四年级数学下册 营养午餐 1教案 人教新课标版

营养午餐教学目标：1.了解营养与健康知识，培养学生运用简单排列组合和统计学知识解决问题的能力。2.能够根据营养专家的建议，运用正确的数学思维方法，分析和制定科学合理的午餐菜肴。学会发现问题，解决问题，学会与他人合作。3.了解科学合理饮食的重要性，使学生能够克服偏食和挑食的问题，养成科学的饮食习惯。教学重点：用正确的数学思维方法分析和准备科学合理的午餐菜肴。教学中的困难：理解“不低于”和“不高于”的含义。教学准备：食谱、计算器教学过程：一，情境生成问题的创设(一)对话引出话题老师：孩子们，你们和父母去餐馆吃午饭了吗？也许大多数时候是父母点菜。你想自己点菜吗？老师：但是老师想告诉你，排序也是一门科学。你想成为一名优秀的点餐员、营养师和美食家吗？学完这一课，你的愿望可能会实现。你对学好这一课感兴趣吗？在这节课中，我们将学习如何运用数学知识合理搭配蔬菜，使午餐符合营养标准。只有当我们吃的时候，我们才能健康，这就是解决营养午餐的问题。(板书题目：“营养午餐”)(二)创造引入新班级的环境老师：请跟着老师去学校食堂。今天，食堂的老师为我们准备了什么精美的菜肴？(给我看看午餐菜单，老师和学生会边看边说出这道菜的名字。)第二，探索沟通，解决问题(一)探索交流的群体合作老师：看到这么多精美的菜肴，你想尝尝吗？老师：那让我们做一个小订单员。请点你喜欢的菜，并要求每组的学生从学校食堂提供的午餐菜单中选择他们最喜欢的三种，并为你的小组制作午餐菜单。为了简单起见，只能写下每道菜的数量。(分组工作以确定该组的午餐菜单)老师：每个小组推荐一个代表说出你选择了哪三个菜？你为什么选择这三个菜？其他学生能找出他选择的菜的特点吗？(每个组显示自己的菜单)(导游发现选择要么全是肉菜，要么全是素菜，要么肉菜搭配)老师：通过统计，你发现我们班大多数学生的饮食习惯了吗？但是哪一道配菜符合人体所需的营养标准呢？联合优化以形成结论1.了解营养成分老师：为了知道哪一道配菜符合人体所需的营养标准。我们有必要成为一个小营养学家，了解每种组合的营养成分。让我们来看看营养专家说了些什么(课件或小黑板显示了营养专家演讲的单词，学生一起读)老师：听了营养专家的话后，你知道10岁左右的儿童每顿午餐的营养标准是什么吗？结合生活，如果我们长时间摄入过多或过少的卡路里和脂肪，对我们的身体有什么不利影响？老师：数字之间有三种不同的关系：大于、小于和等于。营养专家在“卡路里不低于2926千焦”(黑板书写)中所说的“不低于”是什么意思？“不超过”在“不超过50克脂肪”中是什么意思？请首先独立思考一分钟，然后告诉小组更好地理解和正确地说话。(每个小组将在讨论后报告)教师总结：“不小于”是指不小于，即大于或等于。当符号大于或等于时，数字“”和“=”可以上下对齐，简化为“”。(老师在黑板上写字时说：)；不大于不大于，即小于或等于，符号表示小于或等于等于。(教师板书：)2.菜肴营养分析老师：根据这两个基本营养标准和专家提供的10道菜的营养成分表(出示营养表或引导学生阅读)每组学生将检查他们刚才点的食物是否不符合这两个要求3.探索配菜策略老师：让我们举手看看哪个组的学生点的食物不符合两个营养标准。老师：那么怎样才能轻松地上菜来满足这两个标准呢？(请小组讨论、交流并解决这些问题)如果三道菜都是荤菜，热量和脂肪能达标吗？(2)如果三种食物都是素食，热量和脂肪能达到标准吗？(3)如何搭配菜肴，使热量和脂肪符合标准？(讨论后的报告)4.检查午餐菜单。老师：今天，食堂老师提供了三种午餐食谱，包括10种菜肴和搭配的肉和蔬菜。让我们用刚刚学到的知识来检查这三种午餐食谱是否符合两个营养标准。5.调整配菜计划。老师：学生真聪明！通过自己的努力，他们找到了一种科学合理的配菜方法，并且还会检查他们是否符合这两种营养标准。这样，每个学生都可以成为营养专家。三、巩固内部化的应用1.老师：让我们做一个数学应用竞赛。请首先调整您的菜单，以满足营养专家提到的两个标准。与那些在一到三分钟内达到两种营养标准的菜单相比，更多符合营养标准的菜单也可以找到。2.选择最佳方案。老师：现在让我们展示一下我们探索的结果。报告你发现符合两个营养标准的菜单。让我们向学生报告，告诉他们卡路里和脂肪的总量。其他学生将使用计算器来检查它。老师：在所有的菜单中，你最喜欢哪一个？老师：为了把学生最喜欢的午餐食谱的情况反馈给食堂老师，课后进行了一个小规模的调查，统计选择了全班最喜欢的五个搭配方案，并制作了一个双项条形图。调查完成后，老师得到了一个评分。你听清楚了吗？3.建议科学饮食老师：男孩和女孩，不科学的饮食肯定会对身体产生不良影响。你认为我们班超重和瘦的学生可能有什么不好的饮食习惯？你对他们有什么好的建议吗？老师：老师还建议你在日常饮食中要克服偏食、挑食和厌食的坏习惯。你能做到吗？四.回顾、安排、反思和推广老师：你在这个班学到了什么？这节课对你有什么帮助或启发？你觉得自己在这个班怎么样？实践作业老师：学生们在这个班表现很好。老师非常高兴。他给学生留了两个实际作业问题。学生们有信心用今天学到的东西来完成吗？在每个小组中选择一个问题，通过小组合作或独立完成。1.以小组为单位，做一个小