学校和食堂防控新型肺炎开学工作方案和自查情况汇报合集.

学校和食堂防控新型肺炎开学工作方案和自查情况汇报合集篇一为认真贯彻落实上级有关精神，坚决打赢疫情防控阻击战，坚 决防止疫情向校园蔓延，确保师生生命安全和身体健康。各学校应 认真制定开学工作方案，做到“一地一策”、“一校一案”。各学校每日掌握师生员工健康状况，实行“日报告”、“零报 告”制度。要对全体教职员工开展疫情防控、个人防护等知识和技能培训。 对正在发热或有疑似症状的师生员工要暂缓返校，绝不允许带病返 校或未解除医学观察的师生员工返校。严格实行校园封闭式管理，严禁外来无关人员进入校园，所有 场所设施暂不向社会开放。开学前要对学校进行彻底清洁，对物体表面进行预防性消毒处 理，保持教学、生活、工作、活动场所等通风换气。严禁学校在开学前组织集中教学、实习实训等活动，严禁校外 培训机构在开学前开展线下培训活动。各学校要持续做好师生员工健康管理，开展晨午检工作，落实 “日报告”、“零报告”制度。做好缺勤、早退、请假记录，对因 病缺勤的师生员工及时追访和上报。要严格校园出入管理，师生员工进入校门一律核验身份和监测 体温，不组织大型集体活动。加强各类生活、学习、工作场所等通风换气，保持教室、宿舍、 食堂、浴室、体育活动场所等重点场所地面卫生整洁，每日定期消 毒并记录。加强餐（饮）具的清洁消毒，做到一人一具一用一消毒。加强垃圾分类管理，及时收集清运。确保学校洗手设施运行正 常，配备洗手液、肥皂等。学校要设立（临时）隔离室，位置相对独立，以备人员出现发热 等症状时立即进行暂时隔离。学校要制定疫情防控物资管理制度，科学使用，确保疫情防控 物资“专物专用”。WJ为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据教育部关 于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知精神， 结合省市教育主管部门的相关要求，依据XX省应对新型冠状病毒感 染肺炎疫情工作领导小组疫情防控、科研攻关和学校组2020年2 月1日印发的机关单位工作人员健康防护手册，结合我校实际, 制定本预案。本预案根据国家及XX市相关要求，XX区委、区政府 统一部署，结合疫情的变化情况适时调整。一、目标任务：以习近平对新型冠状病毒感染的肺炎疫情重要 指示精神和李克强总理的批示要求为指导，依照中华人民共和国 传染病防治法中华人民共和国突发事件应对法，国务院突 发公共卫生事件应急条例等有关法律法规规定，根据国家、省市 对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作部署和XX省启动重大 突发公共卫生事件一级响应相关要求，完善食堂卫生安全管理，强 化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作， 确保供餐安全有序，师生家长放心;最大限度提升供餐能力，保障师 生健康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。二、工作原则：预防为主，规范操作；层层把关，安全有序。三、组织机构：设立专门的食堂用餐安全工作小组，进一步强化疫情期间食堂 食品安全和规范用餐管理与安全，隶属于学校食品安全工作领导小 组：组长：XX（负责供餐工作的全面管理）副组长：XX（具体负责食堂供餐全面工作）成员：XX（中层干部1名+校医：负责日常卫生管理、检查防控 情况）总务处（1名，负责食堂设施设备更新、检查等工作）保卫科（1 名，协助专管员日常人员管控及主导消防安全检查）XX（食堂经理， 负责食堂日常管理）XX （食堂副经理，负责各种供餐材料的收集、整 理、归档）各段长（负责本年段供餐统筹安排、管理）三、工作措施：（一）做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。严格按 照餐饮服务食品安全操作规范、关于餐饮企业做好疫情防控 工作的通知、关于加强餐饮业新型冠状病毒感染肺炎疫情防控 工作的紧急通知、关于餐饮服务单位学习防控新型冠状病毒相 关知识的通知和市市场监督管理局致餐饮服务单位的一封信， 以及市、区政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食 品的质量和安全。学校食堂要严格按照XX市各级各类学校应对新型冠状病毒感 染的肺炎疫情开学防控工作预案XX市学校新型冠状病毒感染的 肺炎疫情防控食堂管理工作指南的要求，严格操作程序，依法依 规做好食堂开学供餐的各项准备工作。