河南省信阳一高2020学年高二化学下学期暑假自学自测考点专练 糖类的应用

糖类的应用1、下列说法正确的是（ ）A植物油可用于萃取溴水中的溴B氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应C淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体D蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖【答案】B 【解析】 2、下列物质不互为同分异构体的是（ ）A. 葡萄糖和果糖 B蔗糖和麦芽糖 C正丁烷和异丁烷 D淀粉和纤维素【答案】D 【解析】 3、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）A.醋酸 B.乙醇 C.乙酸乙酯D.葡萄糖【答案】D 【解析】 4、下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是（ ）A煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠B肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得C鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水D.淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体，且都可与新制氢氧化铜反应【答案】A 【解析】 5、下列有关单糖、二糖和多糖的叙述正确的是（ ）A.单糖比多糖甜 B.单糖、二糖和多糖都易溶于水C.多糖和单糖具有相同的实验式 D.多糖能水解，二糖则不能水解【答案】A【解析】6、把3 g甲醛气体溶于6 g冰醋酸中，再加入4 g果糖得混合液甲；另取5 g甲酸甲酯和9 g葡萄糖相混合得混合液乙；然后将甲和乙两种混合液再按74的质量比混合得丙。丙中碳元素的质量分数是（）A. 20% B35% C40% D55%【答案】C【解析】根据题中所给出的信息分析，本题重点考查的是糖类的化学性质。7、下列实验方案不能达到实验目的的是（ ）实验目的实验方案A证明溴乙烷发生消去反应有乙烯生成向试管中加入适量的溴乙烷和NaOH的乙醇溶液，加热，将反应产生的气体通入溴的四氯化碳溶液B证明Mg(OH)2沉淀可以转化为Fe(OH)3沉淀向2 mL 1 mol/L NaOH溶液中先加入3滴1 mol/L MgCl2溶液，再加入3滴1 mol/L FeCl3溶液 C检验蔗糖水解产物具有还原性向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，然后加入适量稀NaOH溶液，再向其中加入新制的银氨溶液，并水浴加热D测定铝箔中氧化铝的含量取a g铝箔与足量稀盐酸充分反应，逸出的气体通过碱石灰后，测其体积为b L（已转化为标准状况下）【答案】B 【解析】 8、口香糖中常用木糖醇作为甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，正确的是（）A木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应B木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应C木糖醇在口腔中易被氧化为酸D木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如图)【答案】B【解析】由木糖醇的结构简式不难分析出其为五元醇，不属于糖类，选项A错误；既然可作甜味剂，含有多个OH，故可溶于水，能发生酯化反应，选项B正确；因木糖醇用于口香糖的甜味剂、木糖醇可以防止龋齿，故在口腔中木糖醇不易被氧化为酸，选项C错误；由结构不难分析出木糖醇不含醛基，D项也是错误的。9、现有下列物质：纤维素甲酸甲酯淀粉甲醛丙酸乳酸(羟基丙酸)乙二醇乙酸。其中，符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是（）A B C D【答案】B【解析】不属于糖类的有，其中符合Cm(H2O)n组成的有。10、下列物质中，在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（ ）A. 