初团五班活动策划

初团五组活动计划策划人：刘子瑜彭晓波因为这次的活动定位于品味传统文化的方向，所以我们要选择茶的形式，学习同学们在喝茶的同时培养耐心，沉着冷静。 我们这次评价的是着名的潮州功夫茶。本次活动定于本周六(12月4日)上午10点举行，活动约1小时，场所为校外南门品茗斋，学生们在9点50分左右集合，希望携带学生证可以打折。活动的内容是茶，所以茶的细节只有一点，请吃早饭。活动费用问题：茶叶和水60元，茶席每人10元，我们有点心，每人大约需要20元。这次活动仍然有意义，希望学生们能积极参与。功夫茶的基本介绍和饮用方法如下所示。陆羽茶经 六之饮说，培育一切都很棒。 “避难所的房子，房间很干净。 ”接着，列举茶的“九难”，即从采、鉴别、用具、火、水的选择、烤、碾、煮、饮等9个方面，求其精。功夫茶的“精”出现在烹饪、饮食过程的每一个环节，不仅仅是“器具更加精致”。1 .在“热”这个字上写脚的文章潮州的民间流传着“笑话”。 茶座上来了新客人，主人点了茶。 一喝，主人就问：“怎么样？ 客人回答说：“是的。 主人又问：“好地方在哪里？ 客人说：“唢呐。 (好热啊)”笑了。其实，笑的应该是茶席上的人和“笑话”的创作者。 因为，尽管来客的回答只有两个字，茶的真意：热。李时珍本草纲目茶拉着陈藏器说“喝是热的，冷的话痰会集中”。 此外，李廷飞还说：“一般喝茶还是热的好。 工夫茶法中，一系列的热水器杯，追加罐外的热量，高冲低注的程序，能有效减少泡沫，减少注入中的热量的发散，像核桃一样的小杯子，几个人可以吃，避免最初的口和后面的口的冷热不均的弊端可以持续加入沸水，使壶中保持高温。2、完美地体现了“茶性俭约”的特点。“茶性俭”的“俭”有贫富、不富裕的意思。 也就是说，茶汤的水提取物中人的有效成分的含量少，因此加茶的水多，味道多了就会淡泊。 小壶功夫茶。 最能体现“茶性俭约”的特点。 多轮提取法对正确把握沏茶的时间，适当表现茶的香味也是非常有利的。3 .一杯澄彻韵更安静。刮掉工夫茶艺中的泡沫(或者丢掉用盖子操作过的头再冲水)，是去除泡沫的好方法。 沏茶时的“阶层构造法”可以彻底清除用粗茶叶层过滤的茶汤。 另外，工夫茶杯小，香味浓，汤热，啜泣杯还有馀香，这比茶汤溢出的香味更深，是强烈的“山韵气”，“嗅杯”也因其凶性无法饮用，是工夫茶特有的雅趣。一、选择茶刚接触工夫茶的人，往往因为浓而害怕，但实际上并不需要。 陈26941； 老师指出论茶与文化瓶，浓茶有不同的概念：叶量多，热水少，香味浓，在福建南、广东东饮武夷山岩茶，与泡沫一起饮用，饮用量少，有害物质无泡沫，无害。 相反，由于提取长，不出茶汤，颜色的香味发生了很大变化。 茶汤质量差，部分或全部有害物质渗出，这种浓茶危害大。显然，工夫茶是精致科学的澜度饮法中最好的，是茶经“精极”精神的继承和弘扬。铁观音原产福建安溪，至今仍深受功夫茶客喜爱。 在国内外多次名茶评定中，铁观音总是名列前茅。 铁观音的味道醇厚，有“七泡有馀香”的美称。 它的外观颜色明亮，茶条表面凝聚着白霜，揉法精巧，绳子结成龙头状，容易沏茶，是工夫茶的最佳选择。 但是，六十年代以来，随着凤凰水仙茶系的崛起，铁观音的“霸者”地位动摇了。