巴西人的忌讳.doc

礼节礼仪 巴西人在社交场合与客人相见时，最常用的礼节是微笑和施握手礼。在相见时，往往以拳礼相互表示问安和致敬（行此礼要先握紧拳头，然后向上空伸出姆指）。 巴西人在与亲朋好友、熟人或情人之间相见时，大多都习惯施拥抱礼或亲吻礼。妇女之间最常用吻礼（在施礼时要脸贴脸用嘴发出接吻的吻声，以此来舒发她们的亲热之情，但她们虽吻而嘴却不接触脸）。 一般礼仪 记住，葡萄牙语是巴西的通用语言。 称谓与问候 巴西人不以表露感情为羞，在马路上也会相互拥抱。男人与女人见面和分手时一般总是握手为礼。妇女们相遇时，交换亲吻的方式是脸颊相贴，空吻一下。 与一小群人告别时，必须与在场的人一一握手。 约会与准则 像大多数拉丁美洲人一样，巴西人对时间与工作都很随便。事实上，通常比约定的时间迟到10分钟或15分钟。 切不要一开始就讨论商业事务，除非你的主人先开始谈。 款待与馈赠 预期会接二连三地给你送上一小杯很浓的咖啡。 如果你是在巴西人家里接受了招待，礼貌的做法是在翌日给女主人送去一束鲜花并附上一封感谢信。切忌送紫色的花，紫色是死亡的象征。 交谈 巴西人爱夸耀自己的孩子，对他们的孩子表示关注会使他们高兴。巴西男人喜爱逗人的笑话，也爱放声大笑，但别谈带有种族意识的笑话，也不要谈论阿根廷。还应回避谈论政治、宗教以及其他有争议的话题。 信仰忌讳 巴西人大多数信奉天主教，另外也还有少部分人信奉基督教新教、犹太教以及其他宗教。他们忌讳数字“13”，他们普遍认为“13”为不祥之数，是会给人带来厄运或灾难的数字。因此，人们都忌讳见到、听到“13”。在同客人闲聊中，不愿议论与阿根廷有关的政治问题。他们对行文或通信中，别人代签或以印章替代签字的作法是不理解的，甚至认为这是不尊重对方的表现。他们忌讳紫色，认为紫色是悲伤的色调；忌讳绛紫红花，因为这种花主要用于葬礼上；他们还把人死喻为黄叶落下，因此，棕黄色就成凶丧之色，很为人们所忌讳。忌用姆指和食指联成圆圈，并将其余三指向上升开，形成“OK”的手垫。认为这是一种极不文明的表示。对未经许可私人宅门的人是极为讨厌的。认为不怀好意的歹徒才爱这样做。送礼忌讳送手帕。他们认为送手帕会引起吵嘴和不愉快。 巴西人饮食上忌吃奇形怪状的水产品和用两栖动物肉制作的菜品；也不爱吃用牛油制作的点心。 饮食习惯 巴西人用餐惯以欧式西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。 “黑豆”是巴西人每天必不可少的主食品，用以做黑豆饭。巴西的国菜“脍豆”，就是用猪蹄、杂碎和黑豆做原料，放在砂锅内一起炖制的。“烤肉”是巴西人最喜欢吃的风味菜之一，又是一品国菜，还是一种大众菜。因此，许多巴西人家里都备烤炉，以备宴请宾客或自家享用。巴西人最爱吃里脊肉；大多人都喜欢辣味菜肴。 巴西有“咖啡王国”之称。他们最爱喝咖啡，每天就像中国人饮茶一样，对咖啡一杯接一杯地喝个够。 巴西人在饮食嗜好上有如下特点： 注重 讲究菜肴量少而精，注重菜肴的营养成分。 口味 一般不喜太咸，爱麻辣味道。 主食 主食以黑豆饭为主。 副食 爱吃鱼、牛羊肉、猪催、鸡和各种水产品；喜欢西红柿、白菜、黄瓜、辣椒、土豆、洋葱等各种蔬菜；调料喜用棕榈油、胡椒粉、辣椒粉等。 制法 对清蒸、滑炒、炸、烤、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。 中餐 对中国的川菜最为推崇。 菜谱 很欣赏什锦拼盘、干烧鱼、辣子鸡丁、鱼香腰花、软炸虾球、糖醋鳜鱼、炒里脊丁、黄瓜氽里脊片汤等风味菜肴。 水酒 最爱喝咖啡；也乐于品尝红茶；他们喜欢饮用葡萄酒、香槟酒、桂花陈酒，也爱品尝中国的茅台酒，但一般酒量都不大。 果品 爱吃水果中的菠萝、香蕉、柑桔、葡萄、苹果等；干果喜欢腰果、杏仁等。