蔗糖B. 葡萄糖C. 乙酸乙酯D. 麦芽糖【答案】D 【解析】 11、用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列说法正确的是（）A.18O只存在于乙酸乙酯中B.18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中C.18O存在于乙酸乙酯、乙醇中D.若与丙酸反应生成酯的相对分子质量为102【答案】C【解析】酯化反应时，酸脱去羟基，而醇脱去羟基上的氢，为可逆反应，所以当反应达到平衡时18O存在于乙酸乙酯、乙醇中，C正确；若与丙酸反应生成酯的相对分子质量应为104，D错误。12、验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是（）取少量淀粉加水配成溶液加热煮沸加入Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀硫酸再加热加入NaOH溶液，调pH至碱性A B C D【答案】D【解析】由于淀粉水解在酸性条件下进行，葡萄糖与新制Cu(OH)2反应必须在碱性溶液中，所以水解后需加入NaOH溶液，调pH至碱性。13、穿心莲为爵床科植物，它的提取物为广谱抗菌药，具有清热解毒、消炎止痛的功效，适用于外科常见急性炎症等。其中的活性成分结构简式如下图，下列说法正确的是（）A穿心莲分子中有19个碳原子B一定条件下能使溴水和高锰酸钾酸性溶液褪色C分子内消去一个水分子，产物只有一种D分子中含有两种官能团【答案】B【解析】题图为键线式，每个拐点和折点均为碳原子，共20个。由于CC键的存在，B正确。由于有3个OH存在，分子内脱水可以生成多种产物。分子中含有CC键、OH、酯基等多种官能团。14、常温下，下列各组离子在溶液中一定能大量共存的是（）ApH=12的溶液：K+、Na+、CH3COO、CO32B与铝反应产生大量氢气的溶液：Mg2+、K+、HCO3、NO3C由水电离产生的c(H+)=10-13mol/L的溶液：NH4+、Ca2+、SO32、ClD0.1 mol/L的NaNO3溶液：H+、Fe2+、Cl、SO42【答案】A【解析】15、肉桂醛是一种食用香精，它广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果以及调味品中。工业上可通过下列反应制备：下列相关叙述正确的是（）B的相对分子质量比A大28A、B可用于酸性高锰酸钾溶液鉴别B中含有的含氧官能团是醛基、碳碳双键A、B都能发生加成反应、还原反应A能发生银镜反应B的同类同分异构体(含苯环、包括B)共有5种A中所有原子一定处于同一平面A B C D【答案】C【解析】由A、B的结构简式可知，B分子比A分子多2个“CH”，即B的相对分子质量比A大26，错误；CHO具有还原性，能被酸性KMnO4溶液氧化，错误；碳碳双键不属于含氧官能团，错误；B的同类同分异构体，除B外还有（邻、间、对)、，正确；由于碳碳单键旋转，故A分子中所有原子可能共平面，但醛基中的O、H原子与苯环也可能不在同一平面上，错误。16、某课外小组利用H2还原黄色的WO3粉末测定W的相对原子质量，如图是测定装置的示意图(夹持装置与加热装置略去)，A中的试剂是盐酸。请回答下列问题：(1)仪器中装入的试剂：B_、C_、D_；(2)连接好装置后应首先_，其方法_；(3)“加热反应管E”和“从A逐滴滴加液体”这两步操作应该先进行的是_，在这两步之间还应进行的操作是_；(4)反应过程中G管逸出的气体是_，其处理方法是_。【答案】(1)锌粒 水 浓硫酸(2)检查装置的气密性 将G弯管末端浸没在盛有水的烧杯(或水槽)中，微热烧瓶B，观察G管口，若有气泡逸出且撤去酒精灯，回升一段水柱，说明装置的气密性良好(3)从A逐滴滴加液体 检验H2的纯度(4)氢气 在G管出口处点燃【解析】(1)实验室制H2，应选择Zn和稀盐酸反应制备，故B中为锌粒。由于B中反应产生的H2中含有HCl和H2O等杂质，因此，先通过盛H2O的洗气瓶除去HCl，再通过盛浓硫酸的洗气瓶除去H2O。(2)实验前应首先检查装置的气密性，方法是将G弯管插入水中，用酒精灯微热烧瓶B，若观察到G管口有气泡逸出，撤去酒精灯后回升一段水柱则说明气密性良好。(3)先加入稀盐酸，利用产生的H2将装置中的空气排尽，检验H2的纯度后，再加热反应管E，以免加热发生爆炸。