凤凰水仙出生于凤凰山区，该区海拔1100米以上，最高乌峰达1498米，是粤第一高峰。 山区雨量丰富，气候温和，土层厚，云雾多，日照短漫光充足，昼夜温差大，是理想的种茶场所。凤凰水仙出生于凤凰山区，该区海拔1100米以上，最高乌峰达1498米，是粤第一高峰。 山区雨量丰富，气候温和，土层厚，云雾多，日照短漫光充足，昼夜温差大，是理想的种茶场所。近年来凤凰水仙茶系品种越来越丰富，品质提高，名茶纷纷涌出，面对凤凰单丛、白叶单丛、集体单丛、黄枝香、黄金桂、奇兰、蓬莱茜、八仙、浪菜茶叶店的多种多样品种，有时真的很不协调。茶重视颜色、香味、味道，喝工夫茶重视“喉咙底”，喝茶时脸颊留有香味，舌底甜甜，有奇怪而难以言表的“山韵”。 山韵一般只有高山茶，因品种和产地不同而有不同的独特韵味，品尝味道要屏住呼吸呈吞咽状。 喝茶能喝山韵，是我们的最高乐趣，也是工夫茶最迷人的神妙境界。选择茶不是件容易的事。 现在，迷失在金玉之外的包装，迷信“分钱品”而选择昂贵的东西，买了茶回家后连呼“上当受骗”的人也不在少数。 一般来说，在选茶的时候，要看茶的形状是否整齐、绳子是否结实、颜色是否润泽、形状是否重要：手的平衡、厚实的人好、轻松的人次之三、闻气味：霉味好茶有纯净快乐的茶香，专家深处甚至能辨别出其中所含的花香。二、选择水水是茶叶的载体。离开水的话，茶色、茶的香味、茶的味道就不会出来。 因此，选水当然是饮茶艺术的重要组成部分。 历代论水的主要标准是水质和水味。 水质要求清、活、轻，水的味道要求甜和冰。又清又浑。 水的质量要清洁。 这是生活中的常识，烹茶的水特别清澈加入无垢。 除了注意选择水泉以获得“清明不混淆”的清洁水外，古代人创造了很多清澈的水、培育水的方法。 田芸衡煮泉小品说：“移水取石放入瓶中，滋养味道，清水，不要混淆”。 “在水中选择干净的白石，带着泉水煮，特别奇妙，特别奇妙！ 用这种石头育水的方法，也包含着审美的趣味。 此外，炉子的净水法也经常使用。 罗库茶解说“大瓷瓮已满，伏龙肝一枚，也就是灶中心的干燥土也以的热量投入”。 这样处理过的水被认为也会发生在右边的防水虫身上。水是贵活的，但瀑布、湍流等“气势高脉涌”，不中和纯厚气体的“过激的水”，古人也认为不符合安静的茶的宗旨。水的轻、重，就像今天人们说的软水硬水。 硬水中含有很多钙、镁离子、铁盐等矿物质。 可以增加水的重量。 用硬水沏茶确实对茶汤的色泽香味有负面影响。甘洌，亦称甘冷、甘香。 明田芸衡说：“泉水清澈，不怕寒冷”。 泉和能洌证明了这个泉是从地表的深层渗出来的，所以水质非常好。 这样的洼泉，与“岩深阴积而感到寒冷的人”本质上不同。 后者多为黑暗山潭堆积的“死水”，常饮，不利于人。 被称为“天泉”的雪水，非常适合烹调茶叶。目前茶界认定饮茶用水的水质主要标准为：彩度不超过15度，异色浊度不超过5度，不含肉眼可见物质： PH为6.58.5，总硬度为25度以下的毒理学和细菌指标合格。潮州的名泉，经常是潮州西湖的凤栖泉、处女泉潮安石庵的泉、桑浦山的甘露泉汕头鸵鸟龙泉澄海的凤泉、狮泉、象泉、灵泉、玉泉惠来的甘泉、君子泉潮阳的卓锡泉普宁马嘶岩的流泉暴露阳的狮泉、茉莉泉、八功水泉这里列举的是名副其实的“落万更何况在“深知挚友的未认识”的深山大岭中有很多“未知”的泉水。