酒店开业筹备详细工作计划表

三乔酒店开业准备的详细工作计划表经理就职后，首先做以下事情一、深入了解酒店的施工情况和进度、酒店规模、业主对酒店经营方向、等级2 .建立酒店各部门行政结构和部门主管水平以上人员编制3 .根据实际使用情况，制定各部门主管级以上人员的工资和福利待遇方案。 (因为这些职位很快就会就业)4 .根据各部门相关人员的情况安排在公司指定场所工作，预先购买办公用品和必要工具5 .拟订两种合同。 一类采用部门经理级以上职务，另一类采用职工级职务(不包括财务人员)。6、经营者对行政结构和主管级人员的工资和福利待遇方案无异议，对两类合同内容无异议的话，开始聘用客房主管、饮食主管、大厅主管、厨师队伍、财务经理、施工人员、人才专家的营销人员、保安管理者可以稍迟进入，上述职务均由社长聘请，由酒店老板批准在这项工作的一环，整个饭店的准备工作全面展开。以下是各部门的准备工作计划(以工程全部结束后2个月内开业为准备计划)。会计部1 .财务部筹备办事处的设立。 1 .办公桌椅、必要的柜子、保险柜、计算机设备等。 2 .会计、出纳的派遣和就业(属个别聘用)2 .根据本部门实际情况、酒店规模，制定会计部组织结构图和人员编制3 .在一些准备期间设计和印刷财务制度所需表格根据酒店的实际情况，和社长、人才专家一起研究。 确定酒店开业后员工的工资和福利待遇、准备期间、培训期间员工的工资和福利待遇5 .为了满足酒店准备期间财务运营的需要，应事先聘用出纳和会计师，努力在准备开始时就职6 .制定购买物品的程序和政策、清算的程序和政策7 .制定本部门开业所需物品采购清单和印刷品印刷清单8 .在经理的指导下，研究和确定人事专家和员工的各种劳动合同9 .研究酒店老板、供应商和酒店购买的计算机系统，根据实用情况提出改进方案10 .从施工现场看，收集各部门的计划，向施工部门提供酒店开业所需的计算机安排场所和酒店整体所需的计算机终端数量11 .根据酒店实际情况，与有关部门研究制定了各仓库的需要面积和数量12 .审查各部门制定并向会计部报告的运营设备和用品的采购计划和印刷品的印刷计划十三、跟进、催促酒店老板申请酒店开业所需的各种营业执照、许可证等14 .制定招聘部门主管水平以下员工的招聘计划(结合整个酒店)。 包括录用时间、场所、录用基准、录用顺序、录用顺序等。 (特别审查招募广告费、经营费等费用)15 .审查酒店客房价格、饮食价格及会员等级价格等16 .确定开业后各种财务报表(按部门)的格式和标准17 .与供应计算机的公司合作，彻底完成计算机系统的安装调整，使整个系统能够按照酒店开业的运营要求运行18 .计算机公司对前台的收银员、餐厅的收银员、会计部的相关人员进行使用这套计算机的训练人才1 .起草酒店员工手册，与总经理和各部门经理反复讨论。 确定稿件后，财务部门安排印刷，员工进公司后，人手成册2、按计划全面开展员工招聘工作，经审查的员工被录用后，安排统一体检，合格后才签订劳动合同3 .按部门设立工作人员个人资料客房部1、熟悉酒店整体平面布局，实地观察，然后根据实际情况确定自己的主要责任范围，明确职场责任。2 .制定物品采购清单应充分考虑以下几点：1.本酒店的建筑特点。 2 .行业发展趋势。 3 .其他情况。 此外，考虑实际情况，确定物品的维修标准。 3 .在现有条件下充分考虑未来实际工作的运作情况，预约布草间、消毒间、职工间，并配置相应的施工。4 .着手制作客房档案，对今后的管理具有特别重要的意义，收集大量第一手资料。5 .参加酒店工程检查，检查后留检查表，以备日后追踪检查。6 .负责本店基础设施的清扫，服务人员参加基础设施的清扫。 开业前的基础设施建设能否成功直接影响着酒店成品的保护。7 .组织部门员工实地培训，使员工了解酒店定位、经营理念、客房设施设备使用、布草管理、运营流程等各方面内容，并根据培训内容对员工进行评价。8 .各准备工作基本到达后，可进行仿真运行。 这是准备工作的验证，可以为正式运营打下坚实的基础。9 .了解酒店各种房间设施、面积、用品配置、房间类型差异、服务内容、商品价格、入住和退房流程、退房注意事项等10 .参与酒店各种房价的制定前厅部1 .与施工部经理联系，取得大厅部辖区的平面设计图，在酒店施工现场看，提出不合理的修正案(特别是前台、餐饮柜台)。 特别是了解电话通信设备的购买、设置状况，向业主提供理化建议2 .制定大厅部的各项规章制度3 .制定大厅部开业所需的各种运营设备、服务用品的采购计划和印刷品的印刷清单，并提交会计部。 制定酒店分机号码安排，计算酒店电话需求总数4 .深入理解酒店各房间的设施、面积，与社长、营业经理等商讨，确定酒店的房间水平和经营方针、政策5 .根据本部门的实际情况，制定大厅各岗位、各等级职工的工作职能、工作描述以及大厅部全体工作的政策和程序6 .会计部和计算机供应商研究在酒店购买的计算机系统在前台的实用性，在不完善的地方提出改进方案。 熟悉酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求制作酒店开业后的电话号码表7 .确定开业后前台部的各种报告书的格式，向社长提交审查8 .编制培训人员培训材料并编制课程体系九、协助酒店统筹，实行前台招聘，员工就业后开展系统培训(包括系统操作、收银台等)10 .进行如何使用酒店计算机系统和磁卡锁系统的训练11 .安排有关人员学习主客登记制度，委托公安局特别培训12 .参与酒店各种房价的制定施工部1 .联系业主和酒店施工公司负责人，要求整个酒店的设计图纸(包括土建、各楼层平面设计、装修、各机电设备系统的设置)。2 .根据施工公司提供的图纸，在酒店施工现场进行实地调查，按系统规则记录实际施工与图纸的差异，反映实际酒店需求与图纸的差异3、要求各部门总监就酒店施工、原设计和实际经营中存在的差距提出建议，整理正规文件，报告社长和有关部门4 .催促业主全面检查和接受酒店装修工程5 .根据工程进度和酒店开业时间，逐步检查所有机电设备：供电系统、淋浴消防系统、烟雾感知消防系统、消防主机、消防连动盘：加压鼓风机、排烟鼓风机、空调系统、锅炉蒸汽系统、供水(排水)系统、机房、密闭电视、背景音乐、广播系统、保安保安部1、从酒店施工现场看，了解酒店规模、辅助部门、整体布局等2 .制定本部门人员送经理审批3 .制定本部门的各项规章制度4 .根据酒店整体布局图和各层平面设计图。 制定酒店各部门开业后遇到火灾报警器的紧急避难安全通道和避难路线图5 .制定酒店开业后各保安岗位的设置安排6 .制定保安部各级职工工作职责、工作说明以及保安部全体运营工作标准和程序7 .制定保安部全体开业所必需的器械