酒店业务知识技能大赛的方案

酒店业务知识技能大赛的方案 为进一步提高酒店员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高酒店整体服务质量水准，树立良好的金五指山国际品牌，酒店决定，举办首届服务技能大赛，具体方案如下； 一、竞赛组委会 组长： 副组长： 成员： 主办部门：人力资源部 二、现场主持人： 三、现场协调人： 四、竞赛评委会 总裁判： 副总裁判： 项目裁判员：各部门负责人 计分员： 电脑操作员： 五、竞赛方式：1、知识竞赛 2、技能竞赛 六、举办时间： 1、知识竞赛：20xx年5月 24日（晚上8：00-11：00） 2、技能竞赛：20xx年5月25 日（晚上8：00-11：00） 七、举办地点：大会议室 八、竞赛前准备工作 1、初赛由各部门自行组织，选拔人员参加酒店决赛，并于 5 月15 日前将参赛人员名单报送人力资源部。 2、知识竞赛资料由人力资源部与相关部门负责人共同编制，技能竞赛评分表由人力资源部编制，评分标准由人力资源部与各部门共同制定。 3、竞赛所需物品由各部门自行准备。 九、竞赛实施办法 （一）知识竞赛 1、人员构成：知识竞赛以小组为单位，共分4组，每组4名选手，其中房务部、餐饮部、各为一组；市场营销部和行政部（含工程部）、保安部和财务部、合为一组，小组以抽签的形式决定组号。 2、竞赛内容：业务知识、疑难问题处理、案例分析、岗位英语 3、基础分：每组300分。 4、竞赛规则： 个人必答题：时间不作限制，满分20分。 具体步骤：使用投影仪打出问题，每组选手按序号依次轮流作答，每位选手必须回答2道题，答对1题加10分；答错不扣分，回答后主持人立即公布“正确”或“错误”，投影仪随后打出正确的答案。“个人必答题”结束后，主持公布各小组当前的得分。 限时速答题：限时80秒，投影仪显示倒计时，满分20分。 具体步骤：每组派一名选手，每位选手限时回答2道题，主持人快速念题目，选手回答，答对1题加10分；答错不扣分。“限时速答题”结束后，主持公布各小组当前的得分。 即兴题：题目范围不限，限时3分钟，投影仪显示倒计时，满分20分。 具体步骤：每组题给出4个题号，每题5分，根据抽到的题的内容，经10秒钟的思考后，每组推举一名选手答题，本组其他选手可作补充。答对按所选分值题给分；答错不扣分。“即兴题”结束后，主持公布各小组当前的得分。 英语问答题：限时60秒，投影仪显示倒计时，满分20分。 具体步骤：主持人提供4个题号，供各组选择，根据抽到的题的内容，主持人用英语提问，每组推举一名选手答题，本组其他选手可作补充，每组必须回答2道问题。答对一题加10分；答错不扣分。“英语问答题”结束后，主持公布各小组当前的得分。 猜英语单词：限时70秒，猜中四个单词才合格，满分10分。 具体步骤：选派本小组两名选手上场；一人通过手势、语言、形体动作等 方式让另一人猜英语单词；比划的人 _出所猜单词的中文任何一个字或用英语告诉猜词人所猜单词；猜词人用英语说出所猜单词。 案例分析题：时间不作限制，满分20分。 具体步骤：投影仪打出4个题号，供每个小组选择，投影仪显示案例题各小组选手进行讨论，然后推举一名选手回答，其他选手可作补充回答。答对加20分；答错不扣分。 风险题：题目范围不限，限时3分钟，投影仪显示倒计时，分三档题，即10分、20分、30分三个档次。 具体步骤：投影仪每档题给出6个题号，每组任选，投影仪打开题号，根据抽到的题的内容，经3秒钟的思考后，每组推举一名选手答题，本组其他选手可作补充。答对按所选分值档题给分；答错按所选分值档题扣分。“风险题”结束后，主持公布各小组当前的得分。 观众题：在各项答题结束，主持人公布各小组当前得分后，投影仪打出一图片或题目，主持人提问，观众举手回答，答对的将得到一个精美的小礼品。 （二）技能竞赛 前厅： 前台入住登记 参赛选手：