昌平民俗旅游调研.doc

昌平民俗旅游调研报告（中国农业大学研究生院社会实践二组 李 珂 执笔）一、调研背景民俗是一个国家或民族在自己历史发展过程中逐渐形成、反复出现并代代相传的生活文化现象。民俗旅游则指主要以民俗旅游资源为客体的旅游，从文化的角度看审美和自娱是旅游的内核，民俗旅游者更以参与和感受地方民俗文化为主要的旅游动机。许多都市人都在追求文化空间上的差异性而纷纷成为民俗旅游族的成员。以国际大都市北京为依托，昌平区的民俗旅游业在近几年迅猛发展。截至2002年，全区已发展成遍及7个镇38个民俗旅游村，近千家民俗旅游专业户，一万多个床位的宏大格局。直接创造经济效益800多万元，成为昌平区旅游业的重要组成部分。无数城里人来到乡村欣赏自然风景，吃农家饭、住农家炕，体验农村文化大大推动了民俗旅游业的发展。也把农民带上了致富之路，有效的调整了农村产业结构，促进了农村地区经济社会的全面发展。为了更好的发展民俗旅游业，受昌平区旅游局的邀请，中国农业大学研究生院组织专业队伍对昌平区的民俗旅游进行系统调研。旨在对民俗旅游也进行及时的总结和回顾，以有利于勾勒民俗旅游业未来更加美好的前景。二、调研开展1、调研的准备为了掌握大量的一手、二手资料，全面了解民俗旅游的发展状况，掌握民俗旅游发展的特点,我们既邀请了经管学院的博士加盟，又结合我校人文与发展学院社会学系的一套系统的调研方法，从社会学，区域经济发展系挑选了富有调研经验，且工作认真踏实的硕士和高年级本科生充实队伍，从而为调研的开展奠定了坚实的基础。队伍组建后，大家分头查阅有关民俗旅游的文献资料，争取在实地调研之前对民俗旅游有一定的了解。为了进行系统科学的调研，大家又认真温习了以前学过的调研方法，并将相关书籍随身携带。2、调研的行程从7月11日到7月21日，我们共调研了六镇八村。具体行程如下：长陵镇麻峪房村 长陵镇德陵村 南口镇羊台子村 流村镇白羊村 流村镇菩萨鹿村 兴寿镇湖门村 十三陵镇德胜口村。我们所到过的民俗村中，各村都有自己的特色。在典型的、有代表性的村调研的时间就稍长一些，除菩萨鹿外，我们都在其他村至少住一宿。晚上到村里感受民俗旅游的同时，与老乡或村干部座谈，充分了解该村民俗旅游发展的历程。 3、调研方法我们在调研时充分运用各种调研方法，力求使不同的方法所得的资料互相补充，相得益彰，保证我们可以点面结合的获得一手资料，从而可以保证我们相关结论的科学性和有效性。此次具体运用了以下研究方法：3.1 二手资料法每到一村，我们都与该村的村干部进行座谈，了解该村的概况，并从村干部那里收集旅游业基本情况报表，及该村民俗旅游发展情况介绍等相关的二手资料。3.2 问卷调查法 在对民俗旅游进行探索性调查后，根据此次调查的目的，我们设计出相应的调查问卷，每到一村就从民俗旅游户中抽样，然后走访抽样户，完成调查问卷。3.3 典型个案访谈法 由于各种原因，同一村中各户之间民俗旅游发展的水平也有一定的差别。我们根据民俗旅游开展的业绩将各户归为好、中、差三类，然后从各类中抽出一到两户进行深度访谈，每次访谈的时间约为两到三个小时。3.4 半结构访谈法考虑到村集体在民俗旅游中扮演的重要角色，每到一村，我们都带着设计好的访谈提纲与主管民俗旅游的村干部进行深入访谈，从村里的整体角度了解该村民俗旅游开展的状况。3.5 农村快速法（RRA）无论如何，最终经营民俗旅游的都是各家各户。为了解农户眼中的民俗旅游，我们运用了农村快速评估法，请农民自身对他所经营的民俗旅游进行评估，从而获取相应的一手资料。4、调研步骤 每到一村，我们先与村干部座谈，了解村里的基本情况及民俗旅游发展情况，并从村干部那里获得民俗旅游户的名单。然后我们兵分两路，一路根据访谈提纲与村干部进行深入的半结构访谈；另一路在抽样选取被访户的基础上，先做问卷调查，收集总体的数据之后，再从民俗旅游开展的好、中、差的三类中抽样，确定典型个案访谈的对象，然后做两到三小时的深入访谈。5、调研范围 在十天中，我们走了6镇8村，从236户中抽样，有效回收问卷83份，共访谈个案25户，收集到大量丰富的一手资料，从而确保了我们的结论具有科学性和有效性。三、调研的初步结论通过对昌平区6镇8村进行系统、科学的调研之后，我们对民俗旅游的基本模式，民俗旅游对经济社会发展的积极意义，民俗旅游发展的依赖因素，民俗旅游进一步发展需协调的几种关系这四方面形成了以下结论。1、民俗旅游的若干模式1.1 主导产业型（以长陵镇麻峪房村为代表） 该村在1997年开办民俗旅游之前，是北京数得着的贫困村。当时人均年收入不足800元，在北京是倒数第二。经过近六年的发展，该村60户人家中有59户都以民俗旅游作为收入的主要来源，2002年该村的人均收入近8000元。其中仅通过民俗旅游一项所获得的收入就占农户总收入的70%以上。显而易见，民俗旅游对于地处山区的麻峪房村而言，已成为其支柱产业。