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有毒有害食品大全 一粮食及制成品 1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制作的彭化食品等：恶心、致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！陈化米主要含有易致癌的黄曲霉毒素、吊白块。 2.添加漂白剂的面粉、馒头、花卷，大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量：疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。 3.黑心月饼：掺加化肥的月饼。 4.黑馅饺子。 5.掺入了大量滑石粉的面粉。吃多了会得肾结石。二.肉蛋类 1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉，病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看； 2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶； 3.用病死变质禽畜加工成卤菜腊肉等方便熟食； 4.用骡马肉冒充平遥牛肉，并且加工中使用工业盐和亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。上周北京某1岁小孩吃了路边小摊上买的炸鸡腿，半小时内死亡，经检测，为亚硝酸钠中毒。 5.用敌敌畏浸泡制作的金华火腿：专门有人收购母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。服用敌敌畏可导致胃黏膜损伤，引起胃出血或胃穿孔，农民自杀经常喝它。 6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。 7.温州有毒的“乡巴佬”食品。 8.用“加丽素红”喂养的鸡所产的红心鸡蛋，会引起严重贫血、白血病、骨髓病变，危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡。 9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉。好处是女子吃了可迅速减肥，坏处是吃多了会心慌、气喘、心力衰竭、肾衰竭死亡。中国本来没有“瘦肉精”这种化学物质，据说是浙江某大学教授为了在SSCI期刊上发表论文而从美国引进的，为了发表论文而故意隐瞒了它的副作用。 10.用敌百虫制作的腊肉,广东番禺日前查获许多,该农药也有剧毒,是人类自杀的好帮手。11、用牛肉精、牛肉膏制作的牛肉，以及用其他精、其他膏制作的其他肉。 三.蔬菜，水果类 1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北无公害蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药导致农产品超常生长。技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活。 2.用硫磺熏制的土豆、毒生姜； 3.用违禁工业盐腌制的四川泡菜；苯甲酸钠的用量超标六倍，使用属高残留剧毒农药“敌敌畏”杀虫。使用含有大量亚硝酸钠、碳酸钠等的工业盐，它含有铅、砷等有害物质。所以工业用盐是用于化工原料，在食品加工当中是绝对不能用工业盐来放的。大量有害物质这么加进去，实际上就是把毒药放进去，大量添加致癌物，亚硝酸钠是强的致癌物。 4.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，是用3911农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症者可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等。“3911”(甲拌磷乳油），国家明令禁止使用在蔬菜上的剧毒农药。 5.用硫磺和工业盐保鲜的鲜竹笋。硫磺和工业盐里含有很多重金属，少量食用会导致内脏伤害，大量食用会造成智力衰退、呆傻现象。 