全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
大枣保鲜技术鲜枣果实外观美,脆甜可口,营养丰富,素有“活维生素丸”之称,但其很难贮藏,室温下不做任何处理,35天即失去新鲜状态,果实失脆,口感差,营养价值大大降低,通过科学合理的冷库贮藏可以延长枣果的保鲜期。 一、采前措施 1、在采前半个月对树冠及枣果喷1000倍液的甲基托布津加0.2%氯化钙溶液或150倍的高脂膜,可防止霉菌感染。 2、采前57天停止浇水。 二、适时采摘 贮藏用果实一般依据果面转红的程度分成全红(着色100%)、半红(着色约50%)和初红(着色约25%以下)3种成熟度,一般贮藏用果应在半红期采收,此时枣果味甜质脆,果实糖分含量较高,较耐贮藏。 三、采摘方式 用于贮藏的枣果全部用手采摘,轻拿轻放,要选果分级,挑出病果、虫果、裂果、无柄果、烂果、落地果和全红果,好果率达到100%。 四、入库前处理措施 1、将选好的枣果用0.2%的氯化钙加300倍的甲基托布津洗果35分钟,或用10公斤清水1克乙酰水扬酸洗枣果、浸泡10分钟。 2、预冷。将浸泡过的枣果放在78的条件下预冷12天,散发田间热和乙烯。 3、冷库消毒。入库前3天,用硫磺粉按20克/米3的用量熏库,入库前一天打开换气窗换气。 4、存放形式。一般用0.030.05毫米的无毒聚氯乙烯保鲜袋,在袋的双面各打4个孔,孔径5毫米左右,每袋装果不超过5公斤。 五、入库 果实装袋后,入箱立即入库上架,也可码垛。每次入库的枣果数量不能超过总库的10%,如一次入总库量太大,库温回升快,降温较难,容易促使枣果衰老。果实入库预冷12天后将袋口扎住。 六、贮期管理 温度是枣果贮藏最重要的条件。库内温度控制在-2左右,袋内相对湿度保持在9095%,氧不低于10%,二氧化碳不高于3%。枣果对低氧和高二氧化碳都较敏感,应及时检查,避免造成损失。 七、挑选上市 枣果贮藏100天后,灰枣、鸡心枣、九月青等品种可全部变红,先挑灰枣
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024年航空职业技能鉴定考试-航空油料特种设备修理员笔试参考题库含答案
- 2024年石油石化技能考试-直馏柴油加氢装置操作笔试参考题库含答案
- 2024年知识竞赛-发电机运行知识竞赛笔试参考题库含答案
- 2024年04月云南林业职业技术学院选聘产业导师笔试历年高频考点试题后附答案详解
- 五年级上册数学教案-6多边形的面积 第1课时 平行四边形的面积 人教新课标
- 质安员质量职责
- 职业暴露处理方案
- 2024-2034年中国丰胸乳液行业市场现状分析及竞争格局与投资发展研究报告
- 全球及中国数字歧管仪表行业市场发展分析及前景趋势与投资发展研究报告2024-2034版
- 数字图像处理算法设计之图像增强毕业论文
- 医保飞行检查培训课件
- 对村卫生室业务指导计划
- 2024年内蒙古自治区普通高校专科升本科教育理论预测试题含解析
- 建筑工程经济与管理的调查报告
- 部队代储方案
- 2023年聊城职业技术学院招聘考试真题
- 船舶船体外观与涂装
- 一年级语文下册 期中模拟测试卷综合试题(人教浙江版)
- 口腔医学考试复习题库(含答案)
- 抽奖卷正副卷
- 智慧畜牧平台建设完整解决方案
评论
0/150
提交评论