培养:用酶的方法除掉细胞壁,剩原生质体.,细胞培养:培养单个游离细胞.,胚胎培养:从胚珠中取出成熟的或未成熟的胚进行培养.,植株培养:在室内播种长小苗抗性测定不发病,单株进行培养选出抗病单株在培养基中培养.,原理,种类,(1)无机营养物质,组织培养所需要的无机盐与植物营养的必需元素基本相同,即六种大量元素和六种微量元素.,(2)有机营养物,糖类、氨基酸、酰胺类、甘氨酸、谷氨酰胺、天门冬酰胺等.,(3)植物激素,吲哚乙酸(IAA):生长使用浓度因不同作用有差异,主茎培养要求浓度高,侧芽培养要求浓度低,根的培养要求浓度最低.,吲哚丁酸(IBA):纯白色或微黄色粉末,不溶于水、氯仿,溶于醇、醚丙酮.,萘乙酸(NAA)生物活性:促进细胞扩大,促进生长,低浓度(适宜浓度)促进生长高浓度抑制生长.,激动素(KT)作用:诱导芽的分化(产生丛生芽);延缓衰老,如蔬菜、水果等;促进侧芽萌发.,组织培养的营养问题,应用于组培工厂化快速育苗工厂化育苗是以先进的温室和,工程设备装备种苗生产车间，以现代生物技术、环境调控技术、施肥灌,溉技术、信息管理技术贯穿种苗生产过程的一种育苗新技术.,（二）组织培养应用范围,产生背景及开发意义和前景,1,绿色食品的概念及其商品标志和标准,2,概念：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的无公害生产方式生产，经专门的机构认定，许可使用绿色