1.2 产业补充型（以德陵村、羊台子村、白羊城村、湖门村、德胜口村为代表） 这些村在开办民俗旅游之前，无论村集体或农户个人都有其他获得收入的途径。德陵村村集体可以靠该村的公共墓地作为村财的主要来源，而由于靠近昌平县城、交通便利，村民可以在外打工、经商等。湖门村里有铅锰矿，村里也有杏树、李子、板栗等果林，村民多在矿上工作，同时兼顾林业。湖门村村民的收入一直都很可观，年人均纯收入可达到3000多元。另外这些村附近都有风景区或其他人文景观，德林村有大明古堡遗址，羊台子村本身就是很好的风景区，白羊城村则靠近白羊城风景区，湖门村上游就是著名的银山塔林风景区。由于景区的吸引，每年都有不少的游客光顾，为民俗旅游的发展奠定了基础，民俗旅游开展起来以后，村里的产业结构得到了有益的补充，由于民俗旅游本身有投资小、见效快的特点，许多村民甚至放弃在外打工、上班的机会回家经营民俗旅游业。1.3 旅游公司主导型（以菩萨鹿为代表） 菩萨鹿村位于菩萨山脚下，菩萨山风景优美，一度曾是佛教盛行的地方，有“北方小桂林”之称。后被投资商看好，于是菩萨鹿村实行土地流转制度，以村里的耕地和山地作为股份与外来投资商合作成立菩萨鹿旅游发展公司，对该村的自然资源进行统一开发，计划用5年时间，投资两个亿对菩萨山进行旅游开发。而民俗旅游作为其开发的主要项目之一，以生态旅游景点为核心发展旅游业，在吸引游客的同时，再对民俗旅游进行统一的管理发展。把该村现有的生产、生活方式纳入旅游业的框架中，从而带动当地老百姓走上富裕之路。就目前的发展情况来看，这种模式已取得了较好的效益。自2002年9月19日对外开放以来，已有近10万人到次地参观旅游，而民俗旅游自然也得到了较大程度的发展。1.4 高科技农业促进型（以崔村的真顺村为代表） 崔村镇的真顺村由于气候上的独特优势，果业发展势头向来强劲。该村拥有1200亩果园，品种有樱桃、杏、苹果、柿子等，且随着季节不同成熟上市的水果也随之改变。自2000年以来，在村集体的带动下，从日本引进套袋种植技术，到目前已发展成为高科技的规模型果园。每年从春天开始，就有游客到果园踏青观光，待鲜花过后，这里的果实又吸引一批批的客人，尤其到了金秋时节，来果园采摘苹果、柿子的游客更是络绎不绝。这样以来，在果园附近搞民俗旅游就有了基础。待游客采摘，观光累了，就到附近的农家歇歇脚，吃一顿农家饭，甚至住一宿农家炕，从中可以领略田园生活的无限乐趣，正是高科技规模农业的促进，从而劳动民俗旅游向纵深发展，实现高科技农业的增值。2、民俗旅游对农村地区经济社会发展的积极意义2.1、可以促进京郊山区农民的现代化进程2.1.1 通过搞民俗旅游，农户的物质生活状况得到极大的改善，经济收入迅速提高。 由于搞民俗旅游的客人主要是城里人，虽说来农村玩，在农村吃住，但客观上要求硬件环境适应城里人的生活方式。要想搞民俗旅游的农家，硬件到位是前提条件。这些硬件包括装修房子，贴地板砖，相应的家电设备等。这次调研过程，无论我们走到那一家民俗旅游户，都可以感受到农户硬件的改善，从厕所到客厅，再到厨房都贴瓷砖，从电视、电话、VCD、卡拉OK机到空调电冰箱、消毒柜、洗衣机都一应俱全。单从这些设备来看，几乎和城里普通市民的家没什么区别，甚至还有过之而无不及。由于待客的需要，他们的吃穿也随之改善。这些家具虽说主要为客人准备，但没有客人时，自己也照样可以享用。这样，在开展民俗旅游的同时农户已经不知不觉的享用着现代化的成果。民俗旅游经营方式较为灵活，各家可以根据自身的资金、人力、房屋等条件来适当发展。若家庭条件原来好一些，规模就可稍大一些，但这并不影响小户人家的发展。总的来讲，开展民俗旅游比起作其他生意，成本相对少许多，而且见效快、回报高。更重要的是，即使投资后没有明显回报，自己也可以当作改善生活条件。对可接待十几人的农户而言，只要投资三万多元就可开张，而一年挣3万元的收入在正常年景下不是难事。通过问卷调查显示，69.2%的民俗旅游户在去年的收入在一万元以上，有33.3%的被访户去年民俗旅游的收入在三万元以上。一般来讲，在民俗户家中，早餐每人5元，午餐、晚餐每人15到20元不等。若三餐加一宿则每人50元到60元不等。这样的价格对城里人也许不是太高，比起在饭店、宾馆，吃住就便宜许多。但对农户而言，这可以大大提高他们的家庭收入。在德陵村，一位曾经在清华大学实验室做消毒员的年轻人告诉我们，以前上班时，紧紧张张，每月也就拿500元算不少了，还挺累的。现在在家里，每月都要挣三四千元，而且把家里也照顾好了。由此可见，在家开展民俗旅游相对于在外打工、上班的人而言，投入上具有明显的比较优势。这还可以解决家庭问题，这对农民而言的确是一条双赢的致富之路。2.1.2民俗旅游户的卫生意识显著增强。要想让从城里来的游客满意，良好的卫生环境是必须具备的。