园区食品安全工作总结.doc

园区食品安全工作总结篇一：开发区食品安全工作总结南通外向型农业综合开发区食品安全工作总结2013年在上级领导的关心指导下，在开发区党工委、管委会的高度重视和正确领导下，开发区认真履行食品安全工作职责，各部门密切协调配合，主动扎实工作，确保辖区全年无食品安全事故，为开发区各项工作的有序开展打下坚实基础。下面就开发区食品安全工作情况简要总结如下：一、加强组织领导，健全组织机构认真贯彻落实上级关于食品安全工作的各种精神，始终把食品安全工作作为全区常规性的重要工作来抓。为全面落实各项工作，开发区成立了食品安全委员会，各村（工区）相应设立了食品安全协管员和联络员。为食品安全工作顺利开展提供了有力的保障。二、加强食品安全宣传教育，提高群众安全意识 精心组织，广泛宣传发动。利用高音喇叭，广泛宣传食品科普知识，增强村民自我保护意识。开展与老百姓生活相关的食用盐与人体健康、碘盐知识问答等宣传教育，组织碘盐知识宣传、食品安全浅谈等讲座活动，同时发放食品生产加工小作坊监管手册，广泛宣传，确保辖区内无无资质私加工小作坊。三、建立健全食品安全制度，确保工作积极有序开展 年初制定食品安全工作意见，确定全年食品安全工作计划和工作重点，制定食品安全责任制与责任制追究制，食品安全督查督办规定等相关文件，同时进一步完善食品安全应急救援预案，做到一级抓一级，层层抓落实，确保辖区内的食品安全。四、开展食品安全专项整治，狠抓措施落实（一）无证无照食品生产加工小作坊专项整治通过排查与发放宣传手册的形式开展无资质小作坊专项整治，利用宣传车、广播、宣传材料等方式在全区范围内广泛开展宣传教育，普及小作坊安全监管知识，确保辖区内无私人加工小作坊。（二）地沟油和餐厨废弃物专项整治此次整治活动分动员部署、调查摸底、专项整治、总结汇报四个阶段，对辖区内的餐饮行业（一品鲜大酒店）进行了集中摸底排查，调查食用油进货来源和餐厨废弃物管理处置办法，加强预防地沟油进入我区餐饮行业杜绝违法处置餐厨废弃物等危害群众身体健康的行为。同时督促企业安全负责人强化法律意识和食用油安全意识，进一步加强自身食品安全管理。（三）鲜肉和肉制品专项检查综合考虑全国鲜肉和肉制品安全形势，开发区高度重视此次检查，专门成立由管委会安全分管领导任组长，经济发展局局长任副组长，经发局全体人员为成员的领导小组。为进一步突出整治重点，领导小组确定整治目标和整治重点，进一步细化职能分工，从生产流通销售环节、生产加工环节、畜禽屠宰环节、餐饮服务环节、畜禽养殖环节等确保活动做到全方位不留死角。（四）食用盐安全专项整治此次专项行动涉及面广，范围大，为充分发挥行政执法与刑事执法的强大威力，加强执法合作，开发区与刘埠边防派出所联合行动，对全区内从事盐业生产、加工环节进行摸底排查，对经营单位和个人逐一进行检查，坚决打击盐业生产、经营活动中的违法犯罪行为，建立“打、防、管、控”一体化的综合治理机制，同时加强宣传教育，开展食用盐安全讲座，发放碘盐知识问答、食用盐与人体健康等宣传材料，确保群众思想意识的提高。总之，开发区食品安全工作在上级主管部门的正确领导下，通过全体同志的共同努力，取得了一定成绩，但是，离上级领导的要求，与广大人民群众的愿望，还有较大差距。我们要进一步树立科学发展观，确保措施再完善、力度再加大、工作再上新台阶，为保障广大人民群众的饮食安全做出我们应有的贡献。2013年12月3日篇二：食品安全检查工作总结篇一：食品安全监管工作总结食品安全监管工作总结 -总结六安市xx年、期间监管 中秋、国庆期间，在市委、市政府的正确下，市食品安全协调委员会积极发挥综合监督和组织协调作用，通过各部门的齐抓共管，积极努力，确保了全市食品安全工作无事故，。现将“两节”期间食品安全监管工作总结如下： 一、及时部署，加强指导 9月15日，为加强中秋、国庆期间食品安全监管工作，市食品安全协调委员会专门召开了第四次。会议要求各食品安全监管部门要根据各自的职能要求，及时部署“两节”期间食品安全工作，制定出切实可行的监督检查，并认真组织。同时要求各部门加大食品安全相关法律法规和食品安全有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广大人民群众的保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。 