冻青衣鱼片工艺流程图

冷冻青衣鱼片工艺流程图非清洁区域CCP1原材料验收包装材料验收储存融雪清洁区域真空封接制袋材料开幕电影CCP2CCP2包装CCP3金属检测深度脱皮包装材料验收储存结冰去除脂肪冷藏考虑挑一条虫子包装CCP3分阶段清洁金属检测CCP2检查和修改水控制制冰结冰冰冻的考虑切割段不稳定分阶段检查和修改单一冷冻废水下料和返工命令数字处理运行程序作品艺术描述技术参数1原材料的采购和运输采购合格的原材料供应商，并必须保证运输温度和卫生要求；温度：-182.1原材料验收CCP1检查出口国的原料卫生证书和原产地证书；接受来自进口国的进口货物的检验检疫证明；工厂进行感官和微生物测试，以监控原材料的生产和使用。证书、感官和微生物检验报告2.2包装材料验收储存采购合格供应商提供的包装材料，必须保证运输过程中的卫生要求；检验员对每批材料进行验收，验收合格后入库。相对独立的存储在一个特殊的图书馆；资格证明材料2.3添加剂验收储存检查添加剂卫生证书和出口国的原产地证书；接受进口国的健康证明；工厂进行感官和微生物测试来监控添加剂的使用。密封存放在阴凉干燥的专用仓库中；证书、感官和微生物检验报告3融雪将原料放入盛有水的解冻罐中进行微解冻，中心温度控制在0左右；水质符合国家饮用水标准。4开幕电影将青衣鱼两侧的鱼沿侧鳍切割，并压紧鱼片，使鱼与鱼骨分离，保持鱼片的完整性。/5深度脱皮用深度去皮机深度去皮；/6脂肪去除用小刀去除深皮鱼片上的残余脂肪，保持鱼的美丽外形；/7采摘昆虫用光探测台和镊子挑出鱼体中的寄生虫；/8清洁用流动的水清洗鱼片；水质符合国家饮用水标准。9水控制放置控水架，控水1-2分钟；/10添加药物不/11不稳定将控水(添加剂溶液)后的鱼片按顺序放在单个冰箱上；/12单一冷冻将装有青衣鱼片的单个冰柜放在单个冰柜上冷冻；温度：-30以下鱼片13检查形状修改在检查冷冻鱼片的杂质和杂质后，用小刀整齐地修剪鱼片；/14分阶段根据要求的重量对切好的鱼片进行分级/15考虑根据市场需求称量零件；/16制冰结冰将制冰盒和符合SSOP要求的水放入速冻仓库制冰。对于符合要求的鱼片，要求覆冰率为8-10%；冰层：8-10%17黄金侦探CCP2通过一个又一个金属检测篮，检查是否有可检测的金属；/18包装包装CCP3将合格的鱼片整齐地装入盒中，用透明胶带密封，检查外箱的标签标记，然后包装。/19冷藏仓库检验合格的产品应及时入库，并在-18下储存运输。低于-18鱼段20切割段选择合适的青衣鱼片切成段，用刀将鱼片切成60.5或80.5，保持鱼段的形状美观；21冰冻的将符合要求的鱼片段在-18冷冻-1822检查形状修改在检查冷冻鱼段的杂质和杂质后，用小刀整齐地修剪鱼片；/23分阶段根据要求对鱼段进行分级；/24考虑根据所需重量称取不同规格的鱼段，超过所需重量；重量25制冰结冰将制冰盒和符合SSOP要求的水放入速冻仓库制冰。对于鱼段t用金属探测器检查是否有可探测的金属。/27制袋材料按照要求将二氯化碳鱼段装入袋中；/28真空封接根据所需真空度进行真空包装；真空度29包装包装CCP3将