八年级下册生物 第九单元 生物技术 章末练习题

八年级下册生物 第九单元 生物技术 章末练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列有关细菌和真菌的叙述正确的是（ ）A制作馒头和酿酒都需要利用酵母菌B乳酸菌能使食物变酸，不能用于食品制作C真菌的菌落一般比细菌的菌落小D食品腐败是质量问题，与细菌和真菌无关2 . 蒸馒头、做面包需要（ ）A酵母菌B乳酸菌C醋酸菌D霉菌3 . 把刚产出两天的受精的乌鸡蛋送入太空飞船，其目的是想研究太空环境对下列哪一结构的影响（ ）A受精卵B胚胎C胚盘D卵细胞4 . 下列微生物中,能将空气中的氮气转化为豆科植物所需氮肥的是A根瘤菌B白僵菌C链球菌D大肠杆菌5 . 人的胚胎干细胞有46条染色体，以色列科学家利用胚胎干细胞成功的制造出了心脏细胞，请问，制造出的心脏细胞有多少条染色体？A23条B46条C92条D11条6 . 日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（ ）A酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成B利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋C青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，但不可以对患者大量使用D晒干的香菇长时间不易腐烂，利用的是巴氏消毒法7 . 下列事例中应用了转基因工程原理的是 （ ）A利用乳腺细胞的细胞核培育出“多莉”羊B将普通甜椒种子经卫星搭载送入太空后播下，选育出太空椒C人的生长激素基因在细菌细胞内得到了成功表达D袁隆平院士利用野生水稻与普通水稻培育出超级水稻8 . 下列属于变异的是（ ）A同一环境下的玉米比花生长的高B刚刚生下的小兔与母兔质量不同C一群白毛牛中生出一头花色牛D喂养同样草料的牛羊，其肉质不同9 . 如图是克隆羊多莉的身世示意图，下列说法错误的是（ ）A多莉的外貌最像供核母羊AB代孕母羊C为多莉提供了生长发育所需要的营养物质和适宜的环境C此图可得出遗传信息在细胞核中D多莉的性别既可能是公羊也可能是母羊10 . 在生物的细胞内与生物的遗传和变异有关的是（ ）A细胞壁B细胞膜C细胞核D细胞质11 . 官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是A乳酸菌B霉菌C酵母菌D醋酸菌12 . 科学家把人的胰岛素基因导入大肠杆菌，获得了能够生产胰岛素的“工程菌”。下列相关的叙述不正确的是（ ）A“工程菌”的获得利用了转基因技术B“工程菌”生产的胰岛素能够治疗糖尿病C“工程菌”能生产胰岛素的这种变异不能遗传给后代D人的胰岛素基因在细菌细胞内成功表达，说明性状由基因控制13 . 能使新鲜蔬菜变成有酸味的泡菜的生物是（ ）A酵母菌B乳酸菌C醋酸菌D曲霉14 . 不能遗传的变异是指（ ）A基因突变引起的变异B单纯由环境引起的变异C遗传物质发生了改变而引起的D由于环境的变化引起了遗传物质基础的改变15 . 某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（ ）A制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒则不需要密封B制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行C制作酸奶用到一种微生物，而制作葡萄酒用到两种微生物D制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都营寄生生活二、综合题16 . 如图是绵羊“多莉”形成过程的示意图，请据图回答：（1）在“多莉”的胚胎发育过程中，所需的营养物质是由_羊供给的（2）“多莉”的长相与_羊基本一样，这说明遗传信息主要存在于_中（3）与上述有关的生物技术叫_17 . 通过转基因技术培育的老鼠比普通老鼠大许多，请回答（1）在转基因鼠研究中，被研究的性状是鼠个体的_，控制这个性状的基因是大鼠_基因。（2）在生物代代繁衍的过程中，传下去的是_，而不是_。（3）性状与基因之间的关系是_决定_。18 . 超市里，一些食品在聊天。面条对方便面说：“瘦就瘦呗！干嘛烫发？”馒头对蒸包说：“胖就胖呗！干嘛带花？”腊肉对火腿说：“露就露了，干嘛包着！还带了两个卡。”(1)以上涉及的食品中，由发面团加工而成的是：_、_。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入的_在无氧条件下把面粉中的_转化成的_和_，加热后，它们变得膨胀而松软多孔。(2)加工食品时，为了防止食品腐败，需要加入食品添加剂。由经验可知，上述食品中的_和_是含有食品添加剂的。(3)火腿的保存方法是_。(4)有时候发现火腿出现胀袋，其原因可能是_三、实验探究题19 . 学习了细菌和真菌的知识后，感兴趣的同学就此开展了深入学习和探究活动。（1）泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。下表是某个兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答：（泡菜发酵中亚硝酸盐含量单位：mg/kg 发酵温度：15）盐水浓度/发酵天数第3天第5天第7天第9天第11天第13天1号坛 4%1632383534322号坛 6%1255401812123号坛 8%052018161512制作泡菜所利用的微生物是_，其繁殖方式为_。制作泡菜时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用水来封口，这样做的目的是形成_条件。由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是_。根据实验结果，对生活中制作泡菜提出一条建议：_。（2）为了探究“酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度”，同学们设计了探究实验（具体实验设置如图）。3个小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上原来