9月下旬，市食品安全协调委员会办公室印发了关于加强“中秋”、“国庆”期间食品安全工作监管工作的通知（六食安协办xx40号），要求各地各部门要进一步统一，加强领导,认真落实省、市食品安全工作会议，明确监管重点。要针对节日消费特点，进一步加强对车站、码头、景点等重点区域、油、肉类、蔬菜、酒类、饮料等重点品种、城乡结合部、菜、商场、宾馆、旅店等重点市场的监管。 各县区也积极行动，认真落实。霍邱、霍山、金寨等县均召开了食品安全工作会议，对辖区内“两节”食品安全监管工作重点进行了部署。各县食品安全监管部门分别成立了以主要负责人为组长，分管负责人为副组长的“两节”期间食品安全工作领导小组，明确了职责分工，严格工作制，并结合自身工作实际，制定了专项检查工作方案，确保“两节”期间食品安全工作顺利有序开展。 二、明确重点，加强督查 “两节”期间，市及各县食品安全协调委员会均组织协调各监管部门开展了专项，并取得显著效果。9月9日10日，省食品安全督查组来我市寿县开展了督查活动。9月16日，副市长张祥安率领工商、质监、卫生、食品药品监管等部门对六安城区的满天星超市、南门农贸市场、小得意西点店、明都华电超市、苏果超市等地开展了食品安全工作督查。督查发现大部分商场、超市食品供应充足，品种丰富，没有明显的质量问题。但在南门农贸市场发现部分批发商食品贮藏条件不符合冷藏、冷冻等规定要求，少数产品质量不过关，标签摆放不规范等。对于发现的问题，工商、卫生等部门按照职责分工，当场作出处理，能的责令整改，属于“三无”产品的立案查处。 在流通环节，市工商系统高度重视，周密组织，安排开展了中秋、国庆期间市场专项执法检查工作，确定了“两节”市场检查以粮、肉及肉制品、酒类（尤其是散装白酒）、月饼、乳制品、果、卤制品以及食品、保健食品等为重点品种，并按照规定要求，严格把握食品市场主体准入关，对不符合食品安全条件的坚决取缔，对重点区域、重点市场、重点经营进行摸底排查，尤其对食品批发市场、无证生产加工的小作坊以及集贸市场进行了全面整治，()。在消费环节，市卫生系统制订了xx年“中秋”、“国庆”期间食品安全专项整治工作方案，对城乡结合部及农村食品市场，旅游景点及宾馆、饭店等餐饮服务行业加大了监管力度，严格检查食品加工场所、用具等卫生状况及食品采购、贮存、加工等环节，坚决取缔无证生产经营行为，严厉打击向农村假冒伪劣食品行为。 各县区也纷纷加大了节日期间食品安全监管工作的力度。霍山县各相关充分发挥联合执法优势，加大市场检查整治力度。盐务、工商、公安、卫生等部门联合开展了食盐市场专项整治，工商、卫生、质监、食品药品监管、旅游局等部门联合开展景区食品安全专项整治和灾区食品安全专项检查。通过综合监管资源，既体现出对节日市场食品安全监管的强大态势，又建立了部门间的长效协作机制。舒城县食品安全协调委员会办公室牵头组织公安、工商、质监、卫生、农委、县商贸流通协会、食品药品监管局等7个部门，对“中秋”、“国庆”期间食品市场进行了一次综合执法大检查。此次共检查各类企业和单位20多家，涉及食品生产企业、经营企业、农贸市场、宾馆、食堂及周边市场、乡镇街道市场，重点检查了肉品、豆制品、饮料、乳制品、调味品、蔬菜、糖果等品种。 “两节”期间，全市共出动执法人员15317人次，车辆7179台次，检查经营户18142户，责令停止经营22家，封存、没收无保质期、过期“三无”食品7683公斤，下达整改意见书145份，立案查处46起。 三、广泛宣传，加强防范 在强化市场监管的同时，市及各县区食品安全协调委员会注重加强食品安全宣传教育，不断增强广大人民群众的食品安全保护意识，营造食品安全工作浓厚氛围。一是利用报纸、电台、电视台和食品安全网站，加强对“两节”期间食品安全工作的综合报道。对食品安全综合检查及部门工作动态在相关媒体和网站上进行了报道，做到电视上有影像，上有声音，报纸、网站上有文字。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查，边宣传，宣传中检查，检查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。