6.黑心豆芽。几乎所有生产豆芽的作坊都会添加各种化学药品，像增白剂、保险粉、无根素、增长素等。保险粉，学名连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，比如染料、服装、纺织物的漂白。放在食品里，会影响视力、肝脏、肠胃，长期食用会引起多种癌性病变。 7.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆。 8.用激素催熟的草莓、狝猴桃。 9.有些果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍。 10.含有甲醛的有毒蜜枣。四.副食，水发食品，调料制剂 1.用矿物油加工制作的毒瓜子。食用矿物油会刺激消化系统，出现头晕、恶心、呕吐等症状。 2.用人粪便、猪大粪浸泡制作臭豆腐。3.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作腐竹。4.用掉白块、色素加工制作红薯粉条、龙口粉丝。 5、驰名中外的山东龙口粉丝传出含强致癌物“碳酸氢铵”。此外，还有粉丝厂以农用碳酸氢铵化肥，把白淀粉提取出来再行制作粉丝，另有工人直接加入腐蚀性强的氨水来提取淀粉。技术员声称，氨水不仅价格便宜，而且“效果”比碳酸氢铵还好。人体摄入含有残留氨的食品后，将转化成亚硝酸盐等致癌物，不仅伤害呼吸、消化系统粘膜，还会破坏人体中枢系统，导致语言障碍、视力模糊等症状。 6.变质豆奶。 7.安徽出现的毒奶粉。 8.含石炭酸的米粉。 9.上海三元全佳牌乳酸菌饮料中有毒霉菌多得无法用数位计量。 10.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒。 11.用墨水染色的黑木耳。乌黑发亮的木耳都是用墨汁染过的，“料子”里一般都加糖、淀粉、硫酸铜、硫酸镁，有时候还加水泥。为防虫添加作为农药使用的高毒磷化铝。用硫酸铜和硫酸镁的目的是增加重量，因为黑木耳的吸溶性很大，很多其它(物质)，包括糖、盐等都能吸收进去，而硫酸铜和硫酸镁的比重大、易溶于水，易吸收进黑木耳中。 12.用色素染制的绿茶。 13.用人尿浸泡的鲜海虾。 14.各类水发食品的浸泡液中掺入甲醛。 15.用糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”。 16.用工业用酒精勾兑的白酒。 17.在下水道里淘出的“潲水油”。 18.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料。会致癌。 19.千人涮过的红油老汤。 20.湖南的毒猪油。 21.价格低得出奇的假鸡精。 22.用下脚料毛发水勾兑出的毒酱油。含铅、砷、黄麴霉毒素、4甲基米唑、氯丙醇等有害物质，可致人惊厥甚至诱发癫痫症。 23.添加化工原料非食用冰醋酸的山西老陈醋。工业冰醋酸会产生一些游离矿酸、重金属砷、铅超标。24.厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂。25.含苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐的方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶。 26.用福尔马林制作的毒血旺，即猪血、鸭血、鸡血。五.其他 1.用硫磺熏药水泡卫生筷。工业硫磺里有重金属，像铅或砷，会对人肝脏或肾脏造成破坏。 2.低质量的饮水机；四成的饮水机存在安全隐患。低质量饮水桶，用医用废弃塑料制造的饮水桶。 3.不合格的一次性医疗器具。 4.多得难以记数的假药。 5、用废旧塑料制作的珍珠奶茶。 元康发帖于：社会聚焦 发布时间：2010-4-11 22:35:15/f?kz=1059164735早上醒来,用二甘醇超标的田七牙膏刷刷牙,再用发臭的蓝藻水洗洗脸,给孩子冲一杯添加了三聚氰胺和激素的牛奶,自己喝杯黑作坊制作的豆浆,吃根用地沟油炸出的油条外加一个苏丹红咸蛋,或是用废纸箱当肉馅的包子,就点儿废旧油漆桶里腌制的泡菜,吃饱喝足,准时赶到假烟厂上班,在山塞机上偷看股票:从6124点跌到1240.46点。