每到一家，我们都能感受到院落里整整齐齐，有些家还在院里种上花草点缀。各个房间窗明几净，地板都拖得锃亮。茶几上都放着烟灰缸，厕所都可水冲。德陵村一位搞民俗旅游的主人告诉我们，在搞民俗旅游之前，他们家的庭院一年也不见得扫上几回，而且总堆一些杂物，这样搞民俗旅游是不行的，客人还没进家门扭头就走。现在除了硬件设施改善外，每天起床第一件事就是把院子和每个房间都打扫一遍，地板始终保持干净。除环境卫生之外，食品卫生做的更是细致。我们喝茶吃饭使用的都是一次性纸杯、筷子、餐巾纸等卫生用品。麻峪房子的一位大嫂说，她在厨房做饭时，切生食、熟食的案板都是分开的，他们家有五个菜刀各有各的功用。厨房都有抽油烟机、橱柜、一体化燃气灶等设备。后来我们从旅游局的同志那里得知，对于环境和食品卫生，有关部门是有严格要求的。从我们的经历来看，这十天内餐桌上的确没有出现杂物或苍蝇之类，甚至可以说比城里的某些小餐馆还要卫生。一路走来，我们无时不感到通过民俗旅游，许多农民的卫生意识得到明显加强，他们已将卫生意识内化到他们招待客人的每一个细节之中。2.1.3休闲不再只是城里人的专有名词，农民也有机会休闲了。对传统农村而言，休闲仿佛是遥远的事。正如麻峪房子村的一位38岁的主妇告诉我们，从前干一天地里活，再做完家务，全身发酸，根本没任何心情去轻松，根本没那个氛围。但现在不同了，客人来到家里不仅吃住，他们有时会自编自演一些节目，人手不够时就让她帮帮忙，有时客人唱卡拉OK时也会邀请她去唱两句。据她讲，受客人熏陶，她现在也有几首自己的拿手曲目，这在以前是不可能的。她还说即使自己没空与客人一起放松，在这种气氛下干活心情舒畅多了，感觉自己也越活越年轻了。显然，民俗旅游让这些山区的农民在为城里的客人服务的同时，也深切地感受到城里人的生活方式，在这种互动中，农民也从单一、枯燥的农业生产生活方式中逐步解脱出来，他们的生活也越来越丰富多彩。在这几天的调研中，每到晚上，我们都可以听到优美的歌声，欢快的笑声。这些都给农民的生活带来了更多的乐趣。2.1.4民俗旅游户的交际能力明显提高。 当你跨入民俗旅游户的家门，主人都会很热情地把你请入客厅。接着就给你倒茶、端水果、递烟。如果你需要，他就会陪你唠家常。我们到农户中访谈，主人都十分健谈，思路清晰，语句流畅，表达时面部表情也很丰富，有时也会伴随着这样那样动作帮助自己表达。从我们走进家门到离开，都没有任何的冷场或尴尬。临走时，还会送你一张名片，希望你与他常联系。从调研的8个村来看，这一点差别并不大。但对那些没搞民俗旅游的农户来讲，他们在与他人的沟通和交流中的主动性就较差，交流起来也不是很顺畅，总在不好意思的笑，觉得无话可说。这与那些民俗旅游户与我们沟通时的滔滔不绝，甚至还与我们就他们关心的某些问题进行讨论的场面形成鲜明对比。民俗旅游毕竟是对外型的业务，与客人打交道是必不可少的。我们通过这次调研，深刻地体会到民俗旅游户的主人在递烟倒茶、接人待物、迎来送往方面表现得十分娴熟，而且特别注重礼仪，他们与客人沟通的主动性和能力都有显著提高。2.1.5民俗旅游户对文化知识和接受培训的需求十分强烈。由于接待的大多是由文化的城里人，农民在服务客人的同时更受到他们的言谈举止的潜移默化的影响。在与城里人的交往中，他们也意识到自己文化知识的欠缺。有时听不懂他们谈论的内容，有时不知何以应对，甚至还要接待外国客人。在这种对比下，他们深切感受到文化知识的重要。白羊城村的一位28岁的年轻人说，搞民俗旅游之后，通过与客人的交往，深感自己文化知识不够用，对当年在学校瞎捣乱，荒废学业感到十分后悔。现在真想再到学校读两年书，接受一下系统的教育。他表示一定要努力把自己的孩子送进大学。农民对子女受教育历来十分重视，现在加上游客的示范，他们更加希望自己的子女能有朝一日考上大学，接受高层次的教育、把自己的知识匮乏弥补上。在麻峪房子村，搞民俗旅游之前，村里从未出过大学生，通过近些年的发展，经济条件也好转了，对子女的教育也更重视了，每年村里都有孩子考上大学。为了提升民俗旅游的服务质量，旅游局每年都要对民俗旅游户进行两次培训，培训的内容主要是如何配菜、做菜、消毒，怎样注意礼仪。在调查中，我们发现100%的民俗旅游户都愿意参加这样的培训。有些乡亲告诉我们，他们还想学一些常用的交际英语，以方便有时与外国客人的交流。有需求才有动力，通过民俗旅游，他们意识到文化知识的重要，从而产生了强烈的心理需求，接受培训和再教育自然就有了充足的动力。2.1.6民俗旅游户的市场主体意识增强。 通过民俗旅游，山区的农民逐步加入到旅游这个大市场中。对游客的服务不再仅仅是纯朴、热情的表达，而且也是一种盈利的市场行为。如何让客人满意，如何让更多的客人到家里来吃住直接关及他们的切身利益。调查中，我们发现有许多农户都有一套自己的“生意经”。