(4)最后的尾气为H2，H2是一种可燃性气体，因此在G管口处点燃除去。17、()某白色粉末A难溶于冷水，在热水中形成糊状物，滴入碘水呈蓝色。在一定条件下A与水作用生成B，经测定知B分子中氢、氧原子个数之比为21，氢原子数比碳原子数多10个，B的相对分子质量为342，B能溶于水并能发生银镜反应。B经过一系列变化得到C，C能发生银镜反应但不能发生酯化反应，且C、O原子总数为3，则A是_，B是_，C是_。()如下图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成D(C6H14O6)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，RCH2OH次之，最难。请在下列横线上填写A、B、C、D、E、F的结构简式。A_；B_；C_；D_；E_；F_。【答案】()淀粉麦芽糖乙醛()HOCH2(CHOH)4CHOHOCH2(CHOH)4COOHHOOC(CHOH)4COOHHOCH2(CHOH)4CH2OH【解析】()根据遇碘水呈蓝色，很容易判断A是淀粉。根据题中信息列式：M(C2n10H2nOn)342，解得n11，结合B是淀粉水解的产物可知B是麦芽糖。根据C能发生银镜反应可以知道C中存在醛基，同时满足有醛基和C、O原子总数为3的有机物只有乙醛和甲酸，但是甲酸可以发生酯化反应。()淀粉水解产物为葡萄糖(A)，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO。由题给信息可知其中的CHO先被氧化，然后再是CH2OH被氧化。看官能团变化前后原子数目的多少，若是CHO被氧化，则相当于增加了一个氧原子，其他原子没变，则B(C6H12O7)是CHO的被氧化的产物。分析C(C6H10O8)，其比A多了两个氧原子，少了两个氢原子，则是CHO与CH2OH都被氧化成了COOH。再将D(C6H14O6)与原物质A(C6H12O6)相比较，D比A多了两个氢原子，可认为是醛基被还原了(与H2加成)。18、有三瓶失去标签的无色透明液体，分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，怎样用实验的方法将它们鉴别出来。【答案】分别取三种溶液少量，分别加入碘水，溶液变蓝的是淀粉溶液。另取另外两种无色溶液少许，分别加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，生成红色沉淀的为葡萄糖，无明显现象的为蔗糖溶液。【解析】碘水是检验淀粉的常用试剂。葡萄糖含有醛基，能与新制的Cu(OH)2悬浊液在加热时产生红色沉淀，蔗糖不含醛基，所以不能发生类似的反应19、在实验室将16.8 g固体NaHCO3加热一段时间后，测得剩余固体的质量变为13.7g。请你通过计算回答下列问题：(1)有多少克NaHCO3发生了分解反应?(2)继续对剩余固体加热，至不再产生气体后，将冷却后的固体溶解于水，配成1000mL的溶液。则该溶液溶质的物质的量浓度是多少？【答案】(1) 8.4g (2) 0.1 mol/ L【解析】(1) 2NaHCO3 = Na2CO3 + H2O + CO2 m(固) 168 106 62m(NaHCO3) (16.8 g13.7g ) 解得：m(NaHCO3) =8.4g(2) 2NaHCO3 = Na2CO3 + H2O + CO2 168 116.8 n(Na2CO3)解得：n(Na2CO3) =0.1 mol c(Na2CO3) =0.1 mol/ L20、A、B、C、D、E有下列关系：且常温常压下,A、B为液体,C、D、E为固体,D易溶解于水,C难溶于冷水,在热水中可以部分形成溶液,且C遇到碘水变为蓝色.B的蒸气质量是相同状况下相同体积的乙烷的2倍,D的相对分子质量是180.A、B、D可以与新制取的Cu(OH)2反应,其中B生成蓝色溶液,A、D在加热的条件下生成红色沉淀,A、D能够和银氨溶液发生银镜反应.(1)写出A、B、D的结构简式和C的分子式：A：_;B：_;C：_;D：_.(2)写出下列化学方程式：BCu(OH)2： _;DCu(OH)2： _;A银氨溶液： _;C在稀硫酸的作用下水解： _.