中午，和同事到露天厕所旁边的小餐厅吃饭，点一盘用避孕药催大的香辣膳鱼，再加一盘从臭水沟里捞来的龙虾，还有盘用敌敌畏喷过的小白菜，再盛两碗用陈化粮煮成的毒米饭，老板还免费奉上了一杯重金属超标100倍的碧螺春算账的时候168（太黑了，还不打折）吉利，老板又找回了张假币。晚上，回家蒸一盘含瘦肉精的死猪肉，凉拌福尔马林泡的海蜇皮，抓个加了染色剂和漂白粉的馒头，喝上两杯用甲醇勾兑的白酒要睡觉的时候，被刚装修完的房间里甲醛味呛得眼泪直流，只好把脑袋蒙到黑心棉被里。想到房子还有四十万贷款加八十万利息，辗转反侧到天半亮也没睡着，没办法找来一瓶安眠药，吃了大半瓶越吃越兴奋，含了一片在嘴里仔细品了品，哦，原来它也是糯米粉。一、有毒的营养品1、毒奶粉：其实奶农最初并非直接添加三聚氰胺，因为成本较高，他们直接添加的是尿素。对这两个字应该没人陌生，尿素在奶粉生产的高温环境中生成了三聚氰胺。三聚氰胺是一种低毒的化工原料，在婴儿体内最大的耐受量为每公斤奶粉15毫克。2、毒蜂蜜：用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。还有用饴糖、糖浆等来冒充，还有用粮食作物加工成糖浆充当蜂蜜。还有将土豆打成粉状，熬成粥，再加入白糖搅拌。3、毒罐头：很多水果罐头都是以未成熟的水果做原料，加入高锰酸钾、工业火碱、糖精、染色剂、吊白块和硫磺组成营养水泡制。这里面含有大量致癌物质。一些罐头里残留的二氧化硫会对眼睛、喉咙产生强烈刺激，会引起腹痛、腹泻、严重会致癌。4、毒银耳：为了洁白娇嫩，用硫磺熏制，二氧化硫会直接吸附在银耳上，摄入后的症状前面有说。二、有毒的主副食1、毒薯片薯条虾条：这些都是淀粉类食品，而淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺。卫生部检测结果显示，高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺的含量较高，薯类油炸食品中丙烯酰胺的平均含量高出谷类油炸食品4倍。丙烯酰胺是生产聚丙烯酰胺的原料，是一种致癌物质。而这些膨化食品不仅含有大量饱和脂肪，而且含有对心脏健康威胁很大的反式脂肪酸，以及有毒的脂肪氧化聚合物，对解毒能力较弱的幼儿、老人和肾病患者来说，是非常不利的。而膨化食品的铝超标则很容易致人痴呆。2、毒瓜子：用明矾吸水，工业盐翻炒，药用滑石粉或工业石蜡抛光，用柠檬酸、泔水油和甜蜜素调味和胭脂红调色。而白南瓜子要用硫磺熏蒸漂，炒葵瓜子用硫酸亚铁，这些有毒物质都会在人体内沉积，特别是明矾中分解的铝经过肠胃吸收，会对机体造成损害，早期症状表现为腹泻、呕吐、头晕、身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。严重的造成肝肾功能衰竭，尿毒症，如果在脑部沉积，会造成痴呆和帕金森症。工业石蜡含有一种叫多环芳烃或稠环芳烃的杂质，是非常强的致癌物质。3、毒蜜饯：用工业盐和防腐保鲜药腌制，用保险粉药水、二氧化硫或焦亚硫酸钠进行漂白，然后用硫磺熏过后倒入池里用糖水腌制，再加上一些糖精、甜蜜素柠檬酸和盐来调味，最后用金黄粉来染色，然后用工业明胶融化加一些淀粉，调成白色的稠糊状，给蜜饯打粉。金黄粉俗称二号红，是工业用原料，有强致癌性。着色剂会致基因突变、畸形和癌症。4、毒油条：使用明矾做原料，铅超标。为了使油条更松脆，使用洗衣粉发酵面团，然后用地沟油泔水油烹炸。会对大脑及神经细胞产生毒害，致痴呆症。5、毒快餐盒饭：餐盒使用废旧塑料加工，添加工业石蜡和滑石粉、色素等违禁化学品，这些以氟利昂作为发泡剂含有聚苯乙烯有毒材料，可致消化不良、胆结石以及肝功能疾病。聚苯乙烯是种致癌物质，会造成生殖机能失常，引起细胞癌变。在使用过程中，当温度超过65会产生一些毒素和二恶英。二恶英是一种有毒的含氯化合物，是世界上已知有毒化合物中毒性最强的，能引起皮肤病和伤及胎儿，还可能造成男性雌性化。6、毒米：陈化米，黄曲霉菌严重超标，而黄曲霉菌是目前发现的最强的致癌物质，280高温下仍可存活。新米也存在安全问题，稻米在种植时为了保护稻种，用剧毒农药浸泡，会造成农药残留进去人体。7、毒爆米花：含铅量高，糖精影响更大，糖精本是石化产品，主要由甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺组成，对大脑肝肾都有伤害，可致癌。8、毒方便面：地沟油炸方便面，含丙烯酰胺，俗称丙毒，可能致癌。