(二) 加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。学校食堂严 格按照上级部门各项规章制度的要求，落实食材采购关、粗加工关、 备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。根 据我校食堂实际，采取如下用餐方式：1. 初中学生午餐用餐工作：根据上级防控部门相关文件的要求, 实行分餐制，以配餐入班的方式供餐入班;学校督促食堂制定相应的 营养餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作;此项工作我校上个学期已 经进行了一个学期的试运行，取得较好的效果。鉴于此，学校将继 续在初中部实行配餐入班工作，确保一人一桌。具体计划如下：(1) 鼓励家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐；(2) 在校用餐学生，每餐2荤2素1例汤，餐费标准为每生12 元；(3) 使用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗;同时鼓励学生自带餐 具；(4) 使用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进行洗涤消毒；(5) 制定XX中学学生新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级 用餐规定，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。2. 高中学生午餐用餐工作：因我校食堂面积小，平时仅可容纳 400人同时就餐，根据防控工作要求，用餐人员不能面对而用餐， 故同时用餐人数仅为200人,即便进行1次翻台，也仅能容纳400人 用餐，故学校拟对高中学生午餐做出如下安排：(1) 鼓励离家近的学生(非寄宿生)午间回家用餐，并要求学生注 意路途安全，鼓励有条件的家长接送；(2) 寄宿生及离家较远的通学生，实行校内集体用餐：根据XX 市商务局、XX市餐饮行业协会印发的在防控新型肺炎疫情期间单 位集体用餐供配送方案的精神，在首批入围的10家配送企业中经 过谈判选择1家对高中学生的午餐进行配餐，并严格按照上述文件 的要求进行管理。(3) 用餐地点安排：高一年在食堂餐厅用餐;高二年、高三年在 班级用餐。3. 教师用餐：(1) 教师用餐指根据XX区财政局、教育局相关文件享受午间工 作餐待遇的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此 列；(2) 教师用餐采取定餐制，须在用餐前1天在学校指定的平台内 下单定餐;用餐标准也是2荤2素1例汤，与配餐入班学生相同;(3) 午第四节课及负责学生班级用餐管理的教师，午餐送至年 段办公室，由年段按照防控规定划分教师用餐场所；非第四节课上课教师或学生用餐管理人员，又须在午间履行工 作职责的人员，如行政后勤、年段值班教师，用餐场所在食堂餐厅， 此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11： 45前完成用餐, 确保高一年学生能准时到餐厅用餐。4. 寄宿生早餐：(1) 寄宿生早餐采用点餐制，用餐时间自6： 20-7： 20,实行错 时用餐；(2) 人员控制：餐厅用餐人员不超过200人，故学校寄宿生管理 部门须根据寄宿生实际情况，有序安排寄宿生准时按序就餐；(3) 鼓励食用简单早餐的学生(面包、牛奶等)将早餐带到班级用 餐，但须遵守学校的卫生规定。5. 寄宿生晚餐：(1) 寄宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐;但食堂须做到菜谱与 中午不同，且符合营养原则；(2) 高一年段寄宿生在餐厅用餐;其余两个年段寄宿生在班级用 餐。(三) 做好用餐前准备工作，全力保障学校开学工作:1. 上级教育主管部门通知开学之日(提前一周)起，开展食堂安全、卫生整治：(1) 食堂经理在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂 卫生进行全面清理、消毒(具体标准按上级部门规定执行)；食堂人员 须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。