山泉、潮中的韩江、榎江、训江、凤江等，除非受到污染，否则也是水质美丽的河流。 从前，沿河居民沿入江心采茶的人很多，河水有点浑浊，也没有白石、伏龙肝，或者不加入“溶出”的手段，只加入少量的氧化铝，搅拌几次，静置一会儿就变成清澈的好水，其味道是山的味道同时，扩展到城乡的井，是工夫茶客最方便，而且也是买不到的菜源泉。 在安静的古城里，家家户户都有大大小小的水井，客人来了，打招呼后，马上生炉子烧火，脚踩在那里，摇着长长的绳子，慢慢地舀起凉井来。 看着水面上荡漾的波浪，听着它的淅淅沥沥的水滴声，有着惬意的爱好。三、选择器罐子和盖子紫砂罐，一直是冲工夫茶的主角。 水仙茶系崛起以来，其地位也受到盖瓯的强烈冲击。水仙茶系的各品种，几乎所有的条索都伸直，剑拔弩张的样子，要把它放进罐子的樱桃口是不容易的。 强行推入的话，一定会损伤肌动脉，折断绳子，开汤后增加涩味的耐心很强，绳子之间的关系不好，留下很多缝隙，壶里的茶叶会“对泡沫不满”，端出汤来味道也不够。 特别麻烦的是，在茶事结束后清扫茶具的时候，浸泡的茶叶在茶壶中相互拥抱，只能用手指一点一点地向外侧抠。 因此，罐子逐渐不再娇生惯养、肚子大、笑口常开的盖檐，可以自由取放茶叶，因此受到茶客的喜爱。但是，诚实的工作潮州茶经说“瓯口宽广不能留香”。 而且，不能像暖水袋一样冲入热水后再在外面用“水袋”来驱热，所以暖水袋的颜色、香味、味道确实比暖水袋差。为了调整各自的矛盾，精明的陶艺师设计了广口紫砂罐。 罐子里装有漏水孔的容器，可以沏茶和倒茶，非常舒适。 经过这种改良，罐子慢慢回到茶人身边。烹调用具泥炉、砂铫等烹调器具是工夫茶器改革中变化最大的种类。传统的红土(或白泥)小炉子通称为“风炉子”，高六七英寸，炉子上有平盖，炉门上有门盖，茶事结束后，两个盖都关上，炉子里的馀炭自动消失，变成“无炭”，下一次上火时变成着火物另外，有高2尺的高脚炉，下面有桌子的抽屉断了，可以放入核炭，兼用一个，可以说是精巧。砂铫子通称为“茶锅仔”“薄锅仔”，雅名为“玉书煨”，是用含沙陶土制成的水壶。 沙铫子与泥炉成套，被称为“风炉薄锅仔”，两者形影不离，是潮汕民家必备的东西。 那个零件有金属制的火筷子和鹅肝做的羽扇，我想是夹着炭和炉子使用的。另外，烹调水的器具有石油炉和酒精炉。 煤油炉虽然很好用，但一放火，熄火后刺鼻的油味就会很烦躁。 酒精的气味没有煤油那么不舒服，但没有燃烧。 泡了茶还没喝。 戒酒也不舒服。四、烹调茶叶治器和茶烹茶之前，先上火烹水。 沸腾期间，所有的茶具都可以取出陈列，定位。水沸腾，提起铫水淋浴罐、淋浴杯预热、清洁。 用铫复置炉继续加热。 倒入罐子里的沸水，开始沏茶。沏茶的时间很重要，它关系到未来茶汤的质量，包括倒茶时是否顺利，汤量是否合适等环节。 每次看到用茶壶沏茶的人，一、二冲，茶壶里的茶叶都会使壶面鼓起来，拿起盖子或者往杯子里倒茶，杯子里装满茶末或者不往壶口里倒牙签，茶汤就倒不出来这就是沏茶沏茶的方法是，从茶罐里倒茶到素纸上，取出各自的粗细、最粗的，再填充到罐底的滴水口，然后用细粉末填充中层，再用稍粗的叶子撒在上面。 沏茶的量必须由品种决定。 一般来说，福建茶条索卷起来像螺丝一样，叶子的间隙很小，可以放入罐子量的六成。 