长期低量接触丙烯酰胺，会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等，伴随末梢神经病，出汗和肌肉无力等，调料包里使用山梨酸钾防腐，色素，香精、日落黄等化学物质。9、毒面粉：那些看起来雪白的面粉以及做成的松软馒头、面包，其实可能添加了增白剂和溴酸钾，这两种均是较强的致癌物质。过量食用溴酸钾会损害人的中枢神经、血液以及肾脏。而增白剂的主要成分是过氧化苯甲酰，这是一种工业使用的氧化剂，过氧化苯甲酰分解产物为苯甲酰，苯甲酰的分解过程是在肝脏内进行的，长期食用过量苯甲酰对肝脏有损害。10、毒凉皮：为了使凉皮更有口感，成本更低，生产过程中加入了敌敌畏和工业盐，为了让凉皮更劲道更有嚼头，居然在凉皮中添加了硼砂。敌敌畏是种水溶性的有机磷剧毒农药，使用者会患急性胰腺炎、胃出血、胃穿孔等。工业盐前面说过了。剧毒硼砂摄入后可与胃酸作用产生硼酸，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收，促进脂肪分解导致体重减轻，会损坏肝肾，致癌。中毒症状为，呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克以及昏迷。硼砂的致死量，成人40克，儿童10克。11、毒米粉米线粉丝：吊白块和黄曲霉菌。12、毒面条：加入增白剂或者明矾，还有硼砂。危害参照前面。13、毒鸡翅鸡腿鸡爪：乡巴佬事件导致的危机至今存在。大多厂家都添加了焦糖色素、鲜活剂、酸性橙、亚硝酸盐、过氧化氢以及防腐剂、色素等有毒化工原料。焦糖色素含砷铅、汞等有毒元素，而鲜活剂主要成分为甲醇，酸性橙主要用于皮革、纺织物的染色。都对人体有极大伤害。14、毒馒头：想吃粗粮，就加点柠檬黄，想吃白面的，就加点增白剂，想吃软口的有改良剂，嫌个头小再加点膨松剂。长期食用会诱发多种疾病，有的长期摄入会致癌，还可能导致胎儿畸形。15、毒烧烤：原料的来源真假就不说了，烤制过程中，木炭燃烧不完全会产生致癌物质。肉在高温下被分解脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，氨基酸会变化产生一种叫苯并芘的致癌物质，有诱发胃癌、肠癌的危险。常吃烧烤的女性罹患乳腺癌的危险是常人的2倍。16、毒臭豆腐：豆制品在发酵过程中，本身就会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，而一些缺德的商贩把硫化钠、硫酸亚铁等化学物品加水调成又黑又臭的液体，或者以田螺和馊水、腐肉、死苍蝇为原料做成黑水，用来浸泡臭干和臭豆腐，晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，发酵密封到长蛆，产生刺鼻臭味。若不够臭，再放入少许粪水腌制增臭或者拿大便做食品添加剂，还有的用布包好放到粪池里闷臭，而且炸臭豆腐的油都是垃圾油，长期不换油，食用这样的臭豆腐会对身体有严重伤害。17、毒酒：工业酒精加白开水。18、毒桶装水：使用非食用pet塑料，里面的乙二醇一旦氧化会产生乙二醛，浓度若高于10毫升每公斤，则会对血液系统、肝肺、神经系统造成损伤。19、毒榨菜：为了增加腌制咸菜和榨菜的颜色大量使用硫酸铝钾、黄粉、漂白剂、着色剂等。长期食用这些会致癌。三、有毒的水产海鲜1、毒海鲜：浸泡加工海鲜水发货的主要工业原料有用工业火碱、福尔马林、工业氢氧化钠、硫酸亚铁、双氧水、甲醛等等。这些工业原料是为了缩短水发时间，使水发货发的更大、重量增加三至四倍，看上去更白更新鲜，并可延长保存时间。氢氧化钠具有强腐蚀性，能灼伤人体皮肤，氢氧化钠用来加工食品会使食品更好看，但这样的食品会对消化系统造成严重的、永久的损伤。过氧化氢，俗称双氧水，添加入食品中可起漂白、防腐和除臭的作用，可提高食品的外观，过氧化氢与食品中的淀粉形成环氧化物可致癌，特别是消化道癌。而为了能延长储放活鱼的存货时间，使死亡后的海鲜颜色鲜亮，使用孔雀石绿是很多海鲜运输业的必然选择，也成为保鲜保活的法宝。孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。2、毒海带：使用印染化工染料，连二亚硫酸钠和碱性品绿进行泡、染加工。连二亚硫酸钠对眼、呼吸道和皮肤有刺激性，接触后可引起头晕、恶心、呕吐，碱性品绿的真实身份是工业染色剂，长期食用会致癌。