【答案】(1)CH3CHOCH3COOH(C6H10O5)n CH2OH(CHOH)4CHO(2)2CH3COOHCu(OH)2(CH3COO)2Cu2H2OCH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2OCH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH42Ag3NH3H2O(C6H10O5)n(淀粉)nH2OnC6H12O6(葡萄糖)【解析】由题给信息可知,A能发生银镜反应,而B可与新制Cu(OH)2反应生成蓝色溶液,则A为醛、B为羧酸;又因B的蒸气质量是相同状况下相同体积乙烷的2倍,即B的相对分子质量为乙烷的2倍,所以B为乙酸,A为乙醛.因C遇碘水变为蓝色,故C为淀粉.其水解生成物D为葡萄糖,E为葡萄糖五乙酸酯.21、A是复盐，化学式是NH4Al(SO4)2。存在如下转化关系(反应条件及部分产物已略去)：已知：B的焰色反应呈黄色，H是引起温室效应的主要气体之一，Y是一种常见液体，E的相对分子质量比D大16，L、K均为白色沉淀，且K光照后无变化。 请回答下列问题：(1) H的结构式是_，Y的电子式是_。(2) 反应的化学方程式是_。(3) 反应的离子方程式是_。(4) 等物质的量的C和F混合，其水溶液的pH_7，离子方程式是_。【答案】(1) O=C=O (2) 4NH35O24NO6H2O(3) SO42Ba2=BaSO4(4) NH4+H2ONH3H2OH【解析】根据状态，Y是H2O；根据相对分子质量变化，X是O2，根据CDE，结合A的组成，C是NH3，D是NO，E是NO2，F是HNO3；根据LB、LN的反应，结合A的组成，L是Al(OH)3，故B是NaOH，G是NaAlO2。C和F生成NH4NO3，水解呈酸性。22、双酚A （也称BPA）常被用来生产防碎塑料聚碳酸酯BPA的结构简式如图1所示（1）双酚A中的含氧官能团为 （填名称）（2）下列关于双酚A的叙述中，不正确的是 （填标号）A遇FeCl3溶液变色 B可以发生还原反应C1mol双酚A最多可与2mol Br2反应 D可与NaOH溶液反应（3）双酚A的一种合成路线如图2所示：丙烯A的反应类型是 BC的化学方程式是 D的结构简式是 （4）双酚A制取聚碳酸酯的过程中需要用到碳酸二甲酯（）有机物W是碳酸二甲酯的同分异构体，W具有如下特征：只含1个甲基；能分别与乙酸、乙醇发生酯化反应写出W与乙酸反应的化学方程式： 【答案】（1）酚羟基；（2）C；（3） 加成反应； ； ；（4）CH3CHOHCOOH+CH3COOHCH3CH（OOCCH3）COOH+H2O【解析】（1）由结构可知含酚OH，名称为酚羟基，故答案为：酚羟基；（2）A含酚OH，遇FeCl3溶液变色，故A正确； B含苯环，可与氢气发生加成反应，属于还原反应，故B正确；C酚OH的邻、对位与溴水发生取代反应，则1mol双酚A最多可与4mol Br2反应，故C错误；D含酚OH，具有酸性，可与NaOH溶液反应吗，故D正确；故答案为：C；（3）由合成路线可知，丙烯与HBr发生加成反应生成A，A发生卤代烃的水解反应生成B，B为醇，B发生催化氧化生成C，C与D（苯酚）反应得到双酚A，结合双酚A的结构，可知C为，则B为，A为CH3CHBrCH3，由上述分析可知，丙烯A为加成反应，故答案为：加成反应；2丙醇发生氧化反应生成丙酮，反应化学方程式是，故答案为：；D为苯酚，结构简式是，故答案为：；（4）碳酸二甲酯为，其同分异构体W具有如下特征：只含1个甲基；能分别与乙酸、乙醇发生酯化反应，W为CH3CHOHCOOH，可与乙酸发生酯化反应，该反应为CH3CHOHCOOH+CH3COOHCH3CH（OOCCH3）COOH+H2O，故答案为：CH3CHOHCOOH+CH3COOHCH3CH（OOCCH3）COOH+H2O23、某学生称取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：淀粉溶液混合液混合液(1)上述实验各步骤所加的试剂为A_，B _，C _。（2）上述测定过程中，只加A溶液，不加B溶液是否可行，理由是_。（3）当析出2.16g金属单质时，淀粉的水解率是_。【答案】（1）稀H2SO4 NaOH溶液 银氨溶液 （2）不可行；银镜反应需在碱性条件下进行，加NaOH溶液中和H2SO4并使溶液呈碱性 （3）18%【解析】淀粉溶液水解在稀H2SO4或酶作用下进行，酶作催化剂，反应条件温和，不需加热，显然A为稀H2SO4，C为银氨溶液。在