高中化学选修一第一章测试题

第一章关注营养平衡测量问题一、选择问题关于油脂，以下记述不正确的是()a .油脂没有固定在酯类b .油脂上的沸点c .天然油脂大多为甘油酯d。 油脂不能使溴水褪色2 .蛋白质的记述错误的是()a .在蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液，使蛋白析出，加入水，蛋白不溶解b .蛋白质水解的最终产物是氨基酸c .酒精消毒的目的是改变蛋白质d .蛋白质作用于浓硝酸时变黄3 .将下列物质分别注入水中，振动后静置，能够分层浮在水面()溴苯乙酸乙酯乙醇甘油油酸甘油硝基苯a .全部B. C. D.4 .水解反应和加氢反应都发生的是()a .油酸甘油酯b .棕榈酸甘油酯c .油酸d .乙酸乙酯5 .误食重金属盐会引起中毒，下列急救方法不能用于解毒()a .立即饮用大量食盐水b .立即饮用大量牛奶c .立即大量豆浆d .立即饮用大量蛋白6 .区分植物油和矿物油的正确方法是()a .加入酸性KMnO4溶液，振荡NaOH溶液，煮沸加入c .新的Cu(OH)2悬浊液，将d .溴水煮沸、振动7 .下图显示了蛋白质的部分分子结构，图中的a、b、c、d表示分子中显示不同键的蛋白质发生水解反应时，被切断的键为()8 .有以下物质：K2SO4、HCHO、MgSO4、Hg(NO3)2、NH4CI、KOH，其中改变蛋白质的是()A. B. C. D. 9 .下图为某有机物分子的简易球棒模型，该有机物含有c、h、o、n 4种元素。 关于这个有机物，以下说法错误的是()a .分子式为C3H7O2Nb .发生取代反应c .聚合反应可以生成高分子化合物不能与NaOH溶液反应10 .毒品(r )俗称“摇滚丸”，已知该药物含有10.37%的氮，其可能的结构如下。11 .甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生缩合反应生成的二肽化合物是共有的。A.2种B.3种C.4种D.5种12 .某些解热镇痛药的结构是完全水解时得到的。A.2种B.3种C.4种D.5种糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三种营养物质，以下说法不正确。a .淀粉和纤维素均以(C6H10O5)n表示，因此相互为异构体b .淀粉水解的最终产物发生银镜反应c .向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀可以再溶解于水中d .脂肪发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠14 .据最近的美国农业研究杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸可以增强HIV感染者的免疫力，对抑制HIV感染者的蔓延非常有效。 将半胱氨酸的构造简单地知道：以下的说法错误的是()a .属于半胱氨酸、-氨基酸b .半胱氨酸是两性物质c .双分子半胱氨酸、脱水产生的二肽结构d.1molhs-ch2-ch2-coonh4与2mol NaOH溶液反应，释放出碱性气体15 .以下描述是正确的()a .黄油是纯的，是高级脂肪酸的高级醇酯b .工业加氢黄油生产硬化油c .油脂皂化反应基本完成的现象判断为反应液使石蕊试验纸变蓝d .油脂皂化反应基本结束的现象在反应后静置，判断反应液不会形成层16 .某直链饱和脂肪酸甘油酯为22.25 g，皂化需要NaOH为3.00g，该脂肪酸中碳原子数的数值为()A.15 B.16 C.17 D.18二、填空问题1 .在薄肥皂水中滴加3滴苯酚酞试验液，溶液显色是因为反应的离子方程式。 将肥皂水分成两个试管，在最初的试管中加入稀硫酸，现象是在第二根试管中加入CaCI2溶液，各自的离子方程式。2 .赖氨酸分子含有两个氮原子和氧原子，氮含量测定为19.18%，赖氨酸的相对分子质量为分子式。 如果发现其氨基位于碳原子上，另一个位于直链分子的最下位碳原子上，其结构简单如下。3 .鸡蛋清溶液和淀粉溶液混合的混合物，为了检测出含有淀粉，要采集少量的混合液，在其中滴入_。 为了检测其中的蛋白，另外取出少量混合液，在那里滴下_。4 .一种天然油脂a的分子式为C57H106O6。 将该油脂水解1摩尔，可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸b、2摩尔直链饱和脂肪酸c。 测定b的相对分子质量为280，原子个数比为c:h:o=9:16:1。(1)写b的分子式。(2)简要写c的结构： c的名字是。(3)简单地写出含有碳原子数5的c的同系物的异构体结构。5 .参考以下项的内容，回答问题皂化值是皂化1g油脂所需的KOH毫克数。碘值是在油脂100g中添加碘时所消耗的碘单体的克数。一些油脂皂化值、碘值清单如下：花生油亚麻仁油黄油黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192226193193碘值9018238385126(1)由甘油酯(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)构成的油。 