凤凰水仙系条索强直，叶子相互“架空”，茶倒入罐面一样多。 另外，观察茶中茶和茶的比例并适当调整，碎叶越多，茶的量越少，反而越多。 总之，泡茶需要一定的技术和经验，但要有细心的体会，多次实践，自己就能“变神”，所以必须得到。等待汤古人喝茶，第一次煎水。 水煎得太多，用古代常用的“老”(或称“百寿汤”)、“若”(或称“婴儿沸”)来形容。 这种讲究看起来很麻烦，其实是有道理的。 没有烧水和初沸的“软”汤，不泡茶是不好的，但是喝多了的水，随着沸腾时间的延长，会排除溶解在水中的气体(特别是二氧化碳)。 陆羽所说的“水分完全消失了”，茶的味道也被映像化了。 特别是很多河水、井水中含有亚硝酸盐，煮的时间过长，随着蒸发的进行，其含量相对增加，同时水中的一部分硝酸盐也被热还原成亚硝酸盐。 亚硝酸盐是有害物质，不利于人体。不同品种的茶叶，水温各有不同的要求。 高级绿茶多用嫩芽制作，不能用100C的沸水提取，但一般优选80C左右。 红茶、花茶、中低级绿茶要求100C沸水。 乌龙普洱、普洱的各沱茶，每次使用量多，茶叶粗老，要求用沸水提取。传统上，工夫茶炉和茶之间要走七步其中之一是碳更好。 燃烧时也有一些气味，可以隔开距离避免烟花其二：铁锹放在炉子上，煽火时，铁锹口洒落不可避免，老牌茶客在给水箱冲水前一定要先倾斜“水头”，以清除难以察觉的灰垢。 扇火促沸腾时，火焰四排，罐口空心，没有水就能传热，其热量在百度以上，不稍冷却就会出现“水头”，刚接触罐口的水柱就会洒出热水珠，不易受伤其三：刚刚变成三沸的水暂时停留，正好恢复了不老不死的三沸状态。要点，飞沫，淋浴，热水袋，热水袋取汤，揭开罐盖，沿浇口内缘冲入沸水，称为冲点。 紧急情况下水柱从壶心里进入是禁忌的，它“冲破茶胆，破坏沏茶精心经营的茶层结构，不能形成完美的“茶山”。 冲突点必须一口气写出来。 不要强迫或断断续续。 不要跳出宋人说的“断脉汤”。 冲点的时候，沙铫和冲罐之间的距离有点大，被称为“高冲”，热量渗透到罐底，茶泡上升。吹泡沫：要点一定不能装满罐子溢出来。 此时，茶叶的白色泡沫浮在茶壶的表面上，用拇指和食指捏住茶壶的盖子，轻轻地划到注水口的水平方向上，泡沫落入茶叶之间，转动瓶盖进行固定。湿罐子：盖上盖子后，用热汤复盖水壶上面，把水壶面上的茶泡弄干净。 在壶外赶热。 攻击内部和外部，保证壶里有足够的温度。 冬天烹饪茶叶，这一部分尤为重要。热水杯：洗完罐子后，把铫中馀汤倒入杯中。 添加砂铫水后，放回炉中烧第二铫水。 回到茶前“滚杯”:吃杯口和底边，把杯侧立在另一个盛满热汤的杯子里，轻快地转动，面条齐全，内外要均匀洗涤受热。 所有的茶杯都应该这样处理。 这是两次“*个”。 “烧暖水壶”，也就是说只要暖水壶热，就会散发出香味。使用盖瓯沥茶时，上述步骤基本相同。 但是，盖瓯不能被罐子淋湿，所以吹完泡沫后，一般会立刻用茶冲洗瓯中的茶汤，再次倒入。 这样做的目的是为了弥补“洗茶”和起到预热作用的罐子不湿润的缺陷而追求热量。泡茶和茶点滴后，倒罐子、热水器和水，是沏茶的好时机。 从倾盆而下的过程中，通称为“翕”。 翕正好，术速不闻香，太晚茶色浓，茶味苦。 洒茶的时候，靠近茶杯被称为“低注”，为了不起泡沫，还可以防止茶杯轮流转到茶杯上，被称为“关公