巴西人（Brazilians）南美巴西居民的总称。主要有印第安人、黑人和以葡萄牙人后裔为主的白人以及由此三者相互通婚后的各类混血种人。绝大部分居住在东北、东南和南部各州及大西洋沿岸地区。通用葡萄牙语，吸收有不少印第安语和非洲语词汇，形成为巴西葡萄牙语。多信奉天主教。教会、教堂和修道院甚多，对政治和社会生活影响极大。多数节日都起源于天主教的宗教节日。16世纪以前，在现属巴西境内的大西洋沿岸和巴西高原一带，聚居着为数众多的印第安人，自1500年巴西沦为葡萄牙殖民地后，他们遭到大肆掳掠，人口锐减。随着种植业和矿业的发展，劳动力日趋不足，殖民者便从非洲输入大批黑人。巴西约有37的自立人口从事农业；南部、西部等地居民以畜牧业为主；部分人从事林业和渔业。工业比较发达，生产的集中程度很高。巴西人的文化主要是在欧洲文化、印第安文化和非洲文化相互结合的基础上产生的。民间创作丰富多彩。巴西人爱好音乐，能歌善舞，盛行集体舞蹈。每年2、3月间，城市都要举行为期三天三夜的狂欢节，男女老少身着华丽的节日服装，倾城出动，通宵达旦地跳流行的桑巴舞，表演节目 ，化装游行 。里约热内卢的狂欢节规模最大。黑人和印第安人还保留着某些传统的民族节目。告诉你巴西人恨世界杯的真相：为什么巴西人抵制世界回答你这个问题其实很复杂的，因为巴西面积很大，经过移民带过去的文化不同，各地区的生活习惯有差别。作为巴西人，我可告诉你一个大概的情况，供参考：巴西人是一个好客之国和周末爱好休闲活动尤其是唱歌、看演出、去酒吧、野外走一走、喝啤酒和跳舞。周日一定团聚做烧烤。根据巴西劳动法工作一年可休假30天，中产阶级一般夏天去海滩，冬天上山或泡在火炉前面喝葡萄酒。早上吃面包喝咖啡。中午大约12点半吃饭，即黑豆饭（咸的）、生沙拉、 多种素菜和肉类（尤其牛肉）。晚上较晚吃饭，大约8至9点。女人习惯当见人时如果已婚在面霞亲两下，未婚亲三下（为祝结婚）。最重要的团聚节日为圣诞节，相当于中国的春节。最疯狂的节日为狂欢节，其实现在庆祝4天，东北部10天。离巴西世界杯开幕不到一天时间了，在主办城市之一库里提巴，从机场出来的道路两侧仍在翻修，颜色鲜艳的“世界杯欢迎你”的旗帜在灰色的天空下有气无力地耷拉着。它们，还有十字路口成群结队巡逻的特警，大概就是眼下这座城市唯一能让你想到世界杯这个词汇的东西。“你们是来采访世界杯的？”在当地一家餐厅里，一脸和蔼可亲样的老服务生提到世界杯露出了他“愤青”的一面，“我希望你们中国拿冠军。什么？中国没进好吧，日本韩国，谁都行，但一定不能是巴西。”身为巴西人，竟然不希望自己的国家队夺冠？老人的逻辑有点奇怪，看得出来他有话要对我们这些外国来的记者们说，“如果巴西队真拿了冠军，可能会导致举国上下因为过于兴奋而忘记了他们真正的生活状态。这个时候，我们需要的不是世界杯带来的假幸福。”这似乎有些极端，却又是事实。大部分巴西人对于世界杯抱着一种矛盾心理。来到巴西几天，无论是酒店前台、出租车司机还是西班牙国家队驻地的当地工作人员，言语间都流露出这种矛盾。一方面他们会充满期待地询问那些因为世界杯涌入他们国家的四方来客：“你喜欢巴西么？”当你给出肯定答复的时候便流露出兴奋的表情。另一方面，他们又会带着一丝激动跟你述说巴西国内各种糟糕的治安、教育、卫生状况，似乎不惜自黑，竭力证明一点巴西根本没有准备好迎接世界杯！笔者酒店所在区域并不属于名声糟糕的地区，但前台工作人员还是反复叮嘱：“天黑后一个人不要出门，千万不要。”甚至去步行距离仅5分钟的麦当劳，他的建议也是：打车。在西班牙国家队训练基地，工作人员也会好心提醒：夜幕降临以后千万不要在这一带街上走，如果出基地的大铁门等出租车，也绝不能离开保安和警察的视线。这些人口中的巴西，与巴西罗塞夫政府口中那个安全美好的足球天堂似乎完全是两个所在。为西班牙足协充当本地导游的杰夫能说流利的英语。