三是加强在重点区域和重点行业中的宣传。霍山县举办了食品安全知识培训班。以推进餐饮量化分级为契机，以食品卫生法、餐饮业卫生管理办法、量化分级管理制度及相关法律法规等为内容，对县内部分中学食堂和城区较大饭店负责人、从业人员计84人进行了培训，提高了餐饮行业从业人员素质和食品安全意识。金寨县食品安全协调委员会办公室组织了两个宣传小分队，开展“送法到景区”活动，印发“如何选购常用食品”、“致食品消费者一封信”等宣传3200余份，特别是在红色旅游景区及其周边的梅山湖景区和天堂寨景区作了重点宣传，增强广大游客的自我保护意识。“两节”期间，各部门、各县区共同行动，共搭建宣传台9处、发放宣传1xx多份。通过多种形式，深入基层、街头和农村乡镇，广泛宣传食品安全方面的科普知识，营造了良好的食品安全监管氛围。为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，市食品安全协调委员会及其办公室认真落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。各食品安全监管部门均能积极配合，认真安排节假日期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时畅通,做到“招之 即来”、“来之能战”，确保了全市食品安全无事故。 六安市食品安全协调委员会办公室二oo五年十月食品安全监管工作总结随文赠言：【受惠的人，必须把那恩惠常藏心底，但是施恩的人则不可记住它。西塞罗】篇二：食品安全,专项检查,工作总结食品安全专项自检自查工作总结按照卫生处关于加强食堂食品安全工作的通知（中原石油勘探局处室文件卫生【2014】3号）的要求，*（以下简称我公司）全面开展了食堂食品安全自检自查工作，现将自查情况报告如下：一、加强领导、明确目标、强化意识、完善机制1、加强领导为切实贯彻落实食品安全整治工作，进一步完善食品安全监督体系，构建安全责任网络，成立了由*为组长，*副组长，*全体人员为成员的食品安全领导小组，根据本单位实际情况，有组织、有步骤地对机关食堂、前指食堂、前线餐厅深入开展食品安全自检自查工作，对各个食品安全的环节进行有效的管控。2、明确目标领导小组首先明确了目标：高度重视职工食堂餐饮食品安全工作，坚决杜绝食品安全出现任何问题；工作小组细化了工作目标和任务，明确了工作进度和时间安排,严格按照工作目标、工作要求、积极部署、落实、监督、检查食品安全管理工作。3、强化意识以维护职工食品安全为出发点，以提高后勤人员食品药品安全知识的了解、增强食品安全意识目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品安全检查和宣传工作，营造关心支持食品监督工作的良好氛围。4、完善机制工作小组在各食堂进行巡查的过程中，努力发现制度中存在的不完善之处，提出细化和整改意见，要求相关方限期进行整改和完善。二、自检自查情况汇报1、落实索证、索票制度针对各餐厅采购环节的控制和管理，要求供货商必须提供肉食品的票据，要求验收环节也要严格把关，对不符合要求的食材，一律作退、换货处理，牢牢把住食品安全的第一道关口。2、餐具清洗、消毒坚持标准化、常态化对各餐厅的餐具的清洗、消毒情况进行深入了解，在现场，工作组要检查生活组的餐具消毒记录，并对餐具消毒情况（如消毒温度控制、时间长度等问题）现场询问相关人员，确认日常餐具清洗、消毒管理的落实情况，要求服务人员对清洗、消毒进行常态化管理。3、健全食品卫生管理制度，责任到人食品卫生管理制度形成并进行目视化管理，所有制度上墙公示，各岗位人员熟知各项食品卫生管理制度，并确定相关责任落实到指定的人身上，以确保不出现多头管理或无人过问的情况，不出现管理真空。4、餐饮服务许可管理餐饮服务许可管理是所有餐饮服务管理的前置程序，必须在相关方取得相应的资质后，方可进行餐饮服务工作，工作组认真仔细检查所有食堂是否已办理完成餐饮服务许可证、是否存在超许可范围经营服务，且许可证都在有效期内。