有的用高档一些的餐具吸引客人，有的用送菜或打折的方法给客人优惠，有的以自己的拿手食品留住客人，有的以更好的娱乐设施满足客人的需要，有的将客房进行精装修以供客人享用。每家每户都在动脑筋如何把自己的生意经营得更红火。显然，成为市场主体的他们，经营主体的概念也在他们的头脑中不断得以巩固。然而，这些服务并没有脱离山区农村那种朴实、热情的淳朴民风。我们在调研中深切地体会到，他们绝不是那种斤斤计较、满心盘算的冷酷商人，而是一种“情”和“利”的有机结合，是在一步步接受市场规则的前提下实现自己拥有资源的不断增值。调查中发现，有70%以上的农户都表示，在挣钱以后，拿出一部分继续投入到民俗旅游的硬件设施中，争取更大的发展。为了搞好民俗旅游，他们充分调动农业生产生活中一切资源更好地服务游客。有许多农户当时是通过借款或贷款来投资搞民俗旅游的，到现在只是刚把当年投资的钱赚回来，但他们仍愿意将赚来的钱用来经营民俗旅游业。总而言之，农民在开展民俗旅游中，市场主体的意识日益清晰，他们在熟悉市场规则之后，市场行为也日趋理性，正在努力成为市场中的赢家。2.1.7民俗旅游户与外界的信息交换日益频繁。 民俗旅游的开展使农民的生活方式由相对封闭走向相对开放，他们的交际范围也由村里的狭小范围变为村外广阔的空间，甚至具有了国际化的趋势。交际范围的扩展，交际对象的增多使农民获取的信息量较以前有了质的飞跃。在我们的调研中，我们可以在每个民俗旅游户家看到电视、电话等现代化信息通讯工具，其中有许多农户都是在开展民俗旅游后买的。他们在感受更多信息刺激的同时，也对信息产生了心理依赖。通过问卷调查显示，有75%的民俗旅游户经常看新闻类节目，这些节目主要是中央一台的新闻联播，北京新闻和昌平新闻。在麻峪房子，一位大哥告诉我们，他每天必看云南卫视的旅游新闻，有时甚至会和妻子为此闹别扭。他看该节目是想从上面取一些旅游经，从而把自己的生意做得更好。由于他们信息接收量的增加，他们对外面世界的了解程度和敏感度都相应有所提高，几乎每家都谈到刚刚过去的非典对他们的生意有很大的打击。据麻峪房子的书记估计，因非典每家至少损失1.5万元收入。在交谈时，我们发现，诸如我国加入WTO，美伊战争等国内外大事，他们都能说上一二。有一家还拿出国外友人的留字给我们看，显然，他们眼中的世界正一步步扩大，与外界的信息交换也随之而愈加频繁。2.1.8 通过民俗旅游，养老不再是负担。 养老一直是农村未能妥善解决的问题。由于子女家庭本身的诸多问题，农村的老人很少能真正的安享晚年，大多是在凄凉、孤独中度过余生。通过民俗旅游，老人能在再次分工中得到重视，价值得以体现，生活得以改善。在农村接近60岁的老人对传统的农业生产来讲，可以说是丧失劳动能力了，但他们生活能力还是很强，民俗旅游是以家庭为阵地开展服务的，老人的价值自然就可以发挥。在麻峪房我们就住在只有老两口的民俗旅游户中，大爷今年已60有余，而且一条腿还有跛，大妈已57岁了。但他们一个做菜，一个端菜配合得十分紧凑、默契，没有任何的差错。周末的傍晚，我们在村中散步，时常可以看到老人在洗菜或做各种杂活。从他们那悠闲的动作中，我们可以感受到在他们内心的恬静中也享受着劳动的乐趣。走访许多中青年人，他们都说，老人只要能动弹，都会给他们帮忙或照看孩子，让他们不分心或帮着招呼客人。他们作为子女的，也特别感谢老人，忙完之后，也总想着给老人补补身子，改善生活。问卷调查中，我们有这样一道题：“如果您家现在有65岁以上的老人，来游客的时候他们能帮上忙吗？”有21.6%选择“能，主要靠他们接待”56.8%的人选择“能帮上一部分忙”也有21.6%的人选择“不能帮忙”。很明显，在民俗旅游中，老人也扮演着一定发角色分工，客观上在他们力所能及的家务劳动中，用自己的余热继续为家庭创造价值。反过来，他们的劳动也获得了子女的尊重和回报，使民俗旅游具有了一定的社会保障功能。2.1.9妇女地位在民俗旅游中得到显著提高。 在我们拿到的236户民俗旅游名单中，有80%的名字是这一家女主人的名字。开始还有些不理解后来通过调研，我们找到了答案。民俗旅游的业务与日常的家务劳动密不可分，给客人做饭、整理房间，打扫卫生这些劳动本来都是妇女来做，现在民俗旅游中不仅让家人受益，而且直接创造经济价值。这种分工本来是存在的，但由于在民俗旅游的框架中，她们的价值就有了实现的机会。有60%的被访户明确表示民俗旅游的主力是妇女。她们普遍认可这样一个逻辑：一个家中，男人不在时，民俗旅游可以照常营业，但没有女性，民俗旅游几乎开展不起来。麻峪房子村唯一没有办民俗旅游的一户就是因为家庭祖宗孙三代，全都是男性，羊台子村的一位农民也是由于前些年离异，家里缺乏主妇而无法开展民俗旅游。妇女的家务劳动通过民俗旅游转换为经济价值后，她们在家庭中的地位自然得以提高，有一农户的男主人戏称自己是董事长，妻子是总经理，他把握大方向，民俗旅游的事务都由他妻子掌管。