用KOH皂化时，其皂化值是反应的化学方程式。(2)空栏答复：亚麻仁油比花生油含量多黄油比黄油多硬化大豆油碘值小的原因。(3)使碘值为180的鱼油100g硬化所需的氢气体积在标准情况下是多少升6 .科学家发现，某种药物m能治疗心血管疾病，可以在人体内释放出“信使分子”d，阐明了d在人体内的作用原理。 因此，他们在1998年获得了诺贝尔生理学或医学奖。 请回答下面的问题(1)已知m的分子量为227，由c、h、o、n这4种元素构成，c、h、n的质量分数依次为15.86%、2.20%、18.50% . m的分子式是_。 d为双原子分子，分子量为30，则d的分子式为_ _。(2)油脂a可用以下方法得到m :浓硫酸图中的提示：C2H5OH HO-NO2 C2H5O-NO2 H2O反应的化学方程式为_，反应的化学方程式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(3)C是b和醋酸在一定条件下反应生成的化合物，分子量为134，可以c的所有结构简单地写成_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(使0.1molB与足够量的金属钠反应，就会消耗掉_g的金属钠。三、计算问题某个氨基酸分子含有羧基和苯环，其中氧的质量分率为19.4%，氮为8.48%，氢为6.7%，求出该氨基酸的相对分子质量，简要地写出其结构。第一章关注营养平衡参考答案一、选择问题1.D 2.A 3.C 4. A 5. A6.B 提示：植物油属于酯，矿物油属于烃，加入NaOH溶液煮沸后，植物油不分层，矿物油不分层，其馀试剂现象不明显。 7.B 8.A9.D 提示：根据俱乐部模型可以推测的有机物的构造是CH3CH(NH2)COOH，因此d是错误的。 10.B 11.C 12.C13.A 14.C 15.D 16.C二、填空问题1 .红硬脂酸钠的水解产生碱性c 17 h 35 COOh2o c 17 h 35 cooh油状物浮游在水面上的白色沉淀C17H35COO H C17H35COOHc 17h 35 COO-Ca2=(c 17h 35 COO ) 2ca 2.146 C6H14N2O23 .变成碘水蓝的浓硝酸； 变黄4.(1) c 18 h 32o2(2) ch3- (ch2) 16-cooh硬脂酸(或十八烷酸、十八烷酸)(3)ch3ch2ch2cooh ch3c h2cooh ch3c h2cooh (ch3)3c ooh5. (1)根据反应(c 17 h 33 COO )3c3h5k oh3 c 17 h 33 cook c3h5(oh ) 3，皂化值为x时为884g:(356103)mg=1g:x，x=190。 (2)在问题的意义上，油脂式的量越小，总结了皂化值越大的油脂式的量越多，皂化值越小。 碘值越大，不饱和键数量越多，碘值越小，不饱和键的数量越少，能够容易地应用上述关系：不饱和脂肪酸； 高级脂肪酸； 含有少量不饱和键。 (3)碘127g和氢1g (标准情况下为体积11.2L )为等物质的量，将求出的氢的体积设为v时，V=11.2(180/127)=15.9L。6.(1)C3H5O9N3 NO否(2)(3)(四) 6.9三、计算问题1. 165技术官僚村位于亚运城东部，主干道二东石楼涌西区划，占地面积，m2，总建筑面积，m2包括地下室南区，地下室北区，地上部1栋12栋，服务中心，室外工程等多个单体工程。 其中住宅面积m2，共计12栋，17栋建筑物的层数为11层，812栋的11层(部分复式最上层)，最初层部分架空，配置了共同建设设施。 integrated energy，chemicalsandtextinileyibin， arethethreecorepillarsoftheindustry.in 2014 thewuliangyebrandvalueto 73.58 billion yuan， motingdeepdevelopmentofintegratedenergy advancedequipmentmanufacturingindustry，Changning sharegassproductioncectractionredectredection 277 millioncubicmetres builttthecuntttthecuntrysfirstindependenthigh-yieldwellsandpp on the领导infortactoryproductionandsupplytothepopulation.2.1-3 gdpgrowthfigure2.1-4Yibin，Yibin city， Yibin city fiscalrevenuegrowth2.1.4topgraphyterrainoverillissouthwest north-eastern state.lowmountainsandhillsinthecitylandscapease ley pingbasmallfragmentednaturepicturefor waterandthese