康管理餐饮从业人员的健康管理在食品安全法中有明确的规定，所有从业人员必须持健康证方可从事餐饮服务工作，并且每年都要进行健康体检，工作组在检查中，认真仔细查看从业人员的健康证，确认证件正规和超过期限，确定食品加工从业人员的健康状态，从而进一步保障食品安全工作。6、加强食品加工环节的控制管理食品加工环节的管理需遵循各项制度的要求，只有从业人员严格遵守了食品加工各个环节的相关规定，才能做出安全美味的食品，工作组认真仔细查看了现场的设备设施，生熟食品的规范存放、从业人员加工环节的行为等。7、明确食品添加剂的规范使用食品添加剂的规范使用，涉及到食品安全和职工健康，工作组在巡查过程中对各餐厅的资料库房进行认真细查，查找有没有国家明令禁止使用和过期的添加剂，对白案间使用的添加剂，检查其有无使用记录，保障安全、规范使用食品添加剂。8、各种预案齐全，演练到位篇三：食品安全检查工作总结范文食品安全检查工作总结范文为了让全县人民20xx年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实食品安全法，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查情况总结如下：一、食品安全节日专项检查工作开展情况1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。3、20xx年x月18日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业酒类流通随附单执行情况进行了全面检查，从检查的情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，酒类流通随附单从进货、出货执行较好，填写清楚。二、存在的主要问题1、市场有个别肉品章证不齐现象。酒类流通随附单的执行上，对随附单使用的必要性认识不足，使用时填写不规范，有执行不力的现象存在。3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。三、下一步工作措施1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。2、加大酒类流通随附单执行力度，在搞好宣传(本文来自：WwW.BdfqY.Com 千叶帆文摘:园区食品安全工作总结)教育的同时，定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将打假保名工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能，将严查瘦肉精流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。注：篇四：xx镇食品安全检查总结xx镇“三夏”期间食品安全检查总结为保证我镇“三夏”期间食品卫生安全，保障我镇人民群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，根据上级文件精神，我镇各部门在全镇范围内开展了一次食品安全专项监督检查活动。现将检查情况总结如下：一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立科学发展观，全面贯彻落实市食品安全工作会议精神，坚持执政为民，加强监督检查，确保我镇人民的食品消费安全，为全面建设小康社会而努力。二、领导重视镇人民政府和食品安全委员会有关成员单位领导对这次检查工作非常重视，都将食品安全工作列入重要议事日程；组织得力，由镇政府牵头，抽调工商所、中心学校、卫生院、供销社、派出所等单位业务骨干组成检查小组，配备专门车辆，在全镇范围内展开拉网式检查。三、检查重点此次检查的重点是全镇副食品批发零售点、学校周边卫生、学校食堂、餐饮业等消费环节的检查。检查组实行统一检查，对食品原料的采购索证、证照、从业人员的健康情况、食品加工过程的卫生情况、餐具清洁消毒情况、禽肉类检疫证明检查、以及副食品批发零售商店的各类食品安全情况等进行检查。