2.2、带动整个村庄的全面发展2.2.1产业结构进一步完善，产业链得以延伸。 对于原来贫困的找不到发展方向的山区农村，民俗旅游成为发展的主导产业，依托自己的自然资源，村民走上了致富之路。对于原本已具有某些产业的村庄，民俗旅游可以说是锦上添花，对原有的产业结构起到了有益的补充作用。由于民俗旅游业的基本特征是从属于旅游业的，它的发展本身直接带动了村里种植业、养殖业、商业、运输业的良性循环发展。在麻峪房子村，每年旅游吃掉的烤羊就有500多只，仅此一项收入就有20多万元。在德陵村原先村里没有什么人摆摊卖菜，现在已有两家靠卖菜为生。在我们所到的村庄中，除湖门村外，都有公交车可直接到达。通过民俗旅游业的发展，也促进了附近自然人文景观旅游业的进一步发展，发过来又带动了民俗旅游业的发展，二者相辅相成，在整个产业系统里面，民俗旅游业不仅将各产业有机的链接起来，更延伸了产业链向纵深方向发展，使村民有了更多受益机会，促进了农村社区经济的繁荣。2.2.2民俗旅游业大大缓和农村的干群矛盾。在开展民俗旅游之前，一些山区的贫困农村多靠政府的救济过日子，大多村民也无事可干。闲则生事，一些村民总认为村里的干部贪污腐败，没有把国家的钱全部分发，一部分装在自己腰包里。于是村民上访告状的事情就再所难免。现在民俗旅游搞起来了，而且收益还不错。人们找到了挣钱的门路，整天忙于上访告状的人自然就少了。谁也不会拿自己可能挣到的钱作为机会成本去滋事生非。另一方面，民俗旅游业的发展也不可能离开村集体的力量一些诸如村里公共设施的完善，村容村貌的改观等公共事务还需村里出面办。只有村里把前提条件开创好了，才有可能吸引客人到村里来，才有可能到各家各户去。同样，村里每户发展起来了，整个村庄也就会富裕起来，出现稳定繁荣的局面，同时基层政权也就得到了巩固。从某种程度上讲，民俗旅游使村民与村集体的利益连为一体，在这种情况下，内讧对谁也没有好处。只有互相支持、相互帮助才会有共赢的局面。农村地区的干群关系在这种共生利益面前也就缓和许多。2.2.3村容村貌大大改观。应该讲，传统意义上的农村是不讲规划的，村容村貌如何似乎不关切到村民们的切身利益。但在民俗旅游之后，这种情况就得到了彻底的改变。在我们到过的村庄，村容村貌都十分整洁，村民们的精神风貌也不错。通过调研我们得出这样一个逻辑，村容村貌好客人不一定来，但村容村貌差客人一定不来。羊台子村在2002年才成为民俗旅游村。为开办民俗旅游，村里投入463万元进行基础设施改造和环境建设。并把98年国家征用该村土地修建高速公路的补偿费拿出来，采用村里补贴一部分村民自己掏一部分的政策，号召村民们修盖房屋。通过村集体、村民的努力，村容村貌得到了极大的改观。既改善了村民的居住环境，又为开办民俗旅游奠定了硬件基础。从2002年7月6日以来，仅4个月的时间，实现旅游接待收入26万元。接待游客5200人次，人均收入增加830元，是羊台子有史以来人均增长最高值。湖门村支书给我们讲，村里这些年投资200多万元用于村里水、路、电等公共设施的改造。通过民俗旅游，村民们的文明礼貌程度提高了不少，以前总有些小青年流里流气的，不务正业。但现在没有了。他说：“如果那样的话，客人谁还敢来？”总的来说，民俗旅游的发展带来了乡村水、电、路状况的极大改善，公共卫生发全面治理，村民文明礼貌程度的极大普及和提高。2.3、有助于“三农”问题的根本解决2.3.1扩大了就业范围和途径，帮助农民走上致富之路。由于民俗旅游业的业务主要在家庭内部，它对技术和文化程度要求不高。大大降低了就业门槛。只要有人手，就有可能开办民俗旅游。对于山区的农民而言，这是充分发挥自身优势创造收益的最佳机会。在山区，由于土地资源有限，农村剩余劳动力一直存在。这些年，年轻人大部分都外出打工。通过民俗旅游，许多在外打工的年轻人纷纷返回老家从事这一行当。在民俗旅游业办得很大的麻峪房子村，已经没有人在外打工。从调研的总体情况来看，仅有38.5%的民俗旅游户中仍有外出打工的。这主要与各村民俗旅游的发展水平不平衡有关。在开展时间较长的地区，外出打工的就少一些，反之就多一些。之所以外出打工的日益减少是因为无论从挣钱的多少还是照顾家庭发角度考虑，在家搞民俗旅游都更合算。这不仅解决了青年劳动力的就业问题，还解决的农村妇女、老人的隐性失业问题，甚至有些孩子在有空时也帮大人做事。我们经常看到孩子跑前跑后为家人采购。对客人也很有礼貌，特别热情。民俗旅游是一个系统产业，它的发展带动了诸多产业的发展，也就为更多的人创造了就业机会。从2002年7月6日，羊台子村开村以来，短短4个月，虽然第一批只有23户加入民俗旅游业，但已经安排了80人就业。有些家庭，因为客人太多忙不过来，甚至雇人干。在问卷调查中，有32.7%的被访户经常找人帮忙接待客人。在麻峪房子村，就有一位大嫂雇佣了他乡一位17岁的小姑娘帮着做饭。湖门村一家较大规模的民俗旅游户，一次性可同时接待200多人，直接安排就业20多人。