黄记煌设计装修指南

设 计 装 修 指 南二零一一年十一月前 言 欢迎加入“黄记煌”大家庭：“黄记煌”三汁焖锅店面设计装修指南，旨在向各地黄记煌店提供有关设计装修方面的信息和管理规定，各店应遵循手册中的各项规定。设计装修指南中所载列的资料信息，供全国黄记煌店设计装修之用，原则如下：一、黄记煌整体风格以深色基调为主，辅以传承图、祥云图、牡丹花图、仕女图等中国传统元素作为点缀，突出其品牌高档的同时用现代的设计手法体现其历史感及文化感，达到及吸引年轻目标消费者的同时扩大加盟商的其他消费群体。二、在用材用料方面，既要美观又要实用，充分考虑长期维护成本。三、店面经营人与设计单位签订书面的设计合同，设计单位应严格按黄记煌“设计标准”执行设计具体工作，相关各方并应严格按照合同约定履行。四、各店面应严格按设计单位的设计图纸组织施工，并要求达到预期效果，装修材材严格按图纸注明进行选购，若有与现场（或地域市场）不符的现象发生，应与设计单位联系协调解决。五、各店面门头LOGO严格按本手册执行。六、黄记煌公司将安排专人，重点监督设计单位及施工单位的工作质量，同时处理好店面经营人与设计、施工单位之间的协调工作，黄记煌公司方面联系方式：深圳黄记煌餐饮管理有限公司联系电话：公司将按情况需要，保留对本手册做出适当修改的权利。第一章 设计流程示意图1.黄记煌公司相关部门通知设计合作单位，并知会有关加盟商设计项目的相关事宜,提供与加盟商的联系人、联系方式及其基本信息；同时将设计单位信息通知加盟商.采集信 息2.设计方代表与加盟商取得联系，了解项目实际情况，做设计工作前的准备(人员.设备.合同及相关资料)。3.设计工作初步准备阶段：A、设计单位代表与加盟商联系确定时间、地点、旅程计划等前期工作的准备;B、设计单位代表现场勘测，了解项目当地及周边环境;C、加盟商准备项目设计的建筑等相关图纸及与项目相关的一切有价值的信息资料等。1.项目现场接洽：A、与加盟商会面落实项目运作具体工作安排;设计前期 期B、与加盟商签署合同并完成合同款项落实工作,明确合同传送方式及周期安排,同时处理好差旅食宿费用等项目;C、与出租物业方相关人员沟通了解项目具体情况（交付时间、水、电、消防、卫生等细节的了解）;D、与加盟商沟通特殊功能需求及个人意见以便更好的完成设计工作。2.设计工作平面阶段：A、根据合同时间按期完成平面规划方案，初步完成后，需与加盟方做初步沟通，确定平面方案;B、 根据平面方案向加盟方及项目所在物业方提出项目设计中需求配套设施说明表;C、完成平面规划方案图及部分平面施工图工作;设计中 期1、 在平面的基础上按黄记煌公司设计风格要求统一完成室内空间效果图。（门头的统一制作设计）2、 在效果图确认的基础上完成全套施工图纸，并根据项目运作实际.设计单位提供一式三份（黄记煌所辖分公司、加盟商、设计单位各一份）精装版施工图纸及两份A4图纸（开工专用），同时提供两份A3规格施工单位专用图纸，最后全套图纸以电子版形式发送至黄记煌所辖分公司存档。3、 在施工图完成提供给加盟方前,设计方需要通知加盟商按合同支付合同约定的相关费用，完成后设计方向加盟商按合同约定提供相关设计图纸。设计后 期1、在所有图纸交付加盟商后，设计方代表按合同约定履行对施工过程跟踪服务,同时在施工过程中义务提供相关材质信息及选购;至工程顺利完工为止。2、正式开业后3个工作日，加盟方支付设计方设计尾款（未含税）。设计单位提供一式三份（黄记煌公司、加盟方、设计方各一份）精装版施工图纸及两份A4开工专用图纸加出图及两份A3规格施工单位用图。图纸需清楚显示以下资料：（1） 设计说明：工程的设计、施工、用料、工期等总说明。（2） 平面方案图：A. 项目室内之平面方案布局及私尺寸图。B. 室内设计中需加建部分，由当地建筑设计院出图（设计单位协助）。C. 设备用电准确位置及尺寸。D. 地面装修材质图（出入口地面应与公共区域地面保持水平）。E. 室内主要空间效果图及外观形象位置的效果图。（3） 综合天花图：A. 天花布置图及材料说明、龙骨吊顶施工图。B. 安装于天花之上的设备、设施之布局及尺寸图。（4） 电气系统图：A. 总负荷的计算及三相平衡（有三相需要的客户）B. 各回路负荷情况。C. 各开关容量及各回路线径、管径明确注明。