篇三：x区食品安全工作汇报材料X区食品安全（民生工程）工作开展情况 汇 报 材 料（2013年12月）近年来，在区委、区政府的正确领导及市食品安全委员办公室的大力指导下，我区深入贯彻食品安全法及其实施条例，认真落实工作责任，切实加大经费投入，扎实开展各项专项整治活动，全面推进食品安全民生工程，逐步完善食品安全长效监管机制，多年来未发生一起食物中毒事件，全区食品安全得到有效保障。一、 全区食品行业基本情况截止2013年12月底，全区登记各类食品安全监管对象906家，其中流通环节食品销售单位 592家；食品生产加工企业19家，食品生产加工小作坊37家；餐饮服务单位249家；年出栏500头以上的生猪养殖企业3家，400亩以上水产品生产经营企业3家，农资经营门店3家。二、食品安全工作开展情况（一）切实加强对食品安全工作的组织领导一是调整食品安全工作领导组织和工作机构。调整区食品安全工作委员会，由政府主要领导担任食安委主任，分管领导任副主任，卫生、农业、工商、质监、财政、市容等相关职能部门及乡镇政府主要负责人为成员，强化了食品安全政府主要领导负总责，分管领导亲自抓，相关职能部门各负其责的食品安全工作责任机制，切实加强对食品安全工作的领导。区食品安全工作委员会下设办公室，由卫生局负责日常工作。二是健全食品安全工作机制。多年以来，我区始终坚持将食品安全工作纳入全区综合目标考核管理体系，区政府每年与各职能部门和乡镇办签订食品安全目标管理责任书，进一步细化分解目标任务，实行目标考核一票否决，确保了食品安全责任全面落实。区食安委坚持定期会议制度，研究部署食品安全工作，区政府主要领导亲自参加，听取食品安全工作汇报，研究解决实际问题。区领导定期带队督查食品安全工作职责落实情况，及时发现问题，推进监管责任落到实处。各食品安全监管部门按照职责分工，协调配合，认真履行监管职责，确保各环节监管连续有效。区食安办及时制定年度食品安全工作计划和各项专项整治方案，做好食品安全各项工作协调、指导、督查、评估和信息工作，针对性地提出整改意见，切实发挥政府参谋助手作用。三是完善食品安全工作网络体系。5个乡镇办均按要求设立了食品安全工作站，聘用了食品安全监督协管员，各行政村也聘用食品安全信息宣传员，各社区居委会也聘用食品安全协管员和信息宣传员，基层食品安全监管工作实现了全覆盖；各监管部门建立了食品安全包保责任制，强化辖区的网格化管理，做到监管任务、监管单位、监管人员、监管责任“四落实”，构建了“全面覆盖、分级负责、归口管理、责任到人”的包保责任体系，实现有效运行。（二）不断加大食品安全监管力度各监管部门以保障人民群众饮食安全为己任，积极履行监管职责，切实加强食品种养殖环节、生产加工环节、流通环节和餐饮环节等的日常监管工作，力求环环有重点，节节无缝隙，食品生产经营单位日常监督检查覆盖率达100%，有效保障食品安全工作全程监管。在种植养殖环节，区农林水务局开展了全区畜禽养殖企业和养殖专业大户科学饲养和安全管理工作培训以及对粮食、蔬果、畜禽、水产等种养殖从业人员进行专业生产技术培训，提高了我区农产品质量安全水平；春、秋两季对全区所有畜禽重点疫病实行强制性免疫，签订畜产品质量安全承诺书，进一步推进了健康养殖，并不定期对生猪养殖户进行瘦肉精检测，2013年生猪瘦肉精尿检400余次，均为阴性。开展了农资打假和农资市场秩序整顿以及放心农资下乡进村活动，有效杜绝有毒有害物质、禁用高毒农药、违禁药物等的使用，确保全区无重大农产品质量安全事故发生。在食品生产加工环节，区质监分局认真落实日常巡查监管制度，开展夏季食品、肉制品和生姜制品食品安全专项整治，对区内生姜、麻油等食品生产加工企业开展专项监督检查，落实生产企业食品质量安全主体责任，检查企业原材料进厂、生产过程控制、产品出厂检验等重要安全环节记录情况，积极组织食品抽检，确保食品生产加工环节质量安全。在食品流通环节，区工商分局建立了三级网络监管模式，全面实行网格化监管，规范开展食品经营主体资格专项执法检查，取缔无证无照经营行为。大力推行食品票证通监管系统，促进食品监管长效机制建设；开展对注水肉、水发产品、调味品、干货等产品的快速检验，加大食品质量监管力度；扎实开展食品安全专项整治，打造安全、放心的市场环境。在餐饮服务环节，区卫生局大力实施餐饮服务量化分级管理和监督检查公示制度，引导公众“寻找笑脸就餐”；重点