食品标准与法规在线作业3讲解

食品标准和法规_在线操作_3发行时间：2016-04-27 19333693330453336953一、单一主题1.(5分)标准本质上属于技术规格范畴。标准和其他规范一样，是调整社会秩序的规范，但标准调整的重点是()关系，规范人们的行为，其目的是建立有利于社会发展的技术秩序。A.食品相关自然规律B.人和人C.人与自然的法则D.管理者和被管理者知识点：1.2标准和法规的研究内容和学习方法2.(5分) ()明确了食品(包装)安全管理的一般要求，而不是食品链中某类组织的特定要求。A.ISO 9000B.ISO 14000C.国家健康标准D.ISO 22000知识点：2.1食品包装和标签标准二、多主题1.(5分)以下属于出口商品中的第四类()。A.食品B.酒C.植物油D.饮料知识点：3食品添加剂健康2.(五分钟)卫生许可证发放管理办法由()人民政府卫生行政部门规定。A.自治区B.郡C.州D.直辖市知识点：3食品添加剂健康3.(5分)以下是技术标准()。A.检验和测试标准B.设备标准C.程序标准D.产品标准知识点：2.1食品包装和标签标准4.(五分)以下属于国家监督权限()。A.健康食品的审批B.食品卫生监督管理条例制定权C.健康标准和检查程序发展权D.健康许可证批准发放权限知识点：3食品添加剂健康5.(5分)食品行政执法监督的类型如下()。A.权利机构的监督B.非国家监督C.食品行政机关的监督D.司法部的监督知识点：3食品添加剂健康6.(5分)以下是技术法规的作用()。A.形成贸易壁垒或促进贸易B.促进技术进步C.保护人类、动植物生命或健康，保护环境，防止欺诈D.确保产品质量知识点：1.1标准和法规7.(5分钟)根据食品卫生法第8章第39条第1款的行政处罚如下()。A.食物中毒或破坏引起他食源性疾病的食物B.生产和中断命令C.罚款D.没收非法收入知识点：3食品添加剂健康8.(五分)可以从不同角度对食品行政执法行为进行分类。根据行为方式，行政执法可以分为。A.行政处理B.行政监督C.行政执法D.行政处罚知识点：1简介9.(5分钟)食品卫生法第21条定型包装食品和食品添加剂必须按照包装标志或产品说明书列出产品名称、原产地、工厂名称、生产日期、批号或代码、规格、配方或主成分、()等。A.功能说明B.使用者组C.质量保证期D.食用或使用方法知识点：1简介10.(5分)以下是我国食品标准中存在的问题()。A.标准更新落后，进步水平和实用性下降B.加入WTO后对中国食品标准的影响C.食品标准体系不完善，难以适应市场经济发展的要求D.不合理的结构，贫穷的系统知识点：2.4中国食品标准的现状和问题11.(5分)食品标准的基本内容是()。A.规范参考文件B.食品标记、包装、运输和储存C.食物营养D.健康和安全知识点：1简介12.(5分)食品产品标准可分为()。A.必要条件B.一般食品标准C.非必需标准D.特殊食品标准知识点：2.7食品产品标准13.(五点)食品卫生行政强制措施的主要特点是。A.具体B.非制裁C.临时D.必需的知识点：3食品添加剂健康14.(5分钟)根据标准化法第7条，国家标准和产业标准可以根据性质分为强制性标准和推荐标准两类。但是现在很多地方标准也分为强制性标准和推荐性标准。()的标准和法律规定是强制性标准，区域标准是该区域内的强制性标准。A.个人财产安全B.以上所有C.食物味道保护D.人体健康保障知识点：1简介15.(5分)食品中的有毒和有害物质主要包括()情况。A.在特定条件下产生毒素B.食品本身含有有毒物质包含病原微生物或毒素物质D.被生物性污染、化学性污染、放射性污染等“有毒有害物质污染”的食品E.食品中过多添加某些化学物质，或在包装容器中有毒、有害物质迁移等引起的食品污染知识点：1简介16.(5分钟)标准化是指为了在一定范围内确保最佳秩序，对实际问题或潜在问题共同使用和重复使用条款的活动。此活动主要包括()进程。A.标准发布B.标准实施C.标准准备D.废除标准知识点：1简介17.(5分)食品添加剂标准主要为()。A.食品添加剂产品标准B.食品添加剂食品卫生标准C.食品添加剂毒性试验标准D.食品添加剂试验方法标准知识点：2.9食品添加剂和营养强化剂18.(5分钟)食品卫生法第12条“食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理措施的规定。”这种产品必须遵守相应的卫生标准和卫生管理措施的具体规定。主要事项是()。A.生产这种产品的原料必须是国家卫生标准允许的品种，其质量符合卫生标准要求B.接触食品后，不得将原材料单体、添加剂或有害金属转移到食品中，引起食物污染C.要求标记食品用塑料制品、涂料等