标准解读
《GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法》与《GB 5009.56-1996》相比,在内容上进行了多方面的更新和完善,以适应新的食品安全检测需求和技术发展。首先,新版标准将标准性质从强制性调整为推荐性,即由“GB”变更为“GB/T”,这反映了国家对于糕点卫生检测方法的态度变化,更加注重灵活性和适用性。
在检测项目方面,《GB/T 5009.56-2003》增加了对某些有害物质如黄曲霉毒素B1等的检测要求,同时细化了原有项目的具体操作步骤和条件设定,比如对于防腐剂(山梨酸、苯甲酸)、甜味剂(糖精钠)以及着色剂等成分的测定方法进行了优化或新增说明,使得检测过程更加科学合理,结果也更加准确可靠。
此外,《GB/T 5009.56-2003》还引入了一些先进的分析技术,并对实验仪器设备提出了更高的要求,比如高效液相色谱法被更广泛地应用于多种食品添加剂及污染物的定量分析中,而不仅仅是局限于某几种特定物质。这些改进不仅提高了检测效率,同时也增强了数据处理能力和分析精度。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2003-08-11 颁布
- 2004-01-01 实施
©正版授权
文档简介
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