高中化学选修5 醛.ppt

点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。,R,|,654321,CH3CH2CH2CHCH2CHOCH3CHCH2CCH3,O,4321,56,3甲基己醛,4甲基2己酮,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,讨论：饱和一元醛的通式？,甲醛,乙醛,CnH2n+1CHO或CnH2nO,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,1.醛类的官能团是醛基，醛基可写成CHO，但不能写成COH，且醛基一定位于主链末端。2醛类按所含醛基的数目可分为一元醛、二元醛、多元醛等。3一元醛的通式为RCHO，饱和一元脂肪醛的通式为CnH2n1CHO(或CnH2nO)。分子式相同的醛、酮、烯醇互为同分异构体。4醛类中除甲醛是气体外,其余都是无色液体或固体。醛类的熔、沸点随着分子中碳原子数的增加而逐渐升高。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体,如：C3H6O,CH2=CH-CH2-OH,C4H9CHO有几种同分异构体？,C4H9有4种同分异构体,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,乙醛的物理性质,乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,乙醛的分子结构,分子式,结构简式CH3CHO,结构式,官能团,C2H4O,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,回顾上节醇的相关内容，推测乙醛有什么性质？,乙醛,乙酸,乙醇,是氧化还是还原？,氧化反应:有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应。,还原反应:有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇。,醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸。,氧化性,还原性,醛,氧化,乙醛,还原,乙酸,氧化,乙醇,与C=C双键不同，能跟烯烃起加成反应的试剂一般不跟醛起加成反应。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,1、加成反应,还原反应,CH3CHO和H2加成反应的方程式：,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,2、乙醛的氧化反应,(1)燃烧,(2)催化氧化（Cu/Ag）,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,2、乙醛的氧化反应,(3)被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧化剂氧化,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,(4)被弱氧化剂氧化,a.银镜反应,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,实验现象：试管内壁出现一层光亮的银。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,(4)被弱氧化剂氧化,a.银镜反应,【配置银氨溶液】取一洁净试管，加入1ml、2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。,（氢氧化二氨合银）,注意：银镜反应要求在碱性环境下进行，但氨水不应过量太多。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,氧化剂,还原剂,【水浴加热形成银镜】在配好的上述银氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中温热。,(1)碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。,(2)1molCHO被氧化，就应有2molAg被还原。,(3)可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。,现象：产生光亮的银镜,注意：水浴加热时不可振荡和摇动试管,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,银镜反应的应用:(1)检验醛基的存在；,(2)测定醛基的数目；,(3)工业上用来制保温瓶胆和镜子。,银镜反应注意事项：,（-CHO2Ag）,（1）试管内壁必须洁净；（2）必须水浴，加热(60)，不能直接加热；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量(防止生成易爆炸物质)；（5）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗涤。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,b.与新制的氢氧化铜悬浊液反应,(4)被弱氧化剂氧化,实验3-6,【配制新制的Cu(OH)2悬浊液】向2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液46滴，振荡。,【乙醛的氧化】在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,现象：有砖红色（Cu2O）沉淀生成,注意：氢氧化铜溶液一定要新制；碱一定要过量。,(2)医学上检验病人是否患糖尿病。,(1)检验醛基的存在；,应用：,乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？,水,(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成,(2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生成,醛基的检验方法：,1、某醛的结构简式为(CH3)2CCHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是（2）检验分子中碳碳双键的方法是（3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？为什么？,加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基,由于Br2也能氧化CHO，所以必须先用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱性，所以应先酸化后再加溴水检验碳碳双键。,在加银氨溶液氧化CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。,（1）和H2加成被还原成醇（2）氧化反应a.燃烧b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化剂氧化、银镜反应、与新制的氢氧化铜反应d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色,乙醛的化学性质,还原反应：加氢或失氧或同时加氢去氧,氧化反应：加氧或失氢或同时加氧去氢,有机氧化还原反应,O,C,H,C,H,H,H,H,H,乙醛的加成反应,乙醛的氧化反应：,O,C,H,C,H,H,H,O,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？,常用的氧化剂：,银氨溶液、新制的Cu(OH)2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、HNO3、H2O2溶液等。,能,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,甲醛的物理性质：甲醛又叫蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。福尔马林是质量分数含3540的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。居室污染的主要气体之一。,为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛食用过量会休克和致癌,儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病,甲醛的1H-NMR,甲醛的结构,结构式：,分子式：,CH2O,结构简式：,HCHO,电子式：,官能团：,-CHO,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,2甲醛的化学性质(1)加成反应(2)氧化反应燃烧：,HCHOO2CO2H2O,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,2甲醛的化学性质(2)氧化反应催化氧化：2HCHOO22或HCHOO2,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,银镜反应：与新制的Cu(OH)2悬浊液反应：与强氧化剂,HCHO,HCOOH,H2CO3,KMnO4(H+),点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,A,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本