由此可见，民俗旅游不仅是山区的村民有了致富途径，也为更多的农村人创造了更多的就业机会，为维护农村地区的稳定做出了积极的贡献。2.3.2 整合农村资源，提高农产品商品率，实现农产品增值。农村的山山水水，农民的传统生产生活方式，农业的产品在民俗旅游之前，似乎并不能为农民创造什么喜人的经济价值。而民俗旅游的在开展则把这一切纳入到旅游市场中去重新估价。其价值自然就不可同日而语。城里人到农村就是要欣赏农村的自然风景，就是要体验农村的生产生活方式，就是要放心的购买真正的绿色食品。这样以来，原由的一切自然资源就会成倍增值。当我们问到，“您家里种的东西主要用来干吗”时，有69.2%的人选择“主要是给客人吃”，只有17.3%的人用来自家吃，9.6%的人会拿到市场卖。显然，在民俗旅游村，农业已具备了明显的旅游功能。在麻峪房子村，一位大嫂说：她们家现在已不种粮食作物了，种的都是上蔬菜和果树，保证客人在不同季节吃上不同的水果和蔬菜。从经济角度，这显然要合算得多。平时在市场上，水果根本卖不到好价钱，再加上烂掉一部分到头来只够个零用钱，还得花很大力气去采摘，运到市场上去。现在根本不需要拿到市场上去，客人来了，给客人摘一些，或领着客人去采摘。既吸引了客人，又变相地增加了产品附加值。有一位村民说，他们家的柿子树，以前到10月份后才开始采摘然后去卖现在没开始摘的时候就所剩无几了。湖门村的村主任告诉我们，他们这里的柴鸡蛋，最高可以卖到8元/斤，一般也可以卖到5元/斤，即使是这个价格也比农贸市场上的价格高出一倍多。通过民俗旅游，农村地区的资源得到整合，也极大的拓展了农产品的增值空间。2.3.3民俗旅游使农户和客人获得双赢，农村的文化得到继承。虽说民俗旅游主要为游客服务但这都是在农民的固有资产上获得收益。客人不来时，他们自己也可以享用较好的物资生活条件，改善自己的生活水平。客人来到农村，并不是单一地想在农村享用现代化的成果，更重要的是想体验农村的生产生活方式，虽说吃农家饭住农家炕是一种形式，但这还远远不够。近些年，许多民俗旅游村都在如何体现农村文化上做文章。据流村镇的徐镇长介绍，他们正在策划“流村镇两日游”活动，通过此活动，让客人充分领略流村镇悠久的历史文化和美丽的自然风光。而十三陵镇则把民间体育作为民俗旅游未来开发的亮点。把农村中的荡秋千、滚铁环、踩高跷、舞狮子、吹喇叭等民间文艺做成吸引游客的拿手项目。鼓励游客参与，充分体验民间文艺，在民俗旅游的发展中把民间文化发扬光大。长陵镇的礁臼峪村派人专门到外地学习这些曲艺节目，准备回来后训练一支专业队伍，活跃村里的文化氛围。现而易见，民俗旅游不仅仅体现经济方面的积极意义，它也可以推动民间文化的传播和继承，具有深远的文化意义。3、民俗旅游发展的依托因素3.1、政府的积极引导和有力支持在问卷中，我们问及“当时您家是怎样加入民俗旅游这一行的。”73.1%的农户选择是政府领着我们干的。显然，政府在前期的引导是很重要的。据搞得比较早的麻峪房子村的村民讲，刚开始搞的时候，许多人都觉得不可思议，对城里人会到自己家里吃住持怀疑态度。后来村里、镇里、区旅游局不断做工作，并拿出资金支持。对麻峪房子村第一批的民俗旅游户，镇里给买一台太阳能热水器，三块石棉瓦和厕所的瓷具。在政府的引导下，开始有人做了起来，后来其他村民看到搞这一行的确不错，就陆续加入进来。虽然镇里不再给具体的支持，但政府给民俗旅游户以免税和免费培训等支持。这些引导和支持有力的推动了民俗旅游的起步和发展。在麻峪房子村取得成功之后区旅游局又努力使其他乡镇也搞民俗旅游，并采取一定的激励手段鼓励他们发展，对每年被评为民俗旅游先进村的村子奖励10万元用于改造村里的公共设施。区旅游局专门成立山区办，在业务上具体指导民俗旅游户，每年不定期举办培训班，对村民进行各种培训，提升民俗旅游的服务质量和档次。这次调研都是在山区办的同志的积极配合下开展的，每到一处我们都可听到村干部和村民们对他们的赞誉。所以说，民俗旅游的发展离不开政府的积极引导和有力支持，区旅游局在业务的努力更是对民俗旅游的发展起到了决定性作用。民俗旅游若要向纵深方向发展，这一点仍是极其重要的。3.2、村集体的积极投入和村干部的带头各家各户的毕竟势单力薄，难以形成合力解决事关大家的公共问题，这时村集体的作用就显得举足轻重。村子要想吸引客人，公共设施的完善、对外的广泛宣传、对村民的有效管理都需要村集体出面。上文已提到过，有些村民在这方面投入了巨资。据湖门村的书记讲，仅前年和去年，村里就拿出一二十万元用来做宣传，现在村里正在做一个巨型宣传板放在村上，吸引过往的游客。村干部是村里的领头羊，村民在许多时候是看着他们的一举一动行事的，在麻峪房子第一批报名的十二户中，有七户都是村干部。他们一方面意识较其他村民开化些，另外也比较有威信，容易对其他人产生示范带头的作用。