桃村镇食品安全百日整治行动实施方案(2012年6月29日).doc

桃村镇食品安全百日整治行动实施方案为进一步加强食品安全监管，集中解决关系群众切身利益的食品安全问题，镇政府决定自2012年6月11日至9月20日，在全镇范围内集中开展食品安全百日整治行动。一、总体要求坚持以科学发展观为统领，以打造食品安全城市为目标，深入贯彻落实全市食品工作会议精神。按照“标本兼治、打防结合”的工作方针，集中开展食品安全整治行动，严厉打击违法违规生产经营行为，着力消除各类安全隐患，努力提升全镇食品安全保障水平。二、整治任务（一）整治对象。白日整治行动涵盖从农产品种养源头到终端使用全过程，重点整治食用农产品生产基地、规模畜禽养殖企业、水产养殖企业、食品生产加工企业、商场超市、农贸市场、餐饮服务单位、生产加工小作坊、食品摊贩等领域。（二）整治内容。1、食用农产品生产管理问题。加强食用农产品生产基地的监督管理，严查在蔬菜、果品、茶叶生产中使用禁、限用高毒农药行为，打击使用非食用物质生产、加工、储运食用农产品行为。加大农药等农资生产经营监管力度，督促企业完善进销货和使用台账，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥等行为。2、畜禽养殖问题。加强兽药和饲料生产使用监管，排查抗生素和饲料安全隐患，以“瘦肉精”、三聚氰胺等非法添加剂为重点，严查使用禁用物质和制售假劣兽药行为。深入开展奶站整治，严查生鲜乳中的各类违法添加行为。严查使用非食用物质生产、加工、储运畜产品行为。3、畜禽屠宰问题。严格畜禽屠宰管理，督促屠宰企业落实畜禽现场查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害动物及产品无害化处理等制度。加大对私屠滥宰、屠宰注水或注入其他物质的整治力度，严查屠宰和出售病死畜禽违法行为，严谨未经品质检验或经检验不合格的肉品流入市场。4、水产品养殖问题。以硝基呋喃等违禁药物使用和孔雀石绿等非法添加剂为重点，严查在水产品养殖过程中滥用抗生素及禁用物质的行为，督促水产养殖企业实施标准化生产和健康养殖，依法科学使用水产用药及饲料添加剂。严查使用非食用物质生产、加工、储运水产品行为。5、食品生产加工问题。强化质量监管，严查制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、无生产许可证加工食品、利用病死畜禽加工食品、保健食品中非法添加药物成分等违法违规行为。严查食品中添加有毒有害物质、滥用食品添加剂等问题，规范添加剂使用行为。严格实施调味品生产许可制度，严查生产不符合标准的食醋、酱油、料酒等常用调味品行为。6、食品流通问题。加强经营企业管理，严查无照经营和超范围食品问题。严格市场准入，落实食品经营企业进货检查验收、购销台帐、质量承诺、索证索票、不合格食品退市等制度。严查食品和食品添加剂标签标识不规范、不符合质量安全标准、过期变质、有毒有害、假冒伪劣、普通食品冒充保健食品、保健食品冒充药品等问题。强化运输、仓储、销售等重点流通环节监管，切断假货流通渠道、摧毁假货集散地。7、餐饮服务问题。全面实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，落实餐饮单位食品安全主体责任。严格落实餐饮原料进货索证、台账登记及验收制度，严查火锅底料、自制调味品、自制饮料中添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用过期或腐败变质食品及原料等违法行为。加强餐具、食品包装材料整治，严禁使用不合格餐具、严查不符合消毒工艺流程，使用不合格消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容不规范行为，严查食品用纸、塑料等食品包装材料、容器生产加工不符合质量安全标准问题。8、重点场所食品安全问题。以食用农产品和食品集中交易市场、食品专业村、城乡结合部、中小学周边及其他人流密集区域为重点，加强风险隐患排查治理，查处非正规渠道进货问题，清理取缔制售有毒有害食品的作坊和窝点，进一步整顿和规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位的生产经营行为。三、实施步骤（一）宣传发动阶段（6月11日-6月17日）。各有关单位要结合食品安全宣传周活动，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，切实增强食品企业和食品从业人员的责任意识。（二）自查自纠阶段（6月18日-6月30日）。各食品生产经营单位要根据本行业、本系统的整治方案要求，开展自查自纠活的难过，查找自身存在的食品安全问题和不足，并认真进行整改。（三）集中整治阶段（7月1日-9月10日）。各有关单位要组织力量集中开展拉网式排查和问题整改。（四）检查总结阶段（9月11日-9月20日）。各有关单位要认真做好整治总结工作，整治总结于9月12日前报镇政府安监办。市食安办将根据整治情况，随机抽取食品生产经营企业进行实地检查。四、工作要求（一）强化组织领导。各有关单位要组织好食品安全集中整治活动，加大人力、物力和经费投入，为整治活的难过提供必要保障。镇安监办要统筹调配监管力量，层层落实责任，推动整治行动深入开展。（二）注重整治实效。要认真分析本辖区、本行业、本系统的食品安全现状，深刻查找问题，狠抓薄弱环节，制定合周密措施，与整治工作有机结合，全面推进落实。要不断完善食品安全监管工作制度，建立健全食品生产经营者信用档案，建立违法违规食品企业“黑名单”制度，通过媒体向全社会公布违法违规食品企业。要加大问题整改力度，确保不留死角、不留隐患。要严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，建立健全监管部门向公安部门移送案件线索的工作机制，对涉嫌犯罪的要及时移交公安部门追究刑事责任，严谨以罚代刑、有案不移。（三）加强信息报送。严格信息报告制度，对整治行动取得的成果以及工作中发现的重大问题，突发事件和大案要案要及时上报，严