关注合理营养与食品安全 2.ppt

关注合理营养与食品安全,第二章人体的营养,健康报摘要,洋快餐与小胖墩儿如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。,让食物中毒远离家庭卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91。,学习目标：,知识目标：能说出什么是合理营养，关注食品安全。能力目标：增强分析、解决、总结问题的能力；情感目标：1.关心长辈的饮食和健康，增进相互之间的情感；2.明白科学知识在指导健康生活中的价值。,【学习重点】关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。【学习难点】：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。,爱睡懒觉的小易，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？,俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。,婷婷同学不爱吃蔬菜，她认为每天只要多吃些水果，不一定要吃这些粗又没有味道的东西。她的想法对吗？,不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。,喜欢喝饮料，爱吃巧克力，鸡鸭鱼肉没个够，长期如此，对身体又将有什么影响呢？,这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。,为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。,谷物：300-500克,蔬菜、水果：400-500克,动物性食品：125-200克,奶制品：100克、豆制品：50克,油脂：25克,平衡膳食宝塔,中国营养学会于1990年公布了中国的膳食指南其要点:,食物多样油脂适量甜食少吃食盐限量粗细兼搭饥饱适当不偏不挑定时定量酒要少喝,中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。,一日三餐的饮食搭配,怎样吃才算是合理营养？,1、每日平衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；,3、每日的早、中、晚餐能量比例合理。,2、一日三餐，按时进餐,为家长设计一份午餐食谱,目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。,小组交流：,最佳营养师：,食品安全,1.应当关注食品包装上的哪些内容？,有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家和厂家地址等。,2.怎样判断包装食品是否过了保质期？,根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。,动动脑,微微的爷爷患糖尿病，微微到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意什么？,特别注意饼干的成分，另外，饼干的名字，生产日期，生产厂家，保质期等都要注意,考考你,洗干净了才能吃哦,干净的厨房,绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。,你知道吗？,1下列有关合理营养的说法中不正确的是（）A合理营养是指能够满足人体对各种营养物质的需要B合理营养是指能够满足人体对生命活动所需要的能量C食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D怎么吃都有营养,D,2在清洗蔬菜时，要尽量浸泡12小时，这是为了（）。A让蔬菜看起来新鲜B去掉蔬菜表面的农药C节约用水D使蔬菜更脆些,B,3关于绿色食品的说法，错误的是()A绿色食品在生产中不允许使用任何化学合成物质B绿色食品分为A级和AA级两类CA级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质DAA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质,A,4.阅读下面材料，然后回答问题,一天，小红的妈妈中午有事，不能回来做午饭，妈妈让小红自己到饮食街的快餐厅吃午餐。放学后，小红来到饮食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜欢吃的炸鱼，她就高兴地跑了过去。来到门口，发现脚下一堆垃圾，上面还有苍蝇。抬头一看，李阿姨穿的围裙油腻腻的，一边将食物递给顾客，一边又将钱接过来。这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，李阿姨挥挥手将它赶走。前面的顾客买了一段香肠，她让李阿姨帮助切一切，李阿姨顺手放到有青菜的砧板上，在上面切了起来。看到这些，小红离开了李阿姨的快餐店。,请问：小红为什么离开了快餐店？请在相关的句子下画出横线。,为家长设计一份午餐食谱。,课下作业,倡议书,为了全校每一位同学