3、毒水产：致癌多宝鱼，但有毒只是多宝鱼吗？现在很多鱼虾在养殖的时候就会被养殖户投放孔雀石绿、呋喃唑酮、金霉素、氯霉素、土霉素、四环素、甲醛等，有些为了让鱼多长肉，甚至在饲料里放避孕药。这些化学物质可抑制骨髓造血功能，引发再生障碍性贫血、粒细胞缺乏症、致突变致癌。特别是孔雀石绿，是有毒三苯甲烷化合物，可致癌。如果女性经常食用含避孕药的水产，可致不孕。四、有毒烹调作料1、毒盐：市场上很多小摊小店经营的食盐很有可能是一些环境条件极其恶劣的小加工厂使用工业用盐和少部分食用盐混合搅拌而成的，未加碘，未经检疫。这种食盐含有致癌成分亚硝酸盐，一旦食用0.3克以上即可对人体造成中毒，以至严重危害人的健康。2、毒白糖：使用工业淀粉渣对假白糖，工业淀粉及残渣对人体会造成神经性毒害，使生长发育迟缓，还会对呼吸道肾脏产生毒害。为了达到白糖漂白防腐的作用，还会在生产的时候使用二氧化硫，一旦超标，轻则会引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等，严重会毒害肝、肾，甚至致癌。还有吊白块，毒害参照前面。3、毒酱油：利用人的毛发、畜禽杂毛解液（俗称毛发水）以及牛羊蹄角、动物骨骼、血块等为原料，以工业盐酸为催化剂，再以工业碱中和配制而成的动物水解酱油，其内含的三氯丙醇属致癌物质，长期食用能使人慢性中毒、惊厥、诱发癫痫症、致癌。4、毒醋：醋精勾兑，陈化粮醋，还有用冰乙酸、酱色素、陈醋精和自来水勾兑成的醋，以及用有毒工业醋酸加自来水、工业盐、色素加工成醋。工业冰醋酸的食醋会产生游离矿酸、重金属砷、铅，导致中毒。5、毒辣椒：苏丹红，这个中国人都不陌生。6、毒猪油：利用废弃的原料油、泔水油、过菜油甚至地沟油提炼，还有使用死猪、病猪、种猪、垃圾猪肉或者猪的碎肉、猪皮、猪肺甚至猪甲状腺、淋巴结提炼，使用双氧水漂白和工业消泡剂漂煮，双氧水已经说过了，消泡剂里面含有一些重金属矿物砷、铅、苯环和杂环之类的物质，对肝脏肾脏都有损伤。7、地沟油：说白了，这种垃圾油连猪都不吃。至于毒害，大家想想都觉得恶心。8、毒火锅：很多火锅锅底是用石蜡作为凝固剂制成的，工业级石蜡在高温下裂解，容易产生致癌的多环烃类化合物，油就不用说了，地沟油泔水油，要多恶心就有多恶心。五、有毒的肉禽熟食1、毒卤菜：病鸡、死鸭、烂猪头、下脚料的肠子、肚子，用松香褪毛，卤制过程中使用亚*、氰氧化钠、福尔马林、双氧水、工业用盐、漂白剂、发色剂、着色剂、防腐剂、猪肉精膏等添加剂。各种添加剂沉积在卤菜里还会产生一种有毒物质硝。50毫克氰氧化钠就可以致人死亡。2、毒肉：为了缩短动物生长周期，使用激素和抗生素，死的病的就不说了，还有瘦肉精。瘦肉精又叫盐酸克伦特罗，人食用后临床表现为心跳过速、面颈、四肢肌肉颤抖、头晕恶心呕吐，有高血压和心脏病的患者可能会有意外情况发生。美女们不就经常自嘲，如果减肥失败，请把我埋在瘦肉精里。3、毒狗肉：一些毒狗贩子经常把氰化钾、砒霜、毒鼠强等制成的药丸和排骨绑在一起，或者夹在馒头和肉里，然后把这些毒死的狗大量的销往市场，这些含氰化物等剧毒的狗肉最后上了我们的餐桌。氰化物在人体内不易分解，会引起头痛、头晕、四肢抽搐等中毒症状，并对呼吸道、血液系统、大脑、神经、消化系统等会造成不同程度的危害，严重的可造成死亡。而病死狗肉、狂犬狗肉更是让我们无话可说。4、毒香肠：材料就不说了，死的病的垃圾的肉都有。用胭脂红色素、亚*和玉米淀粉、防腐剂制作。亚*主要作为发色剂和防腐剂使用，过量会对身体造成危害。5、毒禽蛋：饲料加了人工色素加丽素红粉末，鸡吃后三天就能产下红心蛋，超标的话，轻则引起胃炎胃溃疡，重则引起严重贫血、白血病、骨髓病变等。红心鸭蛋则是在饲养中添加了偶氮染料苏丹红4号，这是毒性更高的致癌物质。6、毒皮蛋松花蛋：在制作中使用了大量的双氧水、纯碱（碳酸钠）、生石灰、氧化铅（黄丹粉）、硫酸铜、草木灰、氢氧化钠等。氧化铅容易损伤神经系统、损伤大脑、造血系统和消化系统，引起贫血、抑制免疫力、影响儿童的正常发育。硫酸铜是工业原料，广泛用于杀虫剂、防腐剂、有色金属的选矿等。六、有毒的果蔬和家常菜1、毒水果：为了防虫使用剧毒农药。果实还不成熟就使用催熟剂，也就是乙烯利。把小的水果使用激素或者膨大剂增大。不甜了用些甜蜜素。农药超标的水果上残留的有机磷会引起神经功能紊乱，重者中毒身亡。果蔬食品的重金属，亚硝