标准解读

GB/T 29564-2013《苔干》是一项国家标准，它主要针对苔藓植物经过干燥处理后的产品——苔干。该标准规定了苔干的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容，适用于以自然生长或人工栽培的苔藓为原料，经采集、清洗、干燥等工艺加工而成的苔干产品。

在技术要求部分，明确了苔干应具备的基本条件，比如外观上要求色泽正常、无霉变、无虫蛀等现象；内在质量方面，则对水分含量设定了具体限制，确保产品能够长期保存而不变质。此外，还特别强调了对于重金属（如铅、砷）残留量的控制标准，保证食用安全。

试验方法章节中详细描述了如何通过感官检验、理化分析等方式来测定上述各项指标是否符合规定要求。其中包括样品制备过程、检测仪器设备的选择与使用说明、具体操作步骤及结果计算方法等内容。

关于检验规则，本标准提出了批次抽样方案，并指明了合格判定准则。当出现争议时，可以采取复检程序解决分歧。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面也有明确指导。例如，产品外包装需标明生产日期、保质期、生产厂家信息等必要标识；同时，考虑到苔干易吸潮的特点，在储存过程中需要采取防潮措施，并且避免高温直射。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-07-19 颁布
  • 2013-12-06 实施
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文档简介

ICS6708020 B31 . . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T295642013 苔 干 Driedasparaguslettuce2013-07-19发布 2013-12-06实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 苔 干 GB/T295642013 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100013) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 010-68522006 年 月第一版 2013 9 * 书号 :1550661-47507 版权专有 侵权必究 GB/T295642013 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。本标准由安徽省质量技术监督局提出 。本标准由国家标准化管理委员会农轻部归口 。本标准起草单位 亳州市质量技术监督局 安徽良夫面粉集团 安徽省标准化研究院 : 、 、 。本标准主要起草人 锁景坤 唐世军 锁婉媚 张良夫 李晓辉 翁贤敏 刘琴芳 丁昌东 刘建 : 、 、 、 、 、 、 、 、 。 GB/T295642013 苔 干 1 范围 本标准规定了苔干的术语和定义 要求 试验方法 检验规则以及标志 包装 运输和贮存 、 、 、 、 、 。 本标准适用于苔干的收购 加工 销售 、 、 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 茶 酸不溶性灰分测定 GB/T8308 食品企业通用卫生规范 GB14881 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF1070 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局 号令 ( 75 )3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 莴笋 asparaguslettuce 莴苣 莴苣笋 青笋 莴菜 菊科 莴苣属莴苣种中能形成肉质嫩茎的变种 一二年生草本植物 (Compositae) , 。32 . 苔干 driedasparaguslettuce 贡菜 响菜 以适于传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料 经去叶 刨皮 划条脱水加工而成的干菜 , 、 、
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