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文档简介
义务教育课程标准实验教科书小学科学四年级下册第三单元,生的食物和熟的食物,观察比较生、熟马铃薯,观察比较生、熟马铃薯实验记录单,温馨小提示：,收拾好生熟马铃薯,请把材料放回抽屉,我们要交流实验成果了。,实验步骤:,把加入水和鸡肉的烧杯放在三角架的石棉网上。,点燃酒精灯加热，操作要规范。,加热结束后,用灯帽盖灭两次酒精灯。,用镊子取出熟鸡肉放进小碟子,同时整理好实验工具。,温馨小提示：,安全盖灭酒精灯，把实验工具放回原处，我们要开始交流实验成果了。,“鸡肉”从生到熟变化过程实验记录单,生熟马铃薯比较,用清水加煮肉,将石棉网放在三脚架上部烧杯里倒60ml的水，置于三脚架石棉网上打开酒精灯灯帽点燃酒精灯置于三脚架下部用外焰加热使用完毕，用灯帽灭火,烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？,生的鸡肉为什么不适合直接食用？,食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。,课后拓展:周末与家长一起做一次饭,共同
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