（5） 空调布置图：A. 空调主机电气参数及尺寸参数（以空调单位实际为准）。B. 室内机安装分布图（以空调单位实际为准）。C. 采用风管送风时，送风及回风口位置图（以空调单位实际为准）。D. 室内空调温控器位置及布线情况（以空调单位实际为准）。（6） 给排水管道分布图：A. 给排水管道之接驳位置及水管尺寸。B. 水管分布图。C. 洗手间设计图及防水物料详情。（7） 照明平面布线图：A. 各回路布线情况。B. 配电箱、开关、灯具位置。C. 标明回路号。（8） 插座平面布线图：A. 各回路布线情况。B. 配电箱、插座位置。C. 标明回路号。D. 提供全套电器系统图。（9） 消防平面图（由加商找当地消防单位出图，设计单位配合完成）A. 自动报警平面图（当地消防单位出图）。B. 自动喷淋平面图（当地消防单位出图）。C. 消火栓位置（当地消防单位出图）。D. 消防广播位置（当地消防单位出图）。（10） 装修工作方案/图纸的一般要求：A. 所有图纸以公制注明尺寸，按比例正确注明，数字要清晰，并注明日期。B. 所有技术资料按公制注明。C. 图上标明正确的楼层，项目单元号及尺寸。D. 构造详图、材料及其他安装方法说明要在图中表示出来。E. 倘若设计需要对本项目空间结构进行调整，图纸上应标明结构调整、采用手段、施工材质、实施规则等详细资料并备有结构图纸。F. 所有尺寸都要由设计或装修施工单位到现场核实。第二章 项目要求1. 场地要求：实用面积在300左右，场地能够满足施工队入场的条件。具体根据现场的实际情况进行上下浮动。2. 电力要求需要出租方提供380V的70左右的三相五线进电。3. 给排水要求需要出租方明确给水点以及明确排水点。进水管水压不低于0.20-0.25Mpa。排污管不低于直径200mm的pvc管。排污管需要接入市政排污管道。按照出租方要求制作厨房排水沟，沉降池，化油池。4. 消防报批要求根据各地消防要求的不同，与出租方确定消防报批要求。（部分区域只能由当地消防专业公司报批）5. 空调以及排风要求根据各场地的实际情况，与设计师确定空调的配置标准（含自带中央空调系统场地）。根据商场规范，设置排风系统。6. 排烟要求要求出租方提供不小于0.5截面积的排风（排油烟）管道接口。7. 结构改造要求在保证原主体结构安全的条件下，可自行在租赁区域内加建楼梯，楼板，结构加固等结构改造工程，费用自理。8. 弱电要求租赁区域内相应的电话，网络，有线电视相应线管，由出租方提供接入点位。9. 资料要求 业主需要租赁方提供CAD电子版资料包括（建筑平面、建筑给排水、空调、消防强弱电、原建筑结构施工图）第三章 装修材料要求1. 厨房装修要求1) 地面要求为300*300mm的厨房专用防滑砖，能够防油污；2) 墙面要求为300*300mm的釉面砖，要求不透水；3) 顶棚要求为无尘吊顶（PVC板吊顶）；（凉菜间需吊顶，其它不吊顶，油白色防水涂料）。4) 排水沟要求为300mm宽，150-300mm深的排水沟，面贴釉面砖，上盖为不锈钢排水格栅。设置不小于600*600*300mm的沉降池一个，面贴釉面砖；5) 地面整体需要聚氨酯防水涂料层1.5mm厚，墙面墙面上返不低于1.5m，经48小时防水实验无渗漏后进行下一工序；6) 根据平面布置，设定给水点，给电点。电线要求为品牌优质电线，根据设计师的布置分线，设置独立的配电箱；7) 厨房内需要布置照明灯，紫外线消毒灯，灭蚊灯，应急照明以及出口应急灯； 8) 布置不小于0.5截面积的排风管，与出租方的排风系统对接；如果出租方没有设置排风系统，则需要根据场地实际大小，由设计师规范大型排风机；9) 明档口设计由设计师根据实际场地进行设计，明档口外墙为大厅内要求的主石材，名档口台面要求为大厅内要求的主石材，必须经过防水防油污处理。2. 门头装修要求1) 颜色要求：底色为黑色镜面不锈钢板，材质为1.2mm厚，301的不锈钢。字体亚克力吸塑发光字，黑色镜面不锈钢包边；2) 字体要求： “黄记煌” 三个字为琥珀字体“三汁焖锅” ，四个字为黄记煌专用手写体3) 字体材料：选用三菱亚克力板，黄色或不锈钢烤漆箱体，光源选用高亮度黄色LED模组、模块或点光源。模组、模块的摆放距离为3一组4) 亚克力板颜色标准：黄色亚克力板Y190红色亚克力板 136 本色号