门店业务流程--食品用品

1内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 门店系统业务流程食品用品 永辉信息技术部永辉信息技术部 信息总部产品组信息总部产品组 日期：日期：2010.04.24 信息系统培训课程之一信息系统培训课程之一 内部文件 2内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 目录目录 v超市订货验收流程直送超市订货验收流程直送 v超市订货配送流程直通超市订货配送流程直通 v超市订货配送流程配送超市订货配送流程配送 v超市直退流程超市直退流程 v超市商品返配流程超市商品返配流程 v店间调拨流程店间调拨流程 v商品报损流程商品报损流程 v商品领用流程商品领用流程 3内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 一、超市订货验收流程一、超市订货验收流程直送直送 订货方式：订货方式： 1 1、手工录单、手工录单 2 2、无线终端（、无线终端（PDAPDA） 3 3、订单助手、订单助手-主导方式主导方式 注意： 1、对供应商赠送给超市可销售的 商品，系统做赠品转卖 品，零金额入库，增加库存 数量； 2、食品类商品输入生产日期 3、一式四联，存档方式：白联 （供应商）、红联（对账部财 务）、蓝联（门店财务）、黄联 （门店财务）； 4 4、单据交接计划、单据交接计划6 6月月1 1日五四北先日五四北先 使用，其他门店暂未启用使用，其他门店暂未启用 4内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 二、超市订货配送流程二、超市订货配送流程直通直通 记账规则：记账规则： 门店收货口单据审核后，系统以发货地数 量记账，差异部分门店与配送中心协商处 理 。 相关相关资料资料 注意：注意： 1 1、区总增加区总增加直通订单直通订单审核审核 2 2、根根据据整件与零散整件与零散规则规则生成生成 3 3、零散需要零散需要用用UPIUPI（一（一个个订订 单有单有可能可能有有多个多个UPIUPI，一，一个个UPIUPI 只能针对只能针对一一张张订单）订单） 5内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 三三、超市订货配送流程、超市订货配送流程配送配送 记账规则：记账规则： 门店收货口单据审核后，系统以发货地数 量记账，差异部分门店与配送中心协商处 理 。 相关相关资料资料 订货方式：订货方式： 1、普通订货（正常下单） 2、特殊订货（店庆、团购） 门店门店向物向物流流要要货注意货注意事项事项 1、按供应商200001下单 2、普通订单每天审核两次，分别为15：00、 20：00。 3、订货数量要求：订货数量必须大于最小要 货量且是最小配量的整数倍 6内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 四、超市退货流程四、超市退货流程 注意： 1、对于退货出库单审核 时未扣减门店库存，只有在制 作出库装车单后才扣减门 店库存； 2、对于退货出库补救单 同上，也需要制作出库装车 单 3、对于已经审核打印的退货 单，因特殊原因供应商无法当 天及时装车退回，则在实际装 车单制作退货日时，需在原退 货出库单上注明实际装车日 期； 4 4、单据交接计划、单据交接计划6 6月月1 1日五四日五四 北先使用，其他门店暂未启用北先使用，其他门店暂未启用 门店直送退货流程 区总VSS供应商门店 通过 供应商装车退货结束 收货口制作单据交接单 门店按计划提 出退货申请 门店退货申请单跟 踪跟踪原因 判断信控额度 供应商登录VSS了解 退货情况 供应商根据手工退货 单，收货口清点商品并 签字 不通过 自动退货通知单 自动退货出库单 根据已经清点签字的手 工退货单到信息部打印 正式单据 退货出库单 一式两联，各方签字 收货口制作装车出库 单并审核系统减库存 通过 信息部根据手工单据核 对系统实退数量后修改 审核出库单并打印 7内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 五、超市商品返配流程五、超市商品返配流程 返配返配出库出库单记账规则：单记账规则： 以门店的退货数量记账 系统系统数与实数与实退退数差异处数差异处 理理： 1、系统自动根据差异数 据生成一张差异单下传门 店；-还在修改中 8内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 六六、店间调拨流程、店间调拨流程 按调出门店数量记账 调拨差异处理： 当调出数实发数，走货不走单； 当调出数实发数，走单不走货。 注意：联营商品不允许调拨 9内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 七七、商品报损流程、商品报损流程 10内部资料 注意保密内部资料 注意保密永辉超市股份有限公司永辉超市股份有限公司 八八、商品领用流程、商品领用流程 相关相关资料：资料： 存存货货地介绍地介绍 为了财务更好的核算成本，系统中的存货地 有如下几个：超市、加工仓库、面包、包 点、豆制品、鱼丸、卤味柜、中式菜柜、油 炸柜、 面点； 超市超市：指生鲜部和食品、用品部所有卖品的 库存位置。 加加工工仓库仓库：加工原料总仓的库存位置 面包面包：专指面包房领用的物品和面包柜卖品 的库存位置； 其余各柜如包点、豆制品、鱼丸、卤味柜、 中式菜柜、油