通过此次调研，我们发现 村干部对民俗旅游工作的重视及投入以及在关键时刻的带头作用是民俗旅游成功的关键性因素。3.3、村民的积极参与无论政府如何有力引导和支持，无论村里怎样投入，如果最终没有经营主体民俗旅游户的努力，一切都可能白费。实践证明，处在同样的环境下，各民俗旅游户的生意还是有差别的。那些善于经营、精心服务、热心待客的家庭，客人总是络绎不绝，且总是以回头客为主，有的甚至和客人成了很要好的朋友。而有些家庭则时常没有客人，只能等村里接待大团体时派一些客人来，这样的家庭生意自然冷淡。在问卷调查中我们设计了这样一道题，“您家的回头客人多么?”54.9%的被访户选择了“多，客人以回头客为主”；仅有11.8%的民俗旅游户选择“不多，基本上没有”。这里面除了大环境之外，主体的主观因素起到了很关键的作用，如何充分发挥民俗旅游户的市场主体意识也是民俗旅游取得进一步发展的前提条件之一。3.4、强有力的硬件支持客人在选择去哪个村子享受民俗旅游服务时，不会仅仅考虑是否能吃上农家饭、住上农家炕，他可能还要考虑到其他诸多因素，如交通是否便利、公共环境是否优雅、有无自然风景区等。湖门村的村干部一致认为，湖门村的民俗旅游这两年没能取得飞速发展的因素就是交通。由于没有公交车到这里，使得那些无车族望尘莫及，路又不好，有车族有时也嫌路不好走而只有另寻他村。德陵村民认为客人不多主要是村子缺乏有水的景观。附近也没有什么好玩的，他们一直建议村里出资建一个人工水景来吸引客人。而麻峪房子的民俗旅游一直兴旺，除品牌效应以外，该村上游有锥臼峪自然风景区，村子依坡而建，对面又有山，山下又有一条河，这些自然禀赋的确可以为游客增添许多乐趣。从各村所提供的宣传册上看，各村都在竭力挖掘村子周围的自然人文景观，通过大力宣传吸引游客目光，这也是民俗旅游发展的必要条件之一。3.5、相关部门管理上的配合既然民俗旅游是一项系统的产业，它的管理也是一项系统工程。除了区旅游局在业务上主管以外，还涉及区农委、各镇、工商、税务部门、区文化委等相关机构。这些机构都在民俗旅游的发展中起到了很重要的推动作用。在民俗旅游发展过程中，都是在摸索着前进，如何走上一条健康的可持续发展之路还需要各管理部门协调。既不能就某些不足之处一棍子大死，完全放弃，也不能任其随意发展，搀进不积极的因素。只有个部门统筹兼顾，制定既鼓励其发展又遏止不良势头的科学决策，民俗旅游必将走上良性的可持续发展之路。4、对民俗旅游的反思4.1、与产业结构的关系 这次调研我们发现，在产业结构单一的村庄，集体里和村干部都把民俗旅游作为主导产业发展来抓，付出心血也比较大，收益也很明显，呈现规模化发展。而在产业相对多元的村庄，民俗旅游只起到锦上添花的作用，并不是所有村民都认可民俗旅游，一部分村民很处于彷徨观望的状态。还有一些村民因为自身不搞民俗旅游就对邻居搞民俗旅游带来的影响有意见。这些都涉及对民俗旅游的定位问题。村集体如何在宏观层面上定位民俗旅游，把握一个适当的度是十分重要的。这一点处理好了，就能做出比较恰当的决策，协调各产业的关系，使各产业相互补充、共同发展。4.2、村极组织与民俗旅游 在许多民俗旅游村的起步阶段，许多游客都是慕名而来，首先联系村里面，然后再分派到各户中去。如何建立一套引客制度也十分关键，让各家各户都有机会作第一次生意，从而带来村民俗旅游业的全面发展。据一些村民反映，有时候村里来人总被派到某几家。而这几家可能与村干部有某种密切关系。这样久而久之，不但影响村干部的威信，也会使村里的民俗旅游呈现两极化发展，有的生意兴隆，有的门前冷清，不利于整体的繁荣和发展。在民俗旅游发展好的村，如何把每家每户的力量集中起来办大事也是个问题。在麻峪房子村，各家各户都生意不错，但村集体却囊中羞涩，没有足够的资金来改善村里的公共设施。协调村集体于村民的内部利益关系，加强村极财政势力也是。民俗旅游的进一步发展要解决的。“富了和尚穷了庙”的现象最终会也给和尚带来了不利。这一点应该引起相关部门的重视。 4.3、与自然资源的关系前面已经提到，民俗旅游的发展与自然资源的禀赋有着密切的联系，但客观上讲，并不是每个村的自然资源都十分丰富足以吸引游客。那么在自然资源相对贫乏的前提下，如何从文化或其他亮点开发民俗旅游也是摆在许多民俗旅游村面前的一道难题。据德陵村的书记讲，他们村准备在文化上下功夫，但现在还没有体现出明显的效益，不知如何开发。在这些方面，相关部门应该做好引导工作。毕竟一个村庄有自己的特色，发展模式不见得非走一个模式不可，所以在着一点上还存在巨大的待开发空间。如果各村都以自己的特色取胜，那么昌平区的民俗旅游定能迈上一个新的台阶。4.4、土地制度与民俗旅游 这次调研发现的一个突出问题就是土地制度与民俗旅游的扩大两者存在一定的张力。有些民俗旅游户由于经营有方，客源很充足，时常接待不过来。