他曾是一名足球运动员，13到17岁之间在当地的一家小俱乐部踢球，后来却因家庭原因不得不中止。“我喜欢足球，但不那么喜欢这次世界杯，因为这更像是一个充满谎言的大聚会。”谁在说谎？“当然是巴西政府！大部分人都不喜欢罗塞夫领导的政府。政府总是在说，世界杯会给我们带来多少多少好处，但我们看到的有什么？只是物价上涨，该用于教育医疗等公共部门的经费被大幅度削减，转投在世界杯后就用处不大的场馆建设上。而他们描绘的各种美好更像是空头支票！巴西国内有很多亟待处理的问题，但他们却把它搁置一旁。足球已经变成了政府给这个社会的鸦片，他们希望人民借此淡忘眼下的种种困境。这不是办法，因为世界杯兴奋带来的麻痹感过去之后，你还是要清醒，而看到的则是更糟糕的现实！”看看库里提巴的物价水平，你或许能更好地理解他们的不满。普通超市里的一瓶饮料价格大约在2到3雷亚尔(约7人民币)，500毫升的矿泉水1.5雷(约4人民币)，麦当劳的一个套餐17-22雷(50-60人民币)，中档餐馆里的一顿饭人均价格达到50-70雷左右，约等于150-200人民币。这些价格，已经完全与西班牙这样的欧洲国家齐平甚至更高。但另一方面，库里提巴人的工资还远远达不到欧洲水平。杰夫告诉笔者，在库里提巴当地，一名普通的上班族或是水管工、泥瓦匠这样的自由职业者，每月的收入为2000雷左右(约5500人民币)。而在西班牙，这部分人群的收入大概在1000欧上下(约8500人民币)。更重要的是，享受着同样物价、更高工资待遇的西班牙人还拥有巴西人所不可能企及的优秀公共交通系统、社会安全以及国民教育卫生体系“这还仅仅只是库里提巴。库里提巴不能代表巴西，因为这里是南方，是巴西最富裕的地区，没有那么严重的社会分化。而在北方以及里约等大城市，贫富差距却被大大拉大了。”杰夫说，“那些住在里约贫民窟里的人，他们可能一个月的收入还不到600雷(约1600人民币)，甚至连用电都不能保证。而与他们比邻而居的富人，却可以拥有豪车别墅。他们怎么办？很多人选择了去贩毒，因为这是来钱最快的路子”社会发展的不公平是巴西长期以来奉行重财富积累、轻分配的经济理念的后果，这让创造的财富严重向极小部分高收入人群倾斜，而这种分配方式又导致中低收入群体的消费严重不足，贫富悬殊引发了激烈的社会动荡。再加上罗塞夫巴西石油腐败案案发，终于导致沸腾的民怨借着政府提高公交系统票价这一契机在去年联合会杯时大规模爆发，接踵而来的便是不断的游行、示威和抗议。而世界杯，无疑是这些示威者宣泄的下一个出口。“黑团”是巴西当地一个著名的激进组织，他们的宗旨是以在示威游行中投掷爆裂的燃烧瓶、袭击维护治安的警察等暴力方式引起政府对当下种种社会问题的重视。尽管这样的行动已经在今年导致一位电视摄像死亡，但他们却并不打算有所收敛。“如果我们和平地示威，那么这些抗议最后什么作用也没有，政府不会做出反应。”如今，近200名该组织成员正在向着圣保罗汇聚，他们装备好了应对警方催泪瓦斯的护目镜和防毒面罩、投掷燃烧弹必须用到的手套以及标志性的深色服装，期待于世界杯开幕式那天在场外的示威活动中“大展身手”。“不会有世界杯”是他们的口号之一。与笔者同行的西班牙世界报记者曾与他们的组织成员有过一段有意思的对话。这些年轻人表示：“眼下的行动或许不会引来政府真正的反应，但长期来看，我们的战略将使警方展示出其暴力的一面，让整个社会逐渐站到我们一边。”“然后呢？”世界报记者追问。“我也不知道，也许会来一场内战吧。“你真地认为走到这一步会让一切往好的方向发展么？”他没有回答。或许这就像现在的巴西，每个人都在反对，反对政府，反对世界杯；每个人也都有一肚子怨言，一腔愤怒和不满想要发泄。但却没有几个人真正清楚，他们借着世界杯这个大舞台在全世界面前制造的抗议和混乱到底将把巴西带向何方在巴西这个国家的崛起史上，足球发挥着