食堂经理组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃 气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查，如有问题，及时与总 务部门联系，及时进行维修、维护。(2) 开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐安全 管理小组组织人员进行全面检查，同时，邀请区监督局(所)、疾控 部门进行检查;检查结果形成书面报告并由专管员监督食堂人员进行 整改。(3) 开学前1天，学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面 检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进行全程督促，直至完 全符合要求。2. 自本方案公布之日起，做好用餐宣传工作：(1) 发放给家长一封信，将学校用餐管理工作于网络渠道向 全体家长学生公开；(2) 发放用餐登记表(以网络形式)，提醒家长及学生，如有 条件在家用餐，尽量在家用餐;如无法在家用餐，则提倡在学校用餐;(3) 用餐前5天，完成在校用餐学生数据汇总。3. 餐具准备工作：(1) 食堂经营方应做好学生餐具的准备工作，在学生数据汇总后 立即增补餐具，以备用餐之需；(2) 做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐 具检测。4.做好人员培训工作，强化管理体制。(1) 根据防控要求，对全体人员进行个人卫生工作培训，让全体 员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识，加强自身卫生防病意识, 提升个人素质；(2) 加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能知 识培训，提升各个岗位人员的操作能力；(3) 加强防控期间操作程序知识培训，进一步规范食品加工、配 送、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。5. 专管员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的安全管理 程序，确保防控工作无疏失。6. 着手做好食材准备工作：继续把好食材入门关，坚持定点配 送，即由XX公司配送;坚持做好“入市必登”工作，把好食材关。7. 确定高中部学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进行协商, 并尽快达成协议，以备学生开学之需;协商时，除学校管理人员外， 还须有家长代表、教师代表及学生代表参与。四、保障措施（一）加强组织领导，层层落实责任学校用餐安全领导小组要认 真贯彻落实食品卫生法实施条例、学校食品安全与营养健康 管理规定的精神，并根据当前防控工作的具体要求，根据人员分 工层层落实责任；日常检查与综合性督查相结合，定人定岗，落实责 任，把用餐安全工作落到实处。（二）规范操作程序，强化过程管理学校用餐安全关系师生健康 安全，是关系到千家万户的大事。学校管理人员要督促食堂经营方、 供餐单位，严格遵守食品加工、备餐、餐具卫生、环境保洁等方面 的规范要求，加强员工培训，提升员工技能;加强食品制作、配送的 过程管理，把好每一个节点，把握每一项规范，做到操作规范、安 全有序。（三）关注工作细节，提升服务质量食堂专管员、校医要根据防 控要求，加强日常检查和重点督查，对各个可能影响卫生安全的细 节，要时时警示，随时整改;要关注师生的用餐满意度情况，经常性 开展师生用餐情况特别是对菜品样式、卫生情况的调查，提醒食堂 及供餐单位即时整改，以期提升服务的质量。（四）落实责任追究制度，保障用餐安全。学校要完善食品卫生 责任追究的相关制度，并对所有相关人员进行宣传教育;严格执行追 究制度，在加强检查的前提下，对检查情况给予及时通报，对违反 制度的人员进行及时的教育处理，有效保障师生用餐安全。篇三生命重于泰山、疫情就是命令、防控就是责任。自新冠病毒肺 炎疫情发生以来,我校领导高度重视，密切关注，积极响应，迅速行 动，全面加强疫情防控工作。我校制定了周密的方案，强化值班值 守、加强宣传引导，积极投身此次疫情防控阻击战中，以最严格的 科学防控措施，维护企校师生的健康安全。至目前，我校未出现新 冠肺炎确诊或疑似病例。现将相关工作自查情况汇报如下：一、完善组织机构，责任落实到位1、成立领导小组。