通过调查显示，已经有40.4%的民俗旅游户感觉到有接待不过来的时候，其中，5.8%的被访户感觉经常接待不过来。想扩大自己的经营规模，但我国的土地法是基本大法，土地使用制度有严格的规定，对农民来讲，扩大规模在土地制度面前无从谈起。也有一些村民家里本人就没地方，可又无法开辟地方只能眼睁睁地看着别人搞。民俗旅游已经出现了供需矛盾，而矛盾有在我国的土地法面前无法解决。在这种前提下，如何寻求矛盾的解决已成为农户所期望的当务之急。四、结语 经过我们这十天的系统调查，通过我们掌握的资料显示，昌平区的民俗旅游当前以形成各种模式，各种途径的完整构架，在北京地区处于比较先进的地位，这对于整个京郊民俗旅游发展具有十分重要的示范意义。 民俗旅游是解决京郊“三农问题”，带动农民致富，推动农村现代化进程的有效途径，也是打破城乡二元结构，实现城乡一体化的积极探索。以国际大都市北京为依托，京郊的民俗旅游具有深厚的基础和广阔的前景，都市生活的快节奏给城市人造成一定的心理压力，而京郊的农村则山清，水秀，天蓝，空气清新对广大的城市人产生巨大的吸引力。他们即可以释放压力，尽情放松，有能来到天然氧吧，调节新陈代谢，改善自己的健康，只要我们合理引导、积极支持、规范管理，民俗旅游必将呈现燎原之势，蓬勃地发展起来。2003年7月附录一：京郊民俗旅游的现状与发展的调研提纲一 研究方法二手资料法、个案深度访谈、问卷调查法、PRA、RRA等二 调研步骤1、 与村干部座谈了解概况；2、 一人继续关注村集体的情况，其他人根据科学抽样入户访谈（好、中、差）三 调研内容a、从村集体角度1. 民俗旅游怎样引进和发展的(发展轨迹) 曾经的困难或辉煌等上级的引导、村干部的远见、社区精英的示范、村民的参与、其他地方的辐射等。2. 民俗旅游业带来的变化(经济社会发展指标)（1）就业人口的数量（从事旅游业的农户所占比例）（2）就业人口的结构（农民工返乡情况）年龄结构、性别结构（男女分工）、时间结构（临时、长期） （3）人均收入，旅游收入在其中所占比例 （4）儿童入学率, 大学生的比例3. 民俗旅游业的管理村集体、镇、区政府在民俗旅游业中的角色,他们和农户的关系（准入标准、与客户的联系、今年与去年纳税情况，是否合理？等）区、镇已经起到的作用、被期望的作用。4、民俗旅游业发展起来之后对基层组织的影响内部：治理上的变化（干群关系？）外部：与上一级主管部门的联系，与外界的联系5、现在遇到哪些问题 （1） 资源开发情况（旅游资源开发现状、潜在资源等问题） （2） 辐射功能（带动那些经济、产业的发展）开发投资情况（投资主体、进一步投资的潜力）b、从农户角度1、如何加入（为什么加入、怎样一步步加入）2、经营状况 （1）提供哪些服务内容，如何演变，服务效果如何（2）如何看待来客的行为（心态）？城乡冲突 （3）接待能力如何，拓展空间怎样？3、收入的变化和家庭的物质状况改善情况（定量分析与定性描述）4、支出结构的变化（挣来的钱如何花，与以前相比有无变化）5、对农户存在的潜在影响（1） 社交圈的变化（村里村外国际）（2） 信息接收量的变化及带来的影响（电话、电视等其它现代媒体，与游客之间的交流重大事件的敏感度 如非典、入世等）（3） 生活方式的变化（卫生习惯饮食习惯休闲方式）（4） 对市场的认知（市场主体经营主体投资主体；文化产业化、农产品商品率的提高等）（5） 对就业的影响（妇女、老人、亲戚）（6） 对生育子女、子女受教育和自身接受培训的看法（7） 对基层政府的态度变化6、要探讨的其他问题（1）农户在从事民俗旅游时怎样对待传统农业生产（对待土地的态度） 农民性如何保持或改变？为什么会存在出租行为？（2）现在遇到的问题 （自己的？ 政策？ 制度？ 干部的？）（3）现在的客源状况如何（淡旺季）、增加收入途径有哪些（增加项目让游客花更多的钱）四 调研要求1. 态度认真、工作踏实；2. 每个个案要有至少3000字以上的文字材料；注意搜集图片资料;3. 及时录入成为电子版。附录二：民俗旅游调查问卷调查日期_ 调查员_ 问卷编号_民俗旅游调查问卷 亲爱的乡亲: 您好!我们是中国农大的学生,想了解您对民俗旅游的一些想法,从而为制定符合您需要的政策提供依据.此次调查仅作为研究所用,盼望您的支持与合作!谢谢!祝您的生意越来越红火! 中国农业大学社会实践小组2003年7月请在您认为合适的选项前打”村名 _ 性别 _ 年龄 _ 家庭劳动力数 _1、您家当时怎样加入民俗旅游这一行的 A、 政府领着我们干的B、 看邻居搞这行，挺不错，自己就跟着干C、 亲戚朋友说服的D、 别的地方这么搞，自己就试试2、在接待客人时，您有觉得应付不过来吗 A、 有，不多B、 经常有C、 没有3、您家民俗旅游的收入占您家收入的几成 A、 四成以下B、 五成C、 六成D、 七成E、 七成以上4、您是否经常找人帮忙接待客人 A、 是B、