学校把做好疫情防控作为当前首要的政治任 务，紧急召开党委会，传达上级关于疫情防控的指示精神，成立以 校长为组长、分管副校长为副组长、办公室、教学处、教育处、总 务处负责人为成员的防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小 组。2、制定工作方案。制定了学校新型冠状病毒疫情应急处置预 案、春季开学工作方案、疫情期间学校日常管理制度、 食堂疫情防控工作方案等各类方案预案，统一思想和行动，加 强领导，未雨绸缪，密切关注疫情发展变化，研究部署落实防控措 施，及时指导学校防控相关工作，引导师生科学理性认识，依法依 规有序管控。各部门之间分工合作，严密部署、责任到人，坚决遏 制疫情蔓延势头。3、压实工作责任。建立“疫情防控群”，由校长担任群主，靠 前指挥、亲自部署,利用微信平台、钉钉等线上平台召开手机视频会 议布置防控工作，提高工作时效性。同时开展现场督导检查，由校 领导亲自带队，深入检查工作落实情况，对督导中发现的问题要求 立即整改，确保疫情防控工作万无一失。二、加强宣传，提高思想认识。1、开展思想政治教育。充分认识疫情的严峻性和复杂性，及时 发布疫情知识及科学防控措施，我校发放了关于防控新型冠状病 毒感染的肺炎疫情致家长的一封信，指导家长及学生在家做好疫 情防控，力争做到可防、可控，消除师生的盲目恐慌心理。2、开展疫情防控宣传。各班主任寒假期间通过微信公众平台、 官网、QQ（群）、微信群、短信等线上平台为载体，发布疫情防控日 常知识手册等信息，做到疫情防控知识宣传全覆盖。3、开展心理援助热线。为因疫情印发负面情绪的师生提供心理 支持和援助热线，密切关注关心湖北籍和往返湖北（武汉）的教职工、 学生健康状况，通过电话、短信展开慰问活动，做好情绪稳定工作, 提醒做好居家医学观察和疫情防控，做到科学预防、消除恐慌、合 理应对。三、强化责任，防控措施落实。下发关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知 ,将疫情防控责任落实到人，确保各项防控措施精准有效落实。1、防控网络细化构建。实施网格化管理，细化联系网络，按照 学校疫情防控工作方案要求，人事处总体负责教职工健康状况排查, 各部门负责人负责本部门职工的健康排查，后勤处负责宿舍管理人 员、食堂员工及外聘人员健康状况排查。学生处总体负责学生健康 状况排查工作。2、校园环境全面整治。开展校园环境卫生整治和消毒工作，特 别是对教室、宿舍、食堂等关键部位进行消毒消杀，做到重点区域 每日消毒一次、其他公共区域每两天消毒一次，切实防止了输入性 疫情的传播。餐厅、卫生间均配备足够数量的消杀设备和洗手液， 保证水龙头等供水设备正常工作，能够满足学生使用要求。制定学 校餐厅新冠肺炎疫情防控预案，在分区错峰就餐的基础上，采取外 带就餐形式，防范集中用餐风险。3、师生信息精准排查到位。认真排查师生员工健康状况和动向 情况，建立动态化信息数据库，精准区分来自疫情防控重点区域的 人员、到过疫情防控重点区域或与重点区域人员有接触的人员、被 确诊或留观的3类重点人员，目前全校xxx名学生均排查落实到位， 其中有XX名学生在武汉、XXX名学生到过疫情防控重点区域，XX名 学生亲属因新冠肺炎去世，均自觉接受属地管理，严格落实隔离要 求。教职员工XXX人，XX人有过武汉人员接触经历，目前已安全度 过隔离期。4、防控物资贮备到位。做好开学准备，提前备足口罩、体温枪、 消毒液等必要的防疫物资，学校现已配备空气消毒设施设备专用喷 雾器X套、抗菌消荏液XXX瓶、体温计XX支，红外测温仪XX把，一次性橡胶手套XX双、一次性医用口罩、N95 口罩XXX个、长效抗 菌消毒剂xx瓶，基本满足开学一个月的使用量。5、做好舆情管理工作。引导师生科学认识疫情防控工作，密切 关注各级政府和卫生健康部门有关疫情通报，不信谣、不传谣，不 在微信群、朋友圈、QQ、抖音等所有媒介上发布传播不可靠信息， 共同维护社会公共秩序。6、做好开学前后准备。为减轻疫情对课堂教学的影响，学校严 格落实教育部“停课不停教、停课不停学”的要求，制订出台学校“延迟开学不停学”的实施方案等多项线上教学文件，提供网 络教学技术培训和服务，指导各教学部门有序有效开展网络教学工 作。出台网络教学标准，做好网络教学质量监控。拟定延迟开课课 程和实训课程的教学方案，做好开学后的教学衔接，并要求各系部 科学安排好学生返校后教学实训方案，确保延期开学期间教学工作 有序开展，开学后有序衔接。7、做好确诊学生的休学、复学管理。对确诊病例，要严格执行 休学、复学管理制度，并密切跟踪其治疗情况。按照相关规定，根 据传染病定点医疗机构开具的疾病证